陽春麵怎么做？

陽春面以湯料為主，面條基本都是隨意的(在家做不用太在意。

有條件的話最好自己做面，沒條件的話可以用超市的手工面和掛面)告訴我湯的配方湯：豬油一勺，炸蔥油(這兩種油最重要)，醬油適量(六月鮮為宜，醬油太重就不要用了，普通醬油需要一點點糖，不要加太多)，白胡椒一把。

配菜3360青蒜(有的地方叫蒜苗)一定要配一點青菜。

如果沒有青蒜，可以焯水一些白菜之類的葉菜，就不用焯水青蒜了。

我覺得最好的搭配就是它了。

豬油有點油膩，就按這個順序中和了。

準備好的開始煮面條，剛剛8、9成熟，因為后面還有開水湯燒，所以不要煮過頭。

把面條拿出來，放到剛才的湯碗里。

然后你可以吃一碗..配加熱雞湯。

我知道你想發誓。

我以為很簡單！為什么會有雞湯！這個怎么做？其實我自己真的不喜歡加雞湯。

已經油了。

像我這么胖的人，加雞湯都膩了。

我習慣用另一個鍋燒水，直接用開水澆面。

味道非常好。

但是注意不要用面湯，這樣會變成泥湯，不美觀，味道不好。

上圖不符合貼菜譜的習慣。

讓我們湊合著用一個。

廚房的光線太差了。

我用手機拍了張照片，還記得咬一口。

沒什么好看的。

我們將就一下吧。

小吃學院

春面的兩大要素是香湯和蔥油。

炸蔥油和紫皮洋蔥吃起來很香。

炸蔥油味道很濃郁，韭菜聞起來更醇厚。

油是豬油，可以保證蔥油和面條的風味。

1.選擇1000克羊脂，洗凈，切成1厘米見方的塊。

鍋里放上水，燒開。

所有的板油片浸泡后，可以撈出瀝干備用。

2.選擇200g小蔥，洗干凈，不要切根，全部洗干凈瀝干。

3.炒鍋著火時，將100g純凈水倒入炒鍋燒開，放入豬油塊。

炒鍋里的水蒸發后，油出來的時候，把小蔥放進去。

煮香蔥的標準是豬油出來三分之二。

當小蔥略呈焦黃色時，用濾網將小蔥濾出。

自然冷卻后，密封靜置4小時以上再使用。

需要說明的是，大部分洋蔥用于蔥油，但與洋蔥相比，香蔥的味道更醇厚。

金嬋小格格

春面龍須面洋蔥頭(切絲)香蔥豬油醬油。

步驟1鍋里放豬油，加熱，然后放洋蔥。

小火聞到后，撈出洋蔥，將洋蔥油倒入碗中備用。

第二步，鍋中加水燒開，放入龍須面中煮熟，撈出涼水。

第三步，取一個面條碗，放一勺蔥油、一勺醬油和少許鹽，然后將冷水面條放入碗中，加入煮面條的開水，最后撒上蔥花。

瑞典中書城中華王爺

燒開水，龍須面，雞丁，番茄入鍋。

雞油、扇貝鮑魚汁、鹽、生抽、香醋、香油，放入碗中拌勻；把面條從鍋里拿出來，放在碗里。

放上細香蔥或香菜或韭菜。

自制的陽春面因為對任何綠葉蔬菜過敏，所以沒有放上。

江蘇新東方烹飪學校

用掛面(細)適量，豬油少許，醬油少許，鹽少許，蔥春面少許。

在鍋里放些水，把它燒開。

燒開后加入掛面，燒開后加入少許冷水，繼續煮1分鐘。

碗中放少許鹽、豬油、醬油、蔥花，用熱水沖洗干凈。

取出面條，瀝干水分，放入碗中。

穿林語

堿性面不能煮過頭。

小蔥切碎，豬油一勺，鹽，醬油。

讓我們習慣它。

我來看看味精。

面湯倒進碗里，面里灌滿鍋氣才是最好的。

小漁美食

配料：面條，小蔥，鹽，雞精，醬油，陳醋，香油，白胡椒粉。

練習步驟：1.調味做湯面底料。

首先，切好要洗的小蔥，放入碗中。

加入鹽、雞精、生抽、陳醋、香油、白胡椒粉，攪拌均勻。

然后，把它們倒入熱油的碗里，放在一邊。

鍋中燒開水，將適量開水放入準備好的果汁碗中，攪拌均勻備用。

2.煮面條簡單好吃的陽春面就做好了。

提示：1.果汁里的調料可以根據自己的口味調整。

綏格格

回答：我們老家叫陽春面光頭，但是沒有澆頭。

以前八毛錢一碗，現在五塊錢一碗。

一般食客都需要澆頭。

至于朋友，你是做什么的？這湯很美味。

水燒開了就出水，馬上撈出來。

將一卷大筷子放入湯中，上面放上青蒜葉，再放上雞絲和雞蛋皮。

優露清Explution

“一把細面，半碗高湯，一杯清水，五塊錢的豬油，一勺醬油，再加兩棵很寬很脆的大白菜。

”摘自某電視劇陽春面的做法，題目恰到好處。

有興趣的可以試試！

kiki的廚房

我有個可靠的答案。

這個問題我想寫很久了，但是又怕地域互噴。

因為江浙滬各地都有陽春面。

簡單來說，揚州和高郵的陽春面一定要配醬油。

蝦醬是最好的。

但是，上海人會出來噴你，陽春面會潔白無瑕。

加了醬油就不是陽春面了。

然后雙方開始爭吵。

在這里，我說一句，上海人說的其實是錯的。

他們想當然地認為陽春面是春天白雪做的，但實際上，陽春面最早的起源是10便士一碗的滑面。

因為十文不好聽，所以在農歷十月以小陽春的代號命名為陽春面。

他與春雪無關。

只是現在人的觀念根深蒂固，就順其自然吧。

在這里，我想談談春季面條的三種滋補方法。

其實做法都差不多，只是成分可能不一樣。

高郵陽春面的做法主要是以蝦子醬油為主料，配以簡單的高湯、蔥花、豬油，再加入細面條。

蝦醬的烹飪方法其實很簡單。

如果你覺得生蝦去籽太麻煩，可以直接買蝦干，但是要買好。

太便宜了。

大概是小鯽魚籽。

你買回來以后，每斤加10~15克醬油，放在鍋里，再加一點白酒或者高粱酒，加20 ~ 30克左右的白糖，或者冰糖大火煮開以后，轉小火煮15分鐘左右。

有人稱里面有香料的蝦醬。

記得蝦醬很好吃，很不一般。

你用香料做什么？將調制好的蝦醬裝入容器，密封后放入冰箱，可保存一年左右。

它不僅用來做春面，還用來吃白切雞、白切肉和油炸茭白。

碗里放一勺蝦醬和半勺豬油。

因為不夠，可以放一點鹽，一點胡椒粉，蔥花，蒜苗末。

再倒一勺沸騰的骨頭湯，或者其他高湯。

在水下，面條熟了，撈起放在碗里。

江南陽春面，最重要的是醬油，但屬于抄醬油。

方法和蝦醬差不多，只是需要加入一些香料。

將500克醬油放入鍋中，加入30克冰糖和30克紅糖。

加入小蔥、姜片、蒜、八角、陳皮、香葉、丁香。

大火燒開后，轉小火慢燉15分鐘左右。

每家抄醬油的做法都不一樣，有的店家會在里面加入鮑魚汁，可以根據自己的需要調配。

碗里放一勺醬油，半勺豬油，少許鹽，胡椒粉，蒜末，少許蝦皮。

沖進湯里。

在水下，當面條熟了，把它們撈進碗里。

上海陽春面最簡單，因為不用醬油，一鍋好的骨頭湯就行。

骨頭湯最好濃一點。

選擇新鮮的骨頭，先焯一下。

洗凈后再次放入鍋中，加入足量的水、姜片和黃酒，大火燒開，撇去浮沫，小火燉3~4小時。

在上海，要求更高，最好是強勢的。

另外，在上海只需要蔥花就可以防止蒜碎。

將豬油、鹽、蔥花放入碗中。

沖進骨頭湯。

面做好之后，放進去。

美食杰官方

由宜信主料面條輔料白胡椒2g。

取20克生吃。

2克糖和3克醬油洋蔥芝麻油春面的做法1。

水燒開后，加入適量面條。

2.煮大約3分鐘，撈出。

3.端上一碗面湯。

4.白胡椒2克，糖2克，生抽20克，生抽3克，倒入面湯中。

5.加面條。

6.撒上蔥花，淋上香油。

春面成品圖

蘋果和酸奶

面條，蔥花和豬油醬油和洋蔥油空碗放醬油，豬油，蔥油，鹽，雞粉，胡椒粉。

一大盆水寬，三分鐘就撈出來了。

加入蔥花，煮湯面。

在桌子上，我們走。

臻峰521

1.將洋蔥切成小塊放入大碗中，然后加入適量的醬油、鹽、糖和豬油備用；2.將準備好的面條放入開水鍋中煮，撈面條前先舀兩勺面湯到碗里，最后將煮好的面條撈出放入碗中。

這就是我所做的。

霧霾散去是晴天

春面好吃，容易做，適合在家做。

石島：陽春面配料：掛面100克熱水適量豬油1勺醬油3勺蔥適量雞精適量橄欖油適量鍋內放清水，燒開后放入細掛面，將面煮熟，然后冷卻控干水分，拌入橄欖油，防止粘鍋。

將醬油雞精放入碗中，將水加熱攪拌均勻，使豬油融化。

將煮好的面條放入調味碗中，在上面撒一些切碎的小蔥。

一碗美味的陽春面就做好了。