牛軋糖怎么讀(牛軋糖的”軋”么讀音是什么?)

牛軋糖的"軋"么讀音是什么？我認為應該讀：牛軋糖niú gá táng牛軋糖是個音譯詞，又稱蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經充氣加工制成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏松，組織細致。

它的英語名為Nougag，因此音譯成“牛軋”，其實與牛無關，也有譯作鳥結糖、紐結糖的。

當然也有人將它讀作“牛軋糖niú zhá táng ”，因為有人認為“牛軋糖”一詞為中國明朝舉人商輅為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。

以麥芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但后來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生產速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣出售。

在線新華詞典中，列出的諸多短語中就是沒有“牛軋糖”這個詞。

現將新華字典中“軋”的讀音及基本意思列舉出來，以供參考：1、軋 [yà]①、圓軸或輪子等壓在物體上轉②、排擠③、象聲詞，形容機器開動時發出的聲響④、姓。

軋 [zhá]①、用機器把鋼坯壓成一定形狀的鋼材軋 [gá]①、擠；擁擠。

②、結交 。

③、結算；核對 。

④、觀察；揣測 。

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牛軋糖讀音：niú gá táng軋讀作“gá”，因為這個詞是由法文nougat一詞翻譯而來。

牛軋糖是“音譯”過來的名字，如按其法文讀音，應該讀作ga。

“牛軋糖”在不同地區，有不同名稱，但是發音基本相似，如又名“鳥結糖”或“紐結糖（澳門地區）”。

而nougat來自于拉丁語Nux，原意是指堅果。

擴展資料當然也有人將它讀作“牛軋糖niú zhá táng ”，因為有人認為“牛軋糖”一詞為中國明朝舉人商輅為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。

以麥芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但后因為把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生產速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣出售。

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牛軋糖讀什么音？答：“牛軋糖”的“軋”應讀為ɡá。

按《現代漢語詞典》，“軋”字有三個讀音，分別為yà、zhá、ɡá。

讀yà時，表示碾壓、排擠等，如高云覽《小城春秋》第十八章：“他猛撲過去，車輪軋過他的腦袋，他被抬到醫院時斷氣了。

”讀zhá時，用在“軋鋼”“軋機”等詞中，表示把鋼坯壓成一定形狀的鋼材。

讀ɡá時，用在方言中，可表示擠，如“人軋人”，即人擠人。

也可表示結交，如周而復《上海的早晨》第四部六十：“墻倒眾人推，軋了個壞蛋男朋友出事了，她也跟著倒霉，受人的腳板氣。

”還可以表示核對、查驗，如軋賬等。

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牛軋糖讀什么音？答案：牛軋糖niú gá táng三個字都是第二聲。

解釋：牛軋糖：牛軋糖又名鳥結糖（澳門地區叫紐結糖,民間稱呼為牛皮糖）。

在中國古代，吃花生有帶來長生的意函。

常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，制成糖的形狀。

牛軋糖入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，甚有嚼勁，不添加香料和色素的手工臺灣牛軋糖是越嚼越香，是大人及小朋友都喜愛的甜點。

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牛軋糖讀什么音？niú gá táng首先牛軋糖肯定是個音譯詞，本來就是法國糖果傳入以后翻譯的，牛軋糖意指烘烤后的堅果與蜂蜜或糖漿制成的糖果。

所以用入聲字“軋”來標記gat，所以用的讀音應該是ga， 其次也和方言翻譯有關，這種糖最早可能是從上海傳入的，在吳方言里，軋是讀～嘎~

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牛軋糖讀什么音？牛軋糖拼音 niú zhá táng怎么讀什么意思 釋義如下：↓牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。

軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶脆。

傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。

其他地方如澳洲也生產牛軋糖，成份和口感也較多變化。

牛軋糖外面包著一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙（Waffe rPaper），它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。