食材明細
雞蛋黃5個
水適量
白糖100克
水淀粉100毫升
制作方法
準備5個雞蛋。
把雞蛋磕開,蛋清蛋黃分開,只用蛋黃。
放入白糖。
攪拌均勻。
淀粉30克。
放入適量水攪打成水淀粉。
倒入蛋黃糊中,攪勻。
先把鍋燒熱,放入適量油。
把鍋移開,過濾蛋黃糊倒入鍋中。
用小火炒制,快速攪拌。
1 添加少許油,繼續翻炒。
1 炒至濃稠成型即可。
1 盛入盤中,即可享用。
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