莧菜怎么做好吃又簡單?

莧菜 一把，蒜三瓣、鹽適量，生抽 一勺、雞精適量。

把莧菜去根摘好，用清水洗凈后泡十分鐘然后洗凈即可，瀝干水備用，鍋燒開放油，放蒜蓉爆香，倒入莧菜翻炒，加入鹽和一勺生抽，翻炒熟起鍋盛入盤中，這道蒜蓉炒莧菜就做好了，成品是不是特別誘人，而且味道也特別棒。

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首先，準(zhǔn)備材料，莧菜、蒜、鹽、油等調(diào)味品，將莧菜去掉根部，擇好，洗凈，瀝水，把蒜切片放在一旁備用；?然后，正常起鍋燒油，油熱倒入大蒜末，爆出香味，倒入控干水分的莧菜，用中大火翻炒，炒嫩葉蔬菜，速度要快，炒軟放鹽，等滲出湯汁以后，關(guān)火出鍋裝盤；最后，炒出紅色湯汁以后，就可以開吃了，其它調(diào)味品不用放，只放少量的食鹽、雞精就可以，其它調(diào)味品不用放，炒一分鐘左右；清香美味，快速簡單。