2021青島海鮮購買攻略（購買地推薦+挑選方法）

　　購買地推薦

　　青島沙子口國家中心漁港

　　沙子口離市區接近15公里，9月1號開海后，每天漲潮時便會有一艘艘漁船滿載著海鮮駛回港口，并在碼頭或船上直接開賣，海貨新鮮但價格也較貴。

　　最佳海貨：帶魚、老板魚、鰻鱗魚、紅頭魚、比目魚、海蠣蝦等等。

　　地址：位于沙子口邊防派出所南步行700米。

　　乘車路線：乘坐113/113路專線、30304/304專線車、36161630路，沙子口河東站下車。

　　南姜碼頭

　　沙子口南姜碼頭物產豐富，因屬于近海作業，當天往返，在每天下午的4點鐘，漁船就回港卸貨。此時間段去碼頭就可以購買到新鮮的本地海產品。

　　最佳海貨：大牙鲆魚、紅頭魚、帶魚、八帶、各類新鮮蝦等。

　　地址：位于嶗山區沙子口街道南姜社區。

　　乘車路線：乘坐630路，到姜戈莊車站下車步行到達。乘612路、37路、304路到前海花園東下車到達。

　　團島農貿市場

　　在團島市場負一層海鮮攤位，新鮮的海鮮隨處可見。可以選擇附近的飯店代加工，便宜又新鮮。

　　最佳海貨：海鮮最全，魚蝦蟹等各種時令海鮮應有盡有。

　　地址：市南區四川路31號

　　乘車路線：乘坐隧道2路、隧道6路、隧道7路、隧道3路、25路在團島站下車

　　小港碼頭

　　碼頭上的海鮮比市場便宜，給的量很大。市民稱完后還可以跟攤主講價，攤主一般也能給加點優惠，買了一斤魚結完賬后再給抓上幾只蝦虎，買了海捕大對蝦再給添上幾只小雜魚。這樣算起來，碼頭上的貨就不僅新鮮而且實惠了。

　　最佳海貨：螃蟹、活對蝦

　　最佳采購時間：下午3時-5時

　　地址：大鮑島西北端

　　乘車路線：公交乘坐303路、217路上行、隧道8路、隧道4路在菏澤路站下車，8路205路在小港站下車。

　　城陽水產零售交易批發市場

　　城陽水產零售交易市場是城陽區最大的海鮮批發市場，種類齊全。開海后，大量本地海鮮上市，市場門口還有公平秤，買后可以稱下重量。

　　最佳海貨：各類海鮮

　　地址：城陽區崇陽路625號

　　乘車路線：乘坐11120、379090909919191919292930、93940路

　　李村大集

　　李村大集占地面積大，海鮮種類豐富，開海后的時令海鮮都能買到，物美價廉，攤位老板都很實在，給挑的螃蟹都是黃多肉肥，蒸熟了咬一口滿口香!

　　最佳海貨：梭子蟹、蛤蜊、蟶子、帶魚、比目魚等

　　地址：青山路與重慶中路交叉口

　　乘車路線：乘坐303路、372路/372路專線車、608路在李村大集下車

　　積米崖漁港

　　本地漁民一般早上5—6時能趕回來，因此要想購買本地的海鮮最好在上午5—9時前去。

　　最佳海貨：蠣蝦、鰻鱗魚、紅頭魚、老板魚

　　地址：黃島區靈港路12號

　　乘車路線：可乘黃島區27路、黃島51路、59路、58路公交車到積米崖車站下車前往。

　　挑選方法

　　魚類

　　鑒別魚是否新鮮，關鍵是看魚的體表和魚鰓。

　　一、看魚眼睛，飽滿凸出的眼膜健全透明清亮的是鮮魚，而不新鮮的一般眼膜有血絲，眼珠不突出；

　　二、摸魚身，體表要新鮮，沒有傷痕，沒有畸形，沒有不明粘液。魚鱗片緊實，魚肚不破，魚眼球不渾濁。掀開魚鰓看一看，新鮮魚的魚鰓是鮮紅的。若魚鰓已經發白、有許多黏液，說明魚已經死很久了。三、看魚腹，腹部沒有異常突起的是新鮮的；四、擠壓魚肉，擠壓后魚肉不會凹陷下去且立即反彈的說明是新鮮的，而擠壓后魚肉凹陷遲遲不反彈的說明是不新鮮的；五、聞味道，魚固有魚腥味，但魚臭掉的味道與之有區別，認真辨別也可辨識新鮮與否。

　　螃蟹

　　一、看螃蟹能不能爬樓，蹭蹭蹭往上爬的就比較健壯。二、看腿部絨毛，絨毛多且硬的說明強健多肉，反則體弱無肉；三、看其生命活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；四、要看蟹臍頂端腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚；五、按蟹腿最后一節關節，硬的肉質肥，軟的就沒什么肉；最后是掂量重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。

　　蛤蜊等貝殼類

　　一、看水。一般商家都會放在水里養，如果水渾濁且污泥很多，說明不新鮮。而水比較清澈，一般都是新鮮的；

　　二、看個頭。個頭大得一般肉比較厚，有嚼勁；個頭小的里面雜質比較少；三、挑的時候一定要一個一個慢慢挑，每個都得確保有舌頭伸出來，用手碰一下就可以縮回去的，說明是新鮮的。搖晃半天不閉殼的說明不新鮮。

　　蝦

　　一、新鮮的蝦，體表和腹肢不發黑，頭部和表面不發紅，頭、胸甲與蝦肉連接在一起。

　　二、養在水里的活蝦，用網兜去撈時游的越快的越強健越新鮮。三、看色澤，蝦殼硬，有光澤的是肉質比較鮮美的。四、看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了；五、是靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸；六、聞味道，蝦有一種腥味，越腥說明越新鮮，但不是腐爛的霉味，如果已經產生異味，就不新鮮了。

　　鮑魚

　　能吸附在玻璃缸壁上的鮑魚是比較新鮮的。摸一摸鮑魚的肉，柔軟會動，說明鮑魚鮮活。

　　扇貝

　　選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，如果扇貝養在水中，貝殼會一張一合活動。如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合說明扇貝是鮮活的。

　　皮皮蝦

　　一、挑選皮皮蝦和選活蝦一個道理，看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活；

　　二、其次看皮皮蝦背后的那根黑線，黑線越深說明其含有膏，據說帶膏的母蝦菇尾巴中間是白色的；三、捏皮皮蝦頭，越硬越好四、看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮。其次是看重量了，同樣大小重量越大越好。

　　魷魚

　　一、首先看色澤，新鮮的是呈粉紅色有光澤半透明的，而不新鮮的顏色暗淡背部有霉紅色；

　　二、用手去擠壓背部的膜，膜不易脫落的是新鮮的，越容易脫落越不新鮮；三、看頭部和身體的緊實程度與蝦類似，越緊實越新鮮；

　　四、聞味道，不新鮮的魷魚的味道是很明顯的，聞一下即可。