鐵鍋銹了怎么重新開(kāi)鍋？

鐵鍋銹了怎么重新開(kāi)鍋？一：在火上大火猛燒，鍋底四周全部燒透燒紅，這個(gè)過(guò)程大概五分鐘，燒的過(guò)程中盡量注意別燙到手，全程小心操作。

二：燒透以后加入水，稍微晾涼以后，用鋼絲球清洗干凈，換水洗三到四遍，徹底把表面的銹跡清洗干凈三：再次將鍋燒熱，加入少許清水，一勺白醋，少許洗潔精，大火燒開(kāi)鍋煮兩分鐘，這一部徹底清除鍋內(nèi)的油垢和銹跡。

兩分鐘后再次摩擦清洗，把鍋和鍋底全部刷干凈，用清水清洗幾遍，鍋底同樣要清洗干凈（白醋加洗潔精）四：再次放到火上把鍋燒熱，燒至冒煙時(shí)往鍋內(nèi)放入油（色拉油）將鍋的四周全部刷上油，這個(gè)過(guò)程要持續(xù)兩次以上，刷好之后將油倒出。

五：加入清水再次刷干凈，再次將鍋燒熱倒入剛剛用過(guò)的油，繼續(xù)將鍋潤(rùn)油一遍，潤(rùn)過(guò)油的鍋炒菜是不粘鍋的，鍋潤(rùn)完油直接倒掉，再次加入清水，把鍋清洗干凈。

六：！最后往鍋底上刷上一層油防止生銹，二次開(kāi)鍋就ok了！

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鐵鍋銹了怎么重新開(kāi)鍋？鐵鍋銹了，怎么重新開(kāi)過(guò)？把鐵鍋先用洗潔精，用鋼絲球把里面的銹的水漬都洗干凈，以后再把鐵鍋放在煤氣上燒燙，以后放一塊豬油在里面多燒一緩，時(shí)間把豬油都燒融化，讓鐵鍋充分的吸收油，一定要把鐵鍋里面都吸收到油，用煤氣灶上面的火多燒一會(huì)，然后再關(guān)掉煤氣，把鍋放那里，等冷卻了以后，再用溫水洗潔精，把鐵鍋洗干凈就可以了

慶梅說(shuō)生活

鐵鍋生銹的處理有加入小蘇打和白醋、加入洗潔精跟白醋、酸醋法、豬油法、加入淘米水、醋適除銹、砂紙打磨除銹、可樂(lè)白醋除銹這五種方法。

加入小蘇打和白醋：在鍋中加入小蘇打，再倒入白醋，開(kāi)火將鐵鍋加熱，用筷子將小蘇打和白醋攪拌均勻，用筷子夾住百潔布進(jìn)行擦拭。

將煮開(kāi)的白醋倒掉加入干凈的水，用百潔布擦拭干凈，將水倒掉，用抹布擦拭干凈，完成。

加入洗潔精跟白醋：放涼后的鍋里加入一點(diǎn)洗潔精、一些白醋，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鐵鍋，讓鍋里全部都沾到白醋。

白醋可以非常輕松地去掉鍋里的鐵銹，洗潔精主要是去油污。

放在一旁靜置10分鐘，讓白醋和鐵銹發(fā)生反應(yīng)。

10分鐘后用手輕輕一擦鐵銹就掉了，然后再來(lái)清洗，就會(huì)非常容易了。

用鋼絲球洗刷鐵鍋，這樣才能更好地洗掉鍋里的鐵銹。

然后第二遍繼續(xù)用洗潔精刷洗鐵鍋，這一次就不要用鋼絲球，用普通的海綿擦即可。

大家可以看到，這時(shí)候的泡沫是銹黃色，說(shuō)明還有鐵銹殘留，所以要多擦洗一會(huì)。

一直洗到鍋里的水變成白色，說(shuō)明就沒(méi)有鐵銹了。

酸醋法：醋可以去除鐵銹。

很有效的先把鍋燒熱，再用抹布沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。

一般的鐵銹都會(huì)馬上掉下來(lái)。

豬油法：豬油里面有豐富的油脂，不用害怕再生銹。

肥豬肉下鍋里，不用放油；等到豬肉里面的油熬出來(lái)的時(shí)候，繼續(xù)用油把鍋的里面都涂上即可。

淘米水：淘米水的去污功效是很強(qiáng)的，先用較濃的淘米水浸泡2-3個(gè)小時(shí)左右。

燒開(kāi)淘米水，在燒的過(guò)程中用鐵抹布，一點(diǎn)一點(diǎn)的蹭；蹭完鍋之后，等淘米水開(kāi)，淘米水開(kāi)了，晾涼，倒掉，清水沖洗干凈即可。

生銹的原因1.鐵鍋容易生銹，除了因?yàn)樗幕瘜W(xué)性質(zhì)活潑以外，同時(shí)與外界條件也有很大的關(guān)系。

水分是使鐵容易生銹的條件之一，鐵鍋在潮濕有氧的環(huán)境下容易生銹，當(dāng)空氣中的氧氣一旦溶解在水里，就會(huì)使鐵生銹。

2.鐵鍋在潮濕有氧的環(huán)境下容易生銹，在干燥的環(huán)境下不易生銹。

鐵容易生銹，除了由于它的化學(xué)性質(zhì)活潑以外，同時(shí)與外界條件也極有關(guān)系。

防止鐵生銹的方法1.組成合金，以改變鐵內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)．例如把鉻、鎳等金屬加入普通鋼里制成不銹鋼，就大大地增加了鋼鐵制品的抗生銹能力。

2.在鐵制品表面覆蓋保護(hù)層是防止鐵制品生銹普遍而重要的方法。

在鋼鐵表面用電鍍、熱鍍等方法鍍上一層不易生銹的金屬，如鋅、錫、鉻、鎳等。

這些金屬表面都能形成一層致密的氧化物薄膜，從而防止鐵制品和水、空氣等物質(zhì)接觸而生銹。

3.保持鐵制品表面的潔凈和干燥也是防止鐵制品生銹的一種很好方法。

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鐵鍋銹了怎么重新開(kāi)鍋？第一步：我們把生銹的鐵鍋里面加入適量的清水，用鋼絲球把鐵鍋上面有鐵銹的地方刷洗一下，刷的時(shí)候可以大力一點(diǎn)，這樣才能把鐵銹刷掉；全部刷掉了之后，把刷出來(lái)的銹水倒掉，再往鍋里面加入適量的清水，把鍋表面清洗一遍，清洗干凈；

第二步：把鍋清洗干凈了以后，把里面的水倒掉，在鍋的各個(gè)位置撒上薄薄的食用堿，然后放在旁邊靜置10分鐘左右；時(shí)間到了以后，再用鋼絲球在鍋的每一個(gè)位置都刷一遍；擦完了之后，在鍋里再倒入一點(diǎn)清水，邊擦邊洗，把鍋表面生銹的印全部都刷掉；要記住：一定要用鋼絲球邊洗邊擦。

第三步：等到清洗干凈了之后，把里面的水倒掉，用一塊干凈的抹布把鐵鍋表面的水分擦拭干凈，然后再把鐵鍋放在爐子上，開(kāi)大火把表面的水分完全燒干；等鍋完全以后，再往鍋里面到多一點(diǎn)油，然后我們用廚房用紙把鍋的周?chē)妓⑸嫌停延途鶆虻耐磕ㄔ阱伾希嗤磕◣妆椋磕ǖ借F鍋上面都包裹著油；

第四步：把火關(guān)掉，然后加入清水清洗一下，清洗干凈之后，再次把鍋上面的水分擦掉，然后再倒食用油，均勻的把油涂抹在鍋上面，把整個(gè)鍋都擦一遍油，這樣處理之后，鍋就完全干凈了。

這樣處理過(guò)的鍋以后再也不會(huì)出現(xiàn)生銹的情況了，而且炒菜的時(shí)候也不會(huì)粘鍋，特別的實(shí)用。

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炒鍋生銹了處理辦法如下：1、酸醋法。

醋可以去除鐵銹。

先把鍋燒熱，關(guān)火，用抹布，沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。

2、豬油法。

豬油里面有豐富的油脂，不用害怕在生銹。

3、淘米水。

淘米水的去污功效是很強(qiáng)的。

先用較濃的淘米水浸泡2-3個(gè)小時(shí)左右。

燒開(kāi)淘米水，在燒的過(guò)程中用鐵抹布，一點(diǎn)一點(diǎn)的蹭即可。