茂名美食特產

　　開煲狗肉 茂名秋冬季節盛行開煲狗肉，其香味濃郁鮮美，營養價值高。做法是炸焦狗皮，客人上門后，將狗皮加片，下鍋炒香后，放入沙煲內，加當歸、陳皮、草果、八角、杞子等名貴中藥材，煲開后邊煮邊吃。每公斤狗肉價格約在70-80元之間。

　　本地雞 高州鹽局雞、化州香油雞、隔水蒸雞等也是各飯店酒家常見的特色菜。

　　電白海鮮：電白人嗜食海鮮，其做法多樣，海魚、海螺多用于煲湯，海蝦喜歡白灼或鹽。油螺、海蠔常和面油炸或煮粥。