都說豬油香，豬油究竟應該怎么熬？

小白菜好吃的做法如下所示：材料：小白菜、蒜、蔥、鹽、花生油1、小白菜洗凈控水切段。

2、蔥切末，蒜切片。

3、熱鍋下油，先放入少許的蔥蒜熗鍋。

4、再放入小白菜。

5、炒至開始變軟時加入剩下的蔥蒜，鹽。

6、翻炒至小白菜開始出水關火即可。

信必鑫Long

大白菜。

百合鮮白菜湯材料:蓮子25克，鮮百合50克，紅棗6枚，大白菜500克。

練習步驟1.蓮子、鮮百合、紅棗用清水洗凈。

紅棗去核備用。

2.白菜用清水浸泡15分鐘，然后清洗干凈，瀝干水分。

3.鍋中倒入適量清水，先放入蓮子、鮮百合、紅棗，大火燒開，再放入白菜，再用中火煮120分鐘。

用少許鹽調味，即可食用。

與百合兼容的成分:百合+豬肉:同食可中毒百合+羊肉:腹瀉百合味甘，微寒。

通心肺，具有清熱養陰、潤肺止咳、安神定志、增強免疫力、美容養顏、消除疲勞、保護胃黏膜的功效。

含有百合蛋白、脂肪、泛酸、胡蘿卜素、多種生物堿、鈣、磷、鐵等營養成分。

大白菜的營養價值:1.含有蛋白質、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

鈣的含量很高，幾乎相當于大白菜的2-3倍。

2.大白菜比豆類、番茄、瓜類含胡蘿卜素多，維生素c豐富。

百合的營養價值百合不僅含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、泛酸、胡蘿卜素等營養成分，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等生物堿。

這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補作用，對秋季天氣干燥引起的各種季節性疾病也有一定的預防和治療作用，并具有良好的潤肺作用。

百合，又名大蒜土豆，含蛋白質6.7克，脂肪0.5克，碳水化合物79.5克，膳食纖維1.7克，維生素B1 1毫克，維生素B2 0.09毫克，煙酸0.7毫克，鈣32毫克，鉀344毫克，磷92毫克，鎂42毫克，鐵5.9毫克，鋅1.31毫克，硒2.9毫克。

李小丹咩

我覺得和泡面最好的伴侶是煎蛋??，雞蛋放入平底鍋聽著雞蛋油滋滋的聲音真的超過癮，煎好了蛋放入泡面里真的太奈斯了

小周姐愛美食

你好，我是小周姐，很高興回答你的問題，和泡面“伴侶”，就有很多了，沒有最好，適合自己口味就好，我個人口味，泡面的“伴侶”是老壇酸菜，酸豆角，酸爽開胃解膩????謝謝

安逸可

你好，我是安逸可。

很高興能回答這個問題。

泡面是一種神奇的食物，不論貧窮還是富貴，不論是何身份，不論是在旅游，還是在宅在家中，又或是公司單位的工位里面。

每每饑餓難耐時最方面、最快捷、都可以有它的身影出現。

沒錯，這就是泡面。

其實泡面的做法也十分考究的，可以炒、可以悶、可以煮、可以泡、可以拌、可以原裝干吃（年少時食用最多的方法之一）。

今天我們的出發點就從“泡”上來解答吧。

涪陵榨菜。

想當年是上過熱搜的“泡面的最佳伴侶”，就因為某一檔電視節目就把涪陵榨菜推上了高點。

無數吃播大批購買高中低檔的榨菜拍攝短視頻，一浪接一浪。

既然這樣，我們就把當過網紅的涪陵榨菜排在這絕配的第一名吧。

火腿腸。

某度搜索泡面伴侶關鍵字，除了上面提到的涪陵榨菜再就是家喻戶曉的火腿腸了，要不是讓上面那位當過網紅，這火腿腸可是當仁不讓的第一名了。

多少個日夜、多少個饑腸轆轆的時刻，就在泡面不斷沸騰的時候，我們第一時間不是去品食泡面的美味，而是去找尋火腿腸的蹤影（對不對？對不對？肯定有發生過這樣的場面）。

不論是雞肉腸、豬肉腸、牛肉腸、玉米腸、QQ腸、兒童腸、排骨腸。

只要給我一根腸，還你一個“饕餮盛宴”。

“臥雞蛋”。

為什么說的不是雞蛋？而是臥雞蛋。

精髓就在那個“臥”字之上。

講究速度之快，迅速的把雞蛋打入泡面之后，讓蛋清逐漸包裹蛋黃，形成一個完美的整體。

一點一點用泡面的溫度把雞蛋燜熟。

絕佳的時刻，就是完美包裹的一瞬間。

以上就是我總結出來的三個“絕配”，不知道您是否滿意這個答案。

其實最后我想說的是，和泡面永遠是絕配的是它袋中的“調料包”！

快捷生活空間站

炒小白菜的竅門是鍋里放油燒熱后，倒入半杯冷水進去。

這樣炒出來的小白菜水嫩多汁，非常好吃。

很多人在炒小白菜的時候，會發現自己把握不好火候和炒菜的時間，總是炒的干癟無味或者變黃，大家掌握這個竅門之后就可以炒出美味的小白菜了。

在炒菜之前，大家要準備400克小白菜，洗干凈備用就可以。

這道菜的食材非常簡單，只需要小白菜和食鹽就可以了，也不需要任何輔料，這樣才能最大程度的保留小白菜的營養和水分。

在鍋里放入一小勺油，等油鍋熱了之后，加入半杯左右的冷水，這樣鍋里就會形成一層油水，這時候把小白菜放進去，翻炒片刻，大家會發現小白菜的體積慢慢變小，等到快熟了的時候，加入適量的食鹽就可以了。

大家要注意，做這道菜的重點就是要保持小白菜的脆、嫩，所以千萬不可以炒太久，不然小白菜的水分就都流失了。

多食用蔬菜對大家的身體是有很大好處的，小白菜中含有大量的維生素和礦物質，多食用小白菜可以清熱除煩、降低血脂，對潤澤皮膚也有一定的功效。

kaoker烘焙

中秋將近，最近我的朋友圈已經被各種月餅、蛋黃酥、綠豆酥等刷屏了。

小女不才，烘焙了半年，對于蛋黃酥這類酥皮點心才剛剛摸出門道。

內餡基本都是豆沙和蛋黃，那能讓酥皮點心一較高下的，就是那一層一層一咬就碎一地的酥皮了。

而這難得的酥皮要靠豬油來呈現。

我這次就來解析熬豬油失敗的原因，并解決它。

完美的豬油剛剛熬出來時，清澈透亮。

冷藏以后的豬油會變成雪白的膏狀。

你所困惑的失敗原因，都在下面！記得分享給身邊有需要的人哦~

剛剛熬出的油顏色深

原因：熬制時火太大或熬制時間太久，從而熬糊了。

或者鍋沒有洗干凈，熬制的時候雜質混合在豬油里了。

解決：鍋中開始出油后，改小火慢熬并不斷用鏟子翻動豬油，使之受熱均勻。

熬到油渣變小，呈金黃色，并且不再出油以后就關火，不要熬過頭。

還有熬之前將鍋洗干凈。

出油量少

原因：用的不是豬板油，或者熬制時間不夠。

解決：一定要用豬板油，這種油油渣少，出油量多。

熬制前豬板油盡量切小塊，并控制好熬制時間，避免熬制時間不夠，有的油分沒有析出。

冷藏以后顏色發黃

原因：熬之前沒有放點水一起熬，或者熬糊了，或者沒有過濾干凈

解決：放水可以使熬出來的油顏色晶亮無雜質，火小可以使熬出來的油白，熬制時用小火，并且避免熬過頭。

將油渣過濾干凈。

豬油冷藏以后不凝固

原因：可能跟你買的豬板油有關。

喂養豬的飼料用的是不飽和脂肪酸高的玉米和米糠，就會導致豬油不凝固。

解決：換一家肉鋪買豬板油。

豬油為什么不能用塑料瓶存放

原因：豬油會促進塑料里的有害成分析出，使豬油受到污染。

解決：使用玻璃容器或者陶瓷容器密封存放。

在油凝固以前，放少許白糖或者鹽，既可以增加豬油的風味，也可以防變質。

豬油在2度到8度之間避光保存可保存10個月。

豬油用料豬板油/1000g純凈水/150ml

正確熬豬油的方式

1.去賣豬肉的地方買豬板油。

如果他不知道什么是豬板油，你就說你要熬豬油用。

2.將豬板油洗凈，切成小塊，能切多小切多小。

3.將切塊的豬板油和純凈水一起放入不粘鍋，大火，不斷翻動，避免粘鍋。

4.等煮到出油，也就是開始不再渾濁，就改小火。

5.慢慢的油會越熬越多，直到油渣變成小小的金黃色，將油渣撈 出，剩下的就是熬好的豬油。

6將油渣撈出，油渣可以炒菜用，很香。

* 文章圖片由作者原創，轉載請聯系，部分來源于網絡，如有侵權請及時告知刪除

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豬油的熬制方法全在這了~喜歡我的回答請點贊關注~

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小董美食

都說豬油香，豬油究竟應該怎么熬？大家好，我是小董。

小時候家里條件不好，只有在過年的時候殺豬改善伙食，豬肉的香美那就不需要多說了，其中最常做的就是熬豬油，看著媽媽把那一塊肉一點點的變成豬油，那個香呀，是小董一輩子的記憶。

如今超市買的都是各種各樣的植物油，幾乎不見豬油的身影。

對于很多菜來說，用豬油來煸炒是最合適不過的了。

豬油本身就具有獨特的香味，用它煸炒的青菜色澤鮮亮，讓人食欲大增。

這種油是由豬肉熬出來的，因而脂肪含量較高，而且其熱量也很高，所以吃豬油煸炒的菜能有一定的御寒功效。

同樣，也是因為熱量高的緣故，有些脂肪較高人群最好不要吃。

不過其營養價值來說，它不僅能有效增加食欲，而且還能補肺止咳，這也是它在家常菜中倍受歡迎的原因之一。

常溫狀態下，豬油是白色的固體，看起來非常干凈，聞起來也很香。

一般用來熬制豬油的是豬肉中被稱為板油的部位，用板油熬制的豬油不僅出油率高而且油渣非常少。

同樣用的是板油，為什么有些人熬出來就又香又白呢？其實這與熬制豬油的過程中放鹽和放水的順序有關，而放鹽放水的順序稍有差池，熬出來的豬油也大不一樣。

要想熬出美味的豬油，那么掌握好放鹽和放水的順序就顯得格外重要了。

作為熬制豬油的關鍵，其實操作步驟并不復雜，首先在冷鍋中加入一小勺食鹽，然后放入板油，接著放入小半碗的清水，等待板油開始出油的時候，再放入大概兩勺的食鹽。

這樣看來，食鹽要放兩次，而每次的量也是有差別的。

按照這個放鹽放水的順序，相信熬出來的豬油一定又白又香！

雖然放鹽放水的順序也很簡單，但是其中有些細節是不容忽視的。

在第一次放一小勺食鹽的時候，要注意這個時候的鍋是冷的，也就是說鍋不需要預熱。

在熬制豬油過程中加入食鹽是為了更好的入味，尤其是在高溫的環境下，食鹽能夠很快融入豬油，從而在炒菜過程中豬油特有的鹽香味能快速進入蔬菜。

另一方面，食鹽的加入也能夠延長豬油的保存時間，放上半年也還能吃。

熬制豬油過程中需要加入一定量的水。

由于水和油的沸點不一樣，且前者低于后者，也就是說水很容易就到達沸點了，從而油對板油一直熬制，導致肉燒焦，而肉一旦燒焦，就會產生很多渣渣，這樣做出來的豬油不僅沒有鹽香味，還有一股難以入鼻的燒焦味。

等到豬油冷卻到常溫時，也不是白色，所以說放水很有必要。

其次，放水的量也不能太多，因為這是熬制豬油，水太多會失去豬油原有的特色。

食鹽、板油以及清水放好以后，接下來就等著高溫熬制豬油了，一開始采用大火，一段時間以后改為小火。

在這個過程中，要注意不能有水滴進去，否則會引起油爆。

另外，豬肉在這個時段也會不試發出炸裂的聲音，這屬于正常現象。

最后將豬油放入容器中冷卻，冷卻至常溫以后方可放入冰箱，一般這個時候的豬油已經變成白色的了，而且香味誘人。

大家最近有沒有吃過豬油呢，一般豬油是怎么熬制的，大家有什么好的方法和建議呢？歡迎大家在區留言討論，感謝大家的關注與支持！

覓源良食

都說豬油香，豬油究竟應該怎么熬？

深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，將無聊瀝干水分、把喜悅放入鍋中燉煮、將孤獨在菜板上切成薄片，出鍋前撒上一把期望與開心！，我是覓源良食，這是我的第171個問答！

怎樣做豬油，很多同學都會認為肥肉炸出來的就是豬油，其實我們在家熬煮豬油的食材不是肥肉，成本太高。

豬身上有三處是可以用來熬制豬油的，肥肉、豬板油和盲油。

肥肉成本太高不劃算，盲油太難清理，所以家庭制作豬油一般都選擇豬板油來熬制。

豬板油是什么？

豬板油就是豬肚子上的肥膘，很大一張，由薄膜包裹的油，一般都是用豬板油來熬制豬油。

見下圖，這是我家用豬板油熬制的豬油；

豬油究竟應該怎么熬？

超市或者菜場熟悉的豬肉攤，購買整塊的豬板油回家，清洗干凈后，切成一小塊塊的，然后就可以開始熬制豬油了，見下圖，這是我清洗干凈，切成一塊的豬板油；

1、在熬制之前，我們需要多切點姜末，豬肉都是有肉腥味的，多放些姜末，能起到提香去腥的作用；

2、鍋中放入少量的色拉油，加熱后放入我們剛剛切好的姜末，要多放些，炒香后放入我們剛剛切好的豬板油；

3、豬板油入鍋，都是含有水分的，我們清洗過所以帶有水分，這時需要大火，將豬板油的水分炒干，之后轉中小火，慢慢煸炒鍋中的豬板油；

4、豬板油在中小火的煸炒過程中，你能清晰的看到鍋中的油慢慢多了起來，這時你可以放入食鹽了，豬油放入食鹽吃起來更香，而是更容易保存。

5、熬制豬油的時間很長，因為是中小火，要不停翻炒鍋中的豬板油，防止其粘鍋，鍋內的豬油會越來越多，而豬板油會越來越小，最后變成金黃色的豬油渣漂浮在鍋中，豬油就熬制好了；

6、豬油熬制好后，我們要做兩件事，一是用過濾網勺撈出豬油渣，二是用更細的過濾網過濾掉豬油中的渣滓，最后剩下一碗相對純潔的豬油，等待豬油冷卻，之后就變成微白帶點黃色的凝固的豬油了。

都說豬油香，豬油究竟應該怎么熬？

熬制豬油不能急，中小火慢慢熬，熬到豬板油變身很小的豬油渣，一鍋豬板油變成一鍋液體的豬油，這個過程大約需要1個小時左右，所以熬制豬油也是非常辛苦的。

生姜末和食鹽是不可少的，最后說一下不能大火，要中小火。

希望大家喜歡我的回答，多多給我鼓勵，等待您的和點贊，謝謝大家啦！

美食是撫慰人心的不二法門，將無聊瀝干水分、把喜悅放入鍋中燉煮、將孤獨在菜板上切成薄片，出鍋前撒上一把期望與開心！，我是覓源良食，這是我的第171個問答！

美食來臨

中秋即將到來，大家是否準備好了月餅；準備好做一大桌的美食了呢？做美食最關鍵的一條就是有好油。

菜籽油、玉米油、花生油等油都要去外面制作才行，唯有這種豬油是咱們在家自己熬制的一種油。

在我們四川大部分人的家里都會準備一缸豬油，雪白色的豬油，聞起來特別的香。

很多美食在烹飪的時候，加上一塊豬油就能把菜品的檔次提升很多，豬油可以提升菜的香味、提升菜的口感。

四川人喜歡吃豬油，炒菜的時候放豬油；吃面的時候放豬油。

豬油被四川人運用的“出神入化”，在很多的菜里都用到了它。

因此，熬豬油在四川是很常見一件事。

咱們家每次熬豬油都是幾大塊板油，每次熬豬油都能把人累得半死。

很多人覺得熬豬油很簡單，很容易，所以往往熬出來的豬油香味不夠濃，甚至有的人熬的豬油不能直接放到面碗里吃，因為他們熬制的豬油還是夾生的豬油，必須反鍋煎熟才能吃。

為什么要說熬豬油很累人呢？那么豬油要怎么熬才好吃呢？

何為“熬”豬油

有人說熬豬油就和釣魚是一樣的，要有耐心。

是得，熬豬油是一件需要耐心的事，從洗板油，到熬制豬油的過程，都需要耐心慢慢做。

熬豬油的重點就在于“熬”，不是炒也不是煎。

熬豬油的熬要分為兩部分，第一部分熬板油，第二部分熬生豬油。

很多人只是做了第一部分熬板油，把豬油熬出來了之后就覺得大功告成了，缺少了后半段熬生豬油的過程。

所以熬出來的豬油不能直接放入面碗、菜里直接吃，這樣的豬油必須回鍋煎熟之后，才能吃。

否則很容易拉肚子。

那么如何“熬”豬油才好吃呢？咱們來看看這兩部分需要怎么的步驟吧！

——《熬豬油》——

主要食材：板油1大塊調味食材：一小把干紅花椒、清水、2小勺食鹽。

制作方法：

①：先把板油仔細的清理一遍，主要清理板油上面的血管、筋膜、淋巴結，這些東西一定要費心仔細清理干凈。

然后才能清洗干凈，把水分瀝干。

最后，把板油切成塊②：冷鍋的時候，把板油放入鍋里，開大火炒，直到板油里面的豬油開始慢慢滲透出來，再轉用小火慢慢熬制，抓一小把干紅花椒到鍋里，一直熬到鍋里的油渣變得金黃，變得收緊，把油渣有漏勺撈出來。

（如果要在豬油里加入一部分植物油，吃混合油在這里就可以開始加了哈。

）③：放入一碗清水，轉用大火繼續熬制，直到鍋里的豬油變得有淡淡的黃色，加上2小勺食鹽攪勻，熄火，用細漏勺把豬油過濾一遍，把里面殘余物過濾出來，豬油放涼之后就可以密封保存了。

——《熬豬油》之疑問解答——

一問：將板油上面的血管、筋膜、淋巴結有什么樣的好處呢？

答：板油上面有很多的異物，血管里面含有血水，帶進豬油里會有腥味。

筋膜熬進油渣里，油渣吃起來就很綿，不好吃，不香。

淋巴結屬于必須清理的東西，而且板油里面有，很多人都沒有清理過，這東西吃了不好。

因此，咱們每次熬制豬油的前期就要在豬油碰到水之前，把這些東西清理干凈。

碰水之前這些東西都很容易找出來。

二問：該如何清洗板油，才能把板油清洗干凈呢？

答：清洗板油也很有講究，并不是簡單地用清水清洗就可以了。

而要用開水泡一下，再加入清水清洗，保持溫度比較高的狀態。

因為板油屬于比較油膩的東西，黏性很強，在銷售的時候容易粘到很多東西。

這些東西必須要用開水才能清洗掉，而且板油表面的油膩層在開水清洗之后，熬出來的豬油會更白凈。

三問：為什么要用小火，放入干紅花椒慢慢熬板油呢？

答：很多人熬豬油的時候，不喜歡加干紅花椒。

他們熬出來的豬油往往有一點腥味，清理不夠徹底。

因此，個人建議要加上一小勺干紅花椒，清楚腥味。

熬板油的時候，必須用小火。

板油在大火把外層的豬油煎出來之后，要保持持續小火，讓板油充分地把里面的豬油滲透出來，保證得到最大化的豬油。

四問：為什么在油炸出鍋之后，要加入一碗清水熬一次呢？

答：很多人這一步都沒有做，認為豬油在油渣變金黃之后，出鍋，這樣的豬油就可以了。

其實這樣的豬油屬于生豬油，不是熟豬油。

這種豬油不能直接放面碗，而是要煎一下才能吃。

因為油渣變金黃色，證明鍋里的溫度已經很高了，這個時候繼續煎豬油就容易產生焦味了。

因此，咱們需要加入一碗清水，降溫，再次熬制一下豬油，才能把豬油熬熟，而且味道更加濃郁。

可能有人會說加入清水鍋里的油會爆吧！是的，如果你放一點清水鍋里確實會爆，如果你放的動作太慢也確實會爆。

但你直接一大碗倒進鍋里，反而不會爆，是因為一次就把油溫降低了，就不會有油爆的可能。

所以動作要快，要果斷。

五問：豬油放涼之后，該如何保存呢？

答：如果沒有經過第二步熬制的豬油，密封不好就容易生毛，存放的時間就不長。

可如果是經過第二部分的操作，這樣的豬油就不容易發生質變，就算密封不好也沒事。

同樣可以保存很久。

這就第二部分操作的重要性了。

——《熬豬油》的做法技巧分享——技巧一：要熱水洗板油，還可以采取把水燒開，讓板油過一遍開水的做法。

技巧二：切地板油可以切大塊一些，畢竟豬油熬出來之后，油渣都很小。

技巧三：熬板油的時候，不能著急，一邊熬，一邊攪動，防止粘鍋，起焦糊味。

技巧四：熬豬油的時候，要動作快捷，不能猶豫，防止油爆哈。

技巧五：豬油出鍋前，最好有細小的漏勺把里面的油渣、花椒過濾出來，這樣的豬油會很白凈。

——結尾總結——

熬豬油的重點在于熬，兩部分都要做，尤其是第二部分很多人都會忘記或者是不會做。

豬油是唯一一種咱們可以自己在家熬的油，香味濃郁，用處很多。

中秋節的豬油，你們準備好了嗎？

本文由“美食來臨”的創作，創作不容易，請勿抄襲，搬運。

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普濟

熬豬油誰不會，買塊板油回來洗洗切切，扔到鍋里不用管了，一會功夫自然熬出來。

說著簡單，還真有人搞不清楚細節，不知道怎么去做。

主要原因不是人學懶了，也不是不愛吃，而是人們普遍不吃豬油快四十年了，有了兩代人的生活斷層。

遠的不說，你讓八零九零后去熬豬油，他打小就沒見過，聽著吃豬油就是古代的故事，怎么熬就更不提了。

所以，熬豬油真的需要普及一下。

尤其是如今豬油得到了平反昭雪，全世界被騙了快70年，嚇得人們大半個世紀不敢吃豬油。

當下終于騙局解密，豬油還是最健康的食物，位列第七，可以放心的吃了。

關鍵是豬油炒菜特別的香，很多老人還都難忘兒時豬油拌干飯，豬油渣包餃子等無比美味。

熬豬油很簡單，選材最好豬板油，出油率高，油脂純凈。

溫水洗洗，切大麻將塊，直接放炒鍋里，中火熬制。

等到油渣顏色變黃，油起微煙，就好了。

關火，漏勺撈起油渣，把油擠擠放起來，留著炒菜、打湯、剁餃餡都是極香極美。

這時撒把花椒就別管了，等到不燙了就倒進油罐，用于炒菜。

小王聊生活呀

小白菜好吃的做法如下：

食材：小白菜400g、大蒜4g。

1、將小白菜洗凈切好備用。

2、將大蒜去皮切好備用。

3、在鍋中放入適量的油。

4、加入切好的大蒜爆香。

5、加入切好的小白菜。

6、迅速翻炒一會后加入適量食鹽和適量的雞精。

7、起鍋，美味的小白菜就做好了。

落雨看卿

1、水煮小白菜選材

　　水煮小白菜所選擇的材料是很簡單的，不需要加入其他的一些食材，只要準備一些新鮮的小白菜以及少量的調味品就可以了，小白菜的選擇一定要新鮮，配料的選擇只要準備一些食用鹽和少量的植物油就可以了。

水煮小白菜不要放入太多配料，不然會讓口味失真，影響到它的實用價值。

　　2、水煮小白菜做法

　　制作水煮小白菜時，首先還是應該要把小白菜洗干凈才行的，因為小白菜中的一些臟的物質，不清楚的話容易影響健康。

在鍋中放入半鍋水，將水煮開，煮開后把洗干凈的小白菜放進去，再加入一些植物油和食用鹽，把鍋蓋蓋起來用小火煮大概5分鐘左右即可，只需簡簡單單的幾個步驟，就可以做出正宗的水煮小白菜。

但是也要注意火力的控制，非常的關鍵，在煮小白菜的過程中盡量要用小火，不能用旺火。

　　3、水煮小白菜功用

　　水煮小白菜的味道是非常清淡的，給人清清爽爽的一種感覺，不會有任何的油膩感，這對于我們清理腸道的效果是特別好的。

有不少人經常會出現腸胃消化不好，或者是體內堆積了一些有害的物質，這對健康的影響是非常大的，應該要采取方法進行改善，通過吃水煮小白菜就可以清理我們的腸道，使體內的一些有害物質得到排除，特別是對便秘的人有良好的輔助治療效果，所以平時我們可以經常制作水煮小白菜來食用。