很多有血壓的朋友都會每天吃素菜,但是事實上并不是吃素菜就一定會有降血壓的效果,不過的確有很多蔬菜對于血壓非常有幫助,更加合適的食物選擇才是健康飲食的關鍵。
得舒飲食6原則護健康原則1/蔬菜和水果每日4~5份例如菠菜、空心菜、韭菜、茄子、金針菇、竹筍等各種類的蔬菜,以及香蕉、芭樂、柑橘、西瓜、香瓜、哈密瓜、桃子、奇異果等各類水果,都是營養(yǎng)又易取得的食材,蔬菜1份為100公克,水果1份約為個人1個拳頭大小。
原則2/主食中有2/3的全谷根莖類以全谷物、糙米、紫米、燕麥、麥片、薏仁、綠豆、紅豆、番薯、馬鈴薯、芋頭等,取代精致白米、白面制品。
原則3/白肉為主以白肉的魚肉、去皮的家禽類肉片等例如雞肉,取代紅肉的豬肉、牛肉、羊肉。
原則4/每天喝牛奶每天喝1.5杯~2杯的低脂或脫脂牛奶。
原則5/增加堅果種子類的攝取每天補充1湯匙(10公克)的堅果或種子,如花生、杏仁、腰果、核桃;選擇烹飪用油少的菜肴,用好的植物油取代動物油。
原則6/不亂吃:不吃甜食、點心、油炸食物及含糖飲料
享受食物原始美味在飲食選擇方面,盡量少用調(diào)味,保持食物原味進食,是王宗道的飲食方式,也是他不斷提醒病患的正確飲食原則。自己烹煮料理在使用調(diào)味料時,要看清楚營養(yǎng)成分標示上的鈉含量,稍微計算一下每天的鈉攝取量,以每日不超過4000毫克為原則。
若是外食族,可以挑選味道比較清淡、少油炸、少勾芡、少高湯的食物,特別是菜肴下方的湯汁,千萬不要舀起來拌在飯中食用,總覺得這樣比較下飯,殊不知吃進了超量的調(diào)味與鹽分。
冬天到了,天氣冷時常會吃火鍋,王宗道提醒,愛吃麻辣鍋的人千萬別喝湯,而且食材在重口味的湯頭烹煮過,都已經(jīng)有味道了,不需要再額外添加沙茶或是醬油等調(diào)味料,以免攝取過多的鹽分。另外,日式料理也很受民眾喜愛,要注意的是,雖然日系菜色口味清淡,但腌漬品偏多,醬油、味噌都要減少食用。
正確的外食飲食方式應該是先注意食品營養(yǎng)標示,計算當日吃進去的鹽分與油脂,若無標示,則要避免油炸、勾芡類的食物,菜肴的湯汁要濾掉,選擇保有食物原態(tài)的料理,除了原本深色之外的食物,都盡量不要食用,如腌漬品等。
蔬菜水果不可少何一成建議,選擇低脂、低卡、低糖的食物,每日3餐的分量要均等,并且依照自己的拳頭來衡量食用量,青菜類可選擇高麗菜、青花菜、空心菜、小白菜、莧菜等,每餐至少1碟的量(約個人的2/3拳頭大小),但要特別注意芹菜,芹菜的鈉鹽較高,食用量不能過多。
本文發(fā)布于:2023-02-28 12:35:01,感謝您對本站的認可!
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