佛山順德早茶美食圖鑒（附店鋪推薦）

　　順德早茶美食圖鑒詳情如下：

　　一、陳村粉

　　“陳村米粉似銀綢，薄韌爽香第一流。青石悠悠磨百載，但求軟滑合君喉。"陳村粉作為順德陳村的招牌小吃，以它的爽滑可口、細膩宜人征服了每一個到順德的人。把粉切斷，蒸熟后澆上香油、醬油、酸姜絲、炒芝麻作為佐料，多種配菜巧妙搭配，加入鹵味更能升華陳村粉的美味!

　　覓食地址:

　　黃但記·陳村粉食府(順德區陳村鎮舊圩橋南路1/2號鋪)

　　順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)

　　黃均粉店(順德區舊圩中岸路麗花豪庭5號)

　　十二畝茶樓(順德區近良路順德美食城D座23-26號)

　　二、倫教糕

　　產自順德倫教地區的倫教糕，是“土生土長”的順德甜品。倫教糕嘗起來清爽彈牙，酸甜不膩，入口還有一股淡淡的米漿味。隨著不斷咀嚼，取而代之就是甜中帶酸，食后還有淡淡回甘。倫教糕要用淀粉含量較高的隔年秈米，加水反復過濾，等到米漿自然發酵后才倒入簸箕進行蒸煮成型。想要得到一份氣泡充盈而且口感酸甜的倫教糕，還真是不容易的!

　　覓食地址:

　　歡姐倫教糕·三洲店(順德區文明西路78號)

　　順德十九樓(順德區碧鑒路1號)

　　天然居(順德區羊沙線和霞石沙羊路交叉口南200m)

　　順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)

　　三、腸粉

　　一份腸粉看似簡單，但在順德人的早餐菜單中卻有著極為重要的江湖地位。一份色香味俱全的腸粉，可以瞬間喚醒沉悶的一天。食時，加上酸甜辣椒醋、辣椒醬等其它醬汁，晶瑩剔透的腸粉瞬間增加別樣的味道，好吃到至極。腸粉還有另一種獨具特色的吃法，就是煎腸粉。煎腸粉表皮酥脆爽口，里層鮮嫩軟滑，融入微微的肉香卻又不失米香，淋上醬油，嘗一口滿嘴香。

　　覓食地址：

　　順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)

　　兄妹生滾粥(順德區廣昌路1號之1)

　　粥神(順德區大良新松居委會錦巖北街19號之一)

　　德云居(順德區北滘鎮碧江德云街29號)

　　四、雙皮奶

　　當濃郁香甜的奶味遇上入口即化的嫩滑，男女老少都愛不釋手!水牛奶和蛋清混合的味道，香軟嫩滑，雖然在全國各地遍地開花，其他地方卻總是模仿不出順德老字號的味道。結出的二層奶皮，上層奶味甘香，下層香滑潤口，是美食的極致體驗沒錯了!

　　覓食地址：

　　金榜雙皮奶(順德區甲子路，近基督教堂)

　　老街坊牛奶牛乳(順德區大良金榜上街33號)

　　仁信老鋪(順德區大良華蓋路993號)

　　順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)

　　五、順德姜撞奶

　　姜撞奶的誕生充滿了儀式感。高溫的鮮奶沖入鮮榨的姜汁，耐心等上2分鐘，你就能與這傳承了百年的傳統甜品相遇。姜撞奶要趁熱吃。姜特有的辛辣感和香滑牛奶甜蜜碰撞，甜辣度平衡得恰到好處。入口柔滑細嫩，一碗根本不夠!

　　覓食地址：

　　民信老鋪(順德區大良華蓋路119 號)

　　華生行(順德區蓬萊路蓬萊大廈商鋪，近人民醫院)

　　金榜老街姜撞奶(順德區金榜上街)

　　六、生滾粥

　　無論是繁華的鬧市街頭，還是不起眼的巷子口，都總有一些店鋪門前，停滿了車，聚滿了人。那屢屢升起的白煙，及沁人心脾的肉香米香，就是順德人開啟活力一天的按鈕。入口醇香美味的肉類，綿綢的粥水，蒸騰而起的熱氣，這么一道富有能量的早餐就誕生了。食時可別忘了生滾粥的最佳搭檔——蔥絲和姜絲，那是喚醒味蕾的重要來源。

　　覓食地址：

　　煊記粥鋪(順德區大良街道鑒海南路1巷1號君萊酒店旁)

　　兄妹生滾粥(順德區廣昌路1號之1)

　　粥神(順德區大良新松居委會錦巖北街19號之一)

　　七、杏仁凍芙蓉

　　嫩滑中帶著杏仁的馥郁，拂過唇齒的瞬間宛如雨后清風般溫潤甜美，飄逸著出塵脫俗的靈氣百轉千回，在舌尖上留下仙氣繚繞的滋味。

　　覓食地址：

　　順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)

　　八、香煎龜苓膏

　　別出心裁龜苓膏時尚版本，一層焦脆牽引軟糯與彈牙清幽，龜苓膏與香濃花生醬神奇相遇并擦出美味火花。養生藥膳幻化成新派點心，怕上火，來一份!

　　覓食地址：

　　順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)

　　順風順水順德私房菜(順德區永怡路7巷1號近良市場斜對面)

　　九、黃金夾

　　薄撐作為順德的地道小吃，外酥內軟，是很多順德人的摯愛。用薄撐皮夾上白糖糕，制成黃金夾。薄撐皮香酥，口感有韌性，配搭上白糖糕，甜而不膩，讓人百吃不厭。

　　覓食地址：

　　珍之寶酒樓(順德倫教常教居委會寧新路西1號)

　　東城酒樓(順德區大良東樂路9號花園綜合樓)

　　太子酒家(順德區裕和路依云水岸樓盤對面)

　　十、金箔珍珠撻

　　珍珠撻不僅顏值高，奶香味還十足，是道集“美貌與美味于一身”的早點。酥到掉渣的撻皮，搭配柔軟的撻心，加之珍珠和食用金箔作為點綴，在端上來那一刻就能俘獲眾人的心。

　　覓食地址：

　　一壺私房菜(順德區容桂街道紅星文海西路15號)

　　珍之寶酒樓(順德倫教常教居委會寧新路西1號)

　　龍的酒店(順德區大良近良居委會近良路6號)

　　十一、大良崩砂

　　大良崩砂有著悠遠的歷史，因其形似金黃色蝴蝶，而順德人又俗稱蝴蝶為“崩砂”，這就有了“大良崩砂”這道風味小吃。大良崩砂入口香酥干脆，回味無窮，是道經典的美味哦～

　　覓食地址：

　　李禧記崩砂店(順德區大良街道華蓋路104號)

　　李禧記崩砂店(順德區清暉路51號，清暉園售票處對面)

　　十二、煎堆

　　“煎堆碌碌，金銀滿屋”。煎堆是以糯米粉、粘米粉、爆谷花、花生和糖漿等為原料制成。

　　將薄皮包餡捏緊，表面撒滿芝麻，入油炸至金黃色即成。皮酥脆、餡甘甜、芝麻濃香，讓人垂涎欲滴，這道金燦燦的美食，已成為嶺南地區家喻戶曉的喜慶美品。

　　覓食地址：

　　東城酒樓(順德區大良東樂路9號花園綜合樓)

　　禾盛農莊(順德區倫教街道三洲社區羊大路1號c棟辦公樓1層之二)

　　十三、大良炒牛奶

　　牛奶入菜在順德也頗為常見。炒牛奶是中國烹飪技術中“軟炒法”的典型菜例，是順德人匠心獨運的又一個典范。炒牛奶成菜色澤潔白，奶味清香濃郁，嫩滑可口，營養豐富。

　　覓食地址：

　　順德喜來登酒店4樓采悅軒中餐廳(順德區大良德勝中路11號順德喜來登酒店)

　　魚膳坊·鳳城食都店(順德區大良南區濱河路1號鳳城食都16號樓A鋪)

　　順德漁村(順德區大良街道楓林路1號)

　　德云居(順德區北滘鎮碧江德云街29號)

　　十四、金榜牛乳

　　牛乳是大良金榜社區的特產。它潔白透亮，為雪白圓狀薄片，可以佐粥、沖水和焗飯食用。味道咸中帶微甜，同時也是開胃佳品。來金榜上街，別忘了捎上一瓶牛乳作為手信哦~

　　覓食地址：

　　霞姐牛奶牛乳(順德區大良金榜上街21號)

　　金榜歡記牛乳牛奶店(順德區大良金榜上街19號)

　　周大娘牛乳(順德區寨吉村海和路北坊中街左7巷2號)