百合如何食用？

百合蓮子湯材料百合70克，蓮子100克，冰糖25克。

做法將百合、蓮子和黃花用溫水清洗干凈，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。

在早晚的時(shí)候空腹喝。

綠豆百合粥原料粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只。

制法粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)。

2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。

停火后不開(kāi)蓋，自然放冷后食用。

干百合桂圓甜湯干百合，干桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。

將百合、桂圓、杞子和紅棗清洗干凈，之后全都放入煲中，大火煮開(kāi)之后用小火煮半小時(shí)，不用放糖。

百合蓮子銀耳羹銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。

做法把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。

把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)。

待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。

最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊。

生活小助手瑤瑤

準(zhǔn)備食材：鮮百合、西芹、紅椒、食鹽、白糖、水淀粉、食用油。

1、西芹幾根，從中間一分為二，再斜刀切成菱形片，紅椒半個(gè)去籽后也切成菱形片和西芹放在一起。

鮮百合幾顆，切去兩端，打散后 在清水里浸泡。

2、鍋內(nèi)加入適量的清水，再加入少許植物油，水燒開(kāi)以后，先倒入西芹和紅椒焯水10秒鐘，再倒入浸泡過(guò)的百合繼續(xù)焯水30秒，食材全部斷生后倒出控水備用。

3、鍋內(nèi)加入一勺清水，加入食鹽2克，白糖少許提鮮，水開(kāi)后淋入少許水淀粉增加湯汁濃度，再加入明油5克提亮色澤。

4、然后把控干水分的西芹百合紅椒 倒入鍋中，快速翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

5、成品圖。

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我覺(jué)得有這幾種，西芹百合百合最有營(yíng)養(yǎng)又美味十大做法，總有一款你愛(ài)吃！配料：芹菜、百合干、花生油、鹽、雞精、蔥、蒜方法：1把干百合洗凈，用熱水浸泡30分鐘以上，這樣更容易煮。

2百合干后，將芹菜、蔥洗凈，芹菜切成段，蔥切成小段，大蒜切成片。

三。

將洗好平底鍋加熱，倒入適量花生油煮沸。

倒入蔥蒜粉炒勻。

4倒入百合干炒五六分鐘。

5把芹菜炒四五分鐘。

不要煎太久。

它會(huì)煮過(guò)頭，影響味道。

6放入適量鹽和雞精，炒一會(huì)再開(kāi)鍋。

7拿著鍋放在盤(pán)子里。

百合綠豆粥百合最有營(yíng)養(yǎng)又美味的十大做法，總有一款你愛(ài)吃！主要：綠豆（40克）、百合（20克）、糯米（50克）方法：1莉莉提前泡頭發(fā)。

2綠豆洗凈，倒入砂鍋中，加入冷水，用大火煮沸，煮15分鐘。

三。

糯米洗凈，倒入綠豆中。

用大火煮沸，用文火燉15分鐘。

4倒入百合花，煮10分鐘。

5加入冰糖，煮5分鐘。

放入碗里，趁熱端上。

銀耳百合蓮子湯吃十朵百合花，永遠(yuǎn)是你最?lèi)?ài)吃的！：銀耳（中）、百合（中）、蓮子（中）、枸杞（中）方法：1銀耳泡。

除根，撕成小塊。

2將銀耳放入鍋內(nèi)，倒入足量的水。

三。

蓮子也用溫水浸泡。

去掉蓮子的內(nèi)核。

4銀耳煮1.5小時(shí)，加入蓮子。

把百合花洗凈，切成小塊。

5蓮子變軟后，放入百合花。

枸杞子可以深入頭發(fā)。

6再煮15分鐘，然后關(guān)火。

7將煮好的銀耳湯放入冰箱冷藏后食用。

味道很好吃。

山藥百合粥百合最有營(yíng)養(yǎng)又美味的十大做法，總有一款你愛(ài)吃！材料：山藥400克，百合25克，糯米70克，薏苡30克，大棗9粒方法：1先將山藥洗凈，去皮，用清水浸泡大麥30分鐘。

2把約伯的眼淚、糯米和紅棗洗凈，放進(jìn)鍋里。

三。

把山藥切成小塊，放進(jìn)鍋里。

加入適量的水。

4煮30分鐘以上粥就可以煮了。

荷豆炒百合百合最有營(yíng)養(yǎng)又美味的十大做法，總有一款你愛(ài)吃！材料：荷蘭豆150克，百合2朵，黃胡椒半顆調(diào)料：1/2茶匙鹽（3克）、1/4茶匙糖（1克）、1/2茶匙白醋（3毫升）方法：1蓮藕捏肌脈，百合切去兩頭，分別洗凈，黃椒去梗去籽也洗凈。

2去掉黃胡椒內(nèi)部的白色筋膜后，將其切成一塊約3厘米長(zhǎng)的鉆石形塊，像荷豆一樣。

把百合花分成小瓣備用。

三。

鍋里的水煮沸后，加少許鹽（加鹽量約1克）。

把蓮子燙一下。

當(dāng)你看到顏色變綠時(shí)，立即取出，放入冷水中冷卻。

然后將水完全排干。

4鍋里放少許油，用大火加熱，換成中火，加入蓮子、黃椒、鹽、糖，炒勻，加入百合花，滴入白醋，翻炒兩遍，即可出鍋。

百合蘆筍百合最有營(yíng)養(yǎng)又美味十大做法，總有一款你愛(ài)吃！配料：蘆筍200克，鮮百合3朵，銀杏20克輔料：干紅椒3片，大蒜1瓣，鹽、油、雞精、白胡椒適量方法：1準(zhǔn)備材料；2百合切碎洗凈，銀杏洗凈，辣椒干切，大蒜切片；三。

蘆筍去舊，洗凈切成段；4蘆筍放入沸水中焯燙，撈出瀝干；5在熱油鍋中，將蒜片和干胡椒炒勻，再炒百合；6把蘆筍和銀杏炒熟。

加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，炒勻。

百合炒玉米百合最有營(yíng)養(yǎng)又美味的十大做法，總有一款你愛(ài)吃！配料：玉米（200克）、百合（50克）、胡蘿卜（50克）、黃瓜（150克）、鹽（適量）、雞精（適量）、湖粉（適量）方法：玉米粒洗凈，百合、胡蘿卜洗凈，黃瓜切片。

百歲易枯榮

百合的吃法和做法？一、西芹百合

主料：百合、西芹

輔料：紅椒、生姜、油、鹽、味精

做法：

1.將鮮百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5個(gè)小時(shí)，去除百合本身的苦味；

2.西芹洗凈，切成滾刀塊備用；

3.將泡好的百合撈出備用；

4.鍋里放少許的油，待油七成熟的時(shí)候放入生姜熗鍋；

5.接著放入百合翻炒幾秒后，放入西芹與紅椒一起翻炒；

6.放入少許的鹽，待西芹炒熟時(shí)候，百合也就熟了；

7.放少許味精拌勻調(diào)味，出鍋即成。

二、南瓜百合

主料：南瓜、百合

輔料：紅櫻桃、白糖、蜂蜜

做法：

1.南瓜去皮洗凈，改刀成塊塊；百合清洗干凈備用；

2.首先將南瓜隔水蒸熟，大概5分鐘左右就可以；

3.鍋里放水，將百合加冰糖煮熟；

4.將煮好的百合和南瓜放到盤(pán)中，加少量蜂蜜調(diào)味，放置櫻桃擺盤(pán)即成。

三、蜜汁百合

主料：鮮百合

輔料：蜂蜜、白糖

做法：

1.首先將百合洗凈，放入開(kāi)水中焯熟，撈出備用；

2.坐鍋點(diǎn)火，鍋中加入適量清水，放入蜂蜜、白糖；

3.大火煮開(kāi)，然后關(guān)火晾涼備用；

4.將百合放入煮好的鹵汁中，浸鹵30分鐘，盛出裝盤(pán)即成。

四、百合蝦仁

主料：百合、蝦仁

輔料：植物油、胡椒粉、淀粉、料酒、鹽、味精、蛋清

做法：

1.蝦仁洗凈，挑去泥腸；百合洗凈后焯水；

2.蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌勻，腌制10分鐘；

3.鍋內(nèi)倒油，燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散之后盛出；

4.鍋內(nèi)留適量油燒熱，放入百合炒勻；

5.加入蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味；

6.用高湯加淀粉勾薄芡，翻炒均勻之后出鍋即成。

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百合的吃法和做法？美食一：百合蓮子湯原料：百合70g、蓮子g、冰糖25g。

制作方法：將百合和蓮子用清水淘洗干凈，然后放入鍋中加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮十分鐘加入冰糖，待冰糖全部溶化后關(guān)火即可。

建議在早晚時(shí)候空腹喝百合蓮子湯，有清火寧神的作用。

美食二：綠豆百合粥原料：粳米50g、綠豆50g、干百合15g、大棗10顆(1)先將粳米用水清洗一次；綠豆和干百合清洗3遍作用，主要是將綠豆中的雜質(zhì)和干百合表面的灰塵清洗干凈；大棗去掉內(nèi)核后清洗干凈；(2)將所有清洗后的食材全部放入高壓鍋中，加1500ml左右的水煮開(kāi)；(3)轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮30分鐘，關(guān)火后不要立馬打開(kāi)高壓鍋蓋子；(4)鍋內(nèi)綠豆百合粥自然涼后即可開(kāi)蓋食用。

美食三：干百合桂圓甜湯原料：干百合、干桂圓肉輔料：糖冬瓜、蜜棗、杞子、紅棗制作方法：把干百合和干桂圓清洗干凈，然后和所有的輔料一起放入砂煲中大火煮開(kāi)，之后轉(zhuǎn)小火再煮半個(gè)小時(shí)即可關(guān)火食用。

因?yàn)檩o料中有蜜棗和糖冬瓜，所以食用干百合桂圓甜湯的時(shí)候可以不用加糖。

新新世界14085396

百合的吃法和做法？百合可以煮粥吃，將大米淘洗干凈后倒入鍋中，加入適量的水煮半小時(shí)。

百合沖洗干凈后倒入鍋中，和大米一起熬煮十五分鐘后加入適量白糖再煮五分鐘即可。

平心而論任

　　百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣等功效。

那么百合怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)呢？下面就由我給大家介紹幾種百合的吃法，大家一起去了解一下吧。

　　百合吃法一： 　　先把百合洗凈，然后一片一片的掰下來(lái)，再用水沖洗一下，控干水分備用； 　　西芹洗凈切段，在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆茫t椒半個(gè)去籽，切片備用； 　　炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點(diǎn)料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~ 　　放入焯過(guò)水的西芹一起翻炒兩分鐘； 　　最后放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　百合吃法二： 　　干百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話(huà)，干百合一般需要提前幾個(gè)小時(shí)浸泡，泡好之后洗去雜質(zhì)，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調(diào)味即可。

　　百合吃法三： 　　干百合煮稀飯的話(huà)更簡(jiǎn)單，只需要把干百合洗凈，然后跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。

　　百合吃法四： 　　西芹洗凈去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗凈；紅彩椒洗凈切片。

　　鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘。

　　鍋置火上油燒熱，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

　　將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

　　將新百合放入鍋中，調(diào)入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。

　　淋入少許水淀粉勾芡即可。

　　百合吃法五： 　　可以直接用熱水沖泡作為代茶飲。

常喝也有養(yǎng)顏排毒的功效。

但是要注意不要量太多，也不要長(zhǎng)時(shí)間一直喝，物多必反，適量就好。

不過(guò)干花不適宜拿來(lái)煮粥，煮粥可以使用食用百合干片，干花一般泡茶喝。

　　百合的食用禁忌 　　1、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

　　2、直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

　　3、百合吃的時(shí)候要注意一下自己的體質(zhì)是否是它的適宜人群，是否食用它會(huì)對(duì)體質(zhì)有沖突，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血。

　　4、脾胃不好的人群不要吃百合，而且還要注意食用上的量要適當(dāng)，否則會(huì)導(dǎo)致肺腎的損害。

　　【拓展知識(shí)】 　　百合和百合花有關(guān)系嗎 　　自然是有關(guān)系的，百合和百合花同源，都屬于百合科百合屬植物。

不過(guò)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，百合是指百合科百合屬這類(lèi)植物的鱗莖，這類(lèi)植物約有300多種，其中部分品種的鱗莖可食。

百合是根部，是埋在地下又長(zhǎng)得一片片的，既不是花也不是葉，洋蔥、百合、水仙等植物的“球根”都是一種變莖。

這種莖長(zhǎng)得又短又粗，外面生有許多層肉質(zhì)鱗片，所以這種莖被稱(chēng)為鱗莖。

　　百合花則是指這類(lèi)植物的花朵，是花部。

花形都呈漏斗狀喇叭形，較大，花瓣六片，色彩多種，很具觀賞性，其中有的品種有香味。

日常生活中，一般可用百合來(lái)指代百合花，所以說(shuō)百合指的可能是百合，也可能是百合花。

但沒(méi)有用百合花指代百合（鱗莖）的。

　　吃的百合就是百合花的花瓣嗎 　　很多朋友都認(rèn)為吃的百合就是百合花的花瓣，但其實(shí)這樣的理解是有錯(cuò)誤的，但也不能說(shuō)他們?nèi)粵](méi)有聯(lián)系。

吃的百合是用來(lái)食用的，有一定的藥用價(jià)值，但百合花是供觀賞的，但不能否認(rèn)，它們兩者之間確實(shí)是有關(guān)系的，同時(shí)又有很大區(qū)別。

　　1、百合花又叫夜合花，為多年生草本植物，百合科的一種，食用百合和百合花的區(qū)別最大區(qū)別就是部分品種的鱗莖可食用，則是我們常說(shuō)的食用百合，而百合花則是用來(lái)作觀賞的百合。

　　2、我們吃的百合是類(lèi)似于大蒜那樣的，一片兒一片兒的。

而我們見(jiàn)到的百合花如果曬干后，形狀絕對(duì)不是那樣的。

　　3、食用百合和百合花的區(qū)別就在于可食用或可觀賞，觀賞百合因姿態(tài)高雅，莖干亭亭玉立被廣為種植。

當(dāng)然，食用百合也被很多美食愛(ài)好者制成各種各樣的美食，豐富了我們的餐桌。

　　4、來(lái)自的部位不同。

吃的百合都是來(lái)自于根莖部位的，但是百合花卻不是這樣的，他們來(lái)自的部位，有著很大的不一樣。

但他們之間的關(guān)系非常密切，可以用同根生來(lái)形容，這樣的形容也是最為貼切的。

　　5、藥用價(jià)值不同，如果是百合花，它的作用也只是觀賞而已，沒(méi)有任何的藥用價(jià)值可言。

但是吃的百合就不一樣了，它的藥用價(jià)值可是非常高的，市面上可以經(jīng)常看到，百合粉之類(lèi)的可以食用的保健品，對(duì)于身體有著一定的益處。

　　6、適用的范圍不同。

百合花看起來(lái)非常漂亮，擺放在家里有著活躍氣氛調(diào)節(jié)情調(diào)的作用。

然而，食用的.百合有著不錯(cuò)的安神效果，而且對(duì)于皮膚也有一定的滋養(yǎng)作用，所以說(shuō)，它們兩者之間的適用范圍也是不同的。

　　百合花能吃嗎 　　百合花能吃嗎？要看具體品種： 　　1、觀賞鮮百合花是不能吃的 　　常見(jiàn)的白百合、粉百合、大黃百合以及其他鐵炮百合等當(dāng)做鮮花使用的百合花是不可以食用的。

它們是專(zhuān)門(mén)的觀賞品種，不可食用。

這種花往往花朵較大，顏色較鮮艷，有些帶有明顯香味，做花束、扎花車(chē)、插在花瓶里都可以，但是不屬于可食用種類(lèi)。

　　2、可食用的百合品種 　　百合有它專(zhuān)門(mén)的食用品種。

這些品種的鱗片以及花朵都是可以食用的。

常見(jiàn)的品種有蘭州百合、宜興百合、龍牙百合以及卷丹等品種。

根據(jù)品種的產(chǎn)地不同，命名也不同。

但是有一個(gè)共同點(diǎn)，他們的葉片往往較纖細(xì)，成細(xì)長(zhǎng)型，而且葉片較密集。

花朵也較小，多為橘黃色到橘紅色。

　　3、可泡茶食用的百合花 　　泡茶用的百合花是屬于食用品種的。

這種花一般是采用食用百合未開(kāi)放的花苞，經(jīng)過(guò)干燥處理制作而成。

可以直接用熱水沖泡作為代茶飲。

常喝也有養(yǎng)顏排毒的功效。

但是要注意不要量太多，也不要長(zhǎng)時(shí)間一直喝，物多必反，適量就好。

不過(guò)干花不適宜拿來(lái)煮粥，煮粥可以使用食用百合干片，干花一般泡茶喝。

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百合如何食用？一、百合冰糖粥：百合干、人參果、糯米加水煮熟即可。

二、百合八寶滋補(bǔ)粥：百合干、人參果、枸杞、葡萄干、紅棗、桂圓、銀耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。

三、百合人參果煲：百合干、少許人參果煮20分鐘，放入煲中點(diǎn)綴枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分鐘，蒸熟即可。

百合粥：取百合30克、粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。

待百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。

對(duì)老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者萬(wàn)為適宜。

另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)滋陰潤(rùn)肺之用；加入蓮子有養(yǎng)陰清心之效；加入綠豆，可加強(qiáng)清心解毒之效。

百合湯：將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作為肺結(jié)核患者的食療佳品。

食用時(shí)雖然略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜，令人回味。

如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。

百合花茶 :原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 調(diào)制： 將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。

功效： 排毒、美容養(yǎng)顏。

百合金菊茶:原料： 干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克 調(diào)制： 所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。

用法： 代茶飲、每日一劑 功效： 清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

百合洋參茶:原料： 干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克調(diào)制： 將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。

功效： 清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰.蘭花扣百合原料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起后拌入適量鹽、雞精。

把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤(pán)中。

具體的方法是，先將香菇倒放在盤(pán)底，再將百合一片片擺好，最后擺西蘭花。

將另一個(gè)盤(pán)子扣在此盤(pán)上，翻轉(zhuǎn)一下，掀開(kāi)上面的盤(pán)子即可，還可以根據(jù)自已的喜愛(ài)，淋少許檸檬濃法，更加美味。

金針百合原料：金針菇（金黃色的那種），百合配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起后加鹽，辣椒油，味精調(diào)味，拌勻裝盤(pán)即可。

蓮子百合粥原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料：冰糖做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。

蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈后放入南瓜盅，加適量冰糖后蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣后繼續(xù)蒸10-15分鐘即可。

牛肉炒百合材料 新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許。

做法 1.百合掰開(kāi)洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。

2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。

3.平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。

4.最后倒入拌均勻的調(diào)味料，起鍋前灑點(diǎn)米酒即可。

百合炒臘肉原料 臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。

做法 1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開(kāi)洗凈，草莓切成片。

2、鍋中放水燒開(kāi)，加西芹、百合過(guò)一下油水，臘肉也過(guò)一下開(kāi)水。

3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中氽燙一下。

4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。

提示 如果沒(méi)有草莓，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

雙麗劍6353

百合如何食用？

先把百合洗凈，然后一片一片的掰下來(lái)，再用水沖洗一下，控干水分備用

西芹洗凈切段，在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆茫t椒半個(gè)去籽，切片備用

炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點(diǎn)料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~

放入焯過(guò)水的西芹一起翻炒兩分鐘

最后放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

再說(shuō)說(shuō)干百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話(huà)，干百合一般需要提前幾個(gè)小時(shí)浸泡，泡好之后洗去雜質(zhì)，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調(diào)味即可。

如果拿干百合煮稀飯的話(huà)更簡(jiǎn)單，只要把干百合洗凈，然后跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。

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百合如何食用？一、百合冰糖粥：百合干、人參果、糯米加水煮熟即可。

　　二、百合八寶滋補(bǔ)粥：百合干、人參果、枸杞、葡萄干、紅棗、桂圓、銀耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。

　　三、百合人參果煲：百合干、少許人參果煮20分鐘，放入煲中點(diǎn)綴枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分鐘，蒸熟即可。

　　百合粥：　　取百合30克、粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。

待百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。

對(duì)老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者萬(wàn)為適宜。

另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)滋陰潤(rùn)肺之用；加入蓮子有養(yǎng)陰清心之效；加入綠豆，可加強(qiáng)清心解毒之效。

　　百合湯：　　將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作為肺結(jié)核患者的食療佳品。

食用時(shí)雖然略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜，令人回味。

如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。

　百合花茶 :　　原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 調(diào)制： 將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。

功效： 排毒、美容養(yǎng)顏。