穿心蓮怎么吃?

為了保持穿心蓮的藥效，最好是涼拌食用。

在制作之前，需要將穿心蓮徹底洗凈，然后用冷水浸泡八分鐘左右，在鍋中加入適量清水，將水燒開。

然后把水燒開后，加一點鹽和一些油，這樣蓮蓬就可以有些底味了。

然后，將穿心蓮用沸水焯水后，撈起，再用冷開水瀝干。

冷卻后的水，穿心蓮的營養損失可以減少。

最后瀝干水分后，可以將穿心蓮放入大碗中，加入調味料調味，攪拌均勻，撒上白芝麻即可享用。