酒窖設計有什么注意事項？
理想的酒窖應符合下述幾個基本要求：
溫度
酒品對溫度的要求是苛刻的.酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過24℃，否則名貴酒的風格將會受到破壞。不過最重要的是溫度須恒長穩定，因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突變會導致酒在陳年過程中產生不需要的物質，導致風味變異甚至變質。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。因此在恒溫控制上，是酒窖設計的關鍵。
震動
震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專家們說，受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復原來的風格。
光線
自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒?。?，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中最好采用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。
濕度
通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內，以至被酒液吸收。尤其要提請注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發強烈氣味的物品進入酒窖。
55%—-75％左右的濕度對酒的儲存都是可以的，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題。
酒窖設計有哪些要求？
酒窖設計可不是一件簡單事兒，但是只要按照要求做好以下幾點，酒窖設計也可以輕松搞定！
1、恒溫恒濕
恒溫：葡萄酒的長期儲存需要一個恒定的溫度，大致在8到18攝氏度，如果能保持在10至12攝氏度是比較理想的狀態。低于8攝氏度，葡萄酒將進入休眠狀態，大大減弱了它成熟的歷程。高于20攝氏度，葡萄酒會快速成熟，在短期內失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。溫度的急劇變化會對葡萄酒造成極大的損害，故溫度恒定是酒窖設計的關鍵。
恒濕：一個理想的酒窖的濕度應該在75%至80%之間，濕度過高會使葡萄酒的商標腐爛脫落，使酒塞發霉變質。濕度過低的危害更大，它會使酒塞干裂，導致空氣進入酒內，導致葡萄酒變質腐敗。
2、避光
自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起酒病的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒病），自然管線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、渾濁、變色等現象。酒窖中最好采用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。
3、流暢的空氣
一個出色的酒窖應該處于一個空氣流通的環境之內，通常會安裝兩個排風扇。如果酒窖是南北通透的，那排風扇應該安裝在北墻（盡可能低的位置）和南墻（盡可能高的位置），這樣熱的空氣會從南墻排出，涼爽的空氣會在北墻進入。尤其要注意的是，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發強烈氣味的物品進入酒窖。
4、防震
震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專家們說，受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復原來的風格。
別墅地下室酒窖設計應該注意什么
別墅酒窖彰顯主人尊貴生活品質，“何以解憂，唯有杜康”，別墅酒窖和大多數飲品不同，一些葡萄美酒隨著年月增長而越發香濃，要保存好這種酒類，對存放環境有相當的要求。那么酒窖究竟該如何設計才能彰顯個性與品位？
1.酒窖的照明
酒窖內的燈光要求采用冷光系統，盡量減少開燈的頻率和時間，減少自然光照對葡萄酒品質的影響，因為紫外線是加速葡萄酒化學分解反應的致命要素之一。
2.酒窖的地點
地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件，但也不一定要設在地下，客廳、餐廳，甚至是書房、地下室、樓梯轉角都可以。設在地面上的酒窖要做好保護措施，讓酒的儲藏得到安全保障。
現代化的酒窖要利用現代科技，精確把控溫度、濕度、光照、通風，地下酒窖可以根據酒窖面積購買一臺恒溫恒濕的酒窖專用酒柜，以更好地保證儲藏的質量。
怎樣設計自己的家庭酒窖？
一：理想酒窖的條件
由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設計和安排須講究科學性，萬不可隨心所欲因陋就簡。
理想的酒窖應符合下述幾個基本要求：
?、儆凶銐虻馁A存空間和活動空間。
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?、郗h境易保持干燥。
?、芨艚^自然光照明。
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⑥有相對的恒溫條件。
酒窖的貯存空間應與要求相稱。地方過小，會影響到酒品貯存的品種和數量。不少酒品需要長時間存放，以至越陳越好。這樣就會占據一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應?；顒涌臻g適當寬敞的好處有：可減輕勞動強度，避免事故發生，有利于通風換氣，有利于貨物進出和挪動等等。
通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。
酒窖相對的干燥環境，可以防止軟木塞的霉變和腐爛，防止酒瓶商標的脫落和質變；但是過于干燥會引起酒塞干裂，從而造成酒液過量揮發損失。保持干燥的方法要在地面鋪蓋材料上下功夫，應以容易吸水、滲水的材料為宜。
自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒病），自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中最好采用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。
震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專家們說，受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復原來的風格。
酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~14℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。
酒窖并不一定要設在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。設在地面上的酒窖應采取一定的保護措施，以使酒品貯存的安全得到保障。
私人別墅酒窖該怎么設計
朋友你好，酒窖設計要符合以下幾點：
1、歐美原生設計風格與理念：引進歐美幼稚酒窖業態及設計理念，聯袂法國及美國外鄉優秀設計師創作。國內唯一擁有專業酒窖環境設計師人才隊伍的企業，從酒窖整體風格到藝術細節、建材配套，原汁原味純歐式設計表示，品位與高貴集于一體。
2、酒窖生態恒溫恒濕模擬：將恒溫酒柜的儲酒環境控制方案完美應用到酒窖的設計中，從恒溫、隔熱、防水、避震、通風、除異味等多角度、全方位實現專業儲酒環境控制；與法國歐威爾空調公司首創開發出的恒溫恒濕酒窖空調，創新技術全面解決紅酒儲存溫度、濕度問題，全程精心呵護美酒珍貴品質。
3、全進口橡木等高檔材質：整體私人仿生酒窖全部采用葡萄酒貯存專用的緬甸柚木、美國橡木、歐洲櫸木、芬蘭松木，國內唯一通過橡木實木酒架無甲醛檢測、酒窖室內環境檢測認證的企業，確保葡萄酒貯存環境的食品級標準。
4、個性化定制，突顯身份高貴主題：整體私人仿生酒窖，一切從客戶的細節喜好與個人風格動身，注重客戶的專屬感。每個酒窖都是根據客戶不同的場地、不同的個人審美情趣，以個性設計風格，創作符合主人要求的精美酒窖，打造獨一無二的酒窖空間，更體現了主人獨特的審美理念與文化情操。
5、休閑、商務等復合型多功能設計：整體私人仿生酒窖不只僅只是一個存酒的場所，延伸了現代社交新空間，將儲酒酒窖引入了文化休閑、接待、禮儀、交往甚至商務社交等本屬于其它生活、社交場所的功能。開創了休閑禮儀新概念，彰顯私家酒窖主人尊崇風范與非凡品位。
6、多元藝術風情表示：酒窖內的實木酒架造型藝術、油畫藝術、天花藝術等多種表現形式，營造田園、豪華、古典、鄉村等多種藝術風格。以充滿經典、休閑的文化感，打造新概念家居空間，全面提升客戶的生活與藝術品位。
7、純手工精工之藝：實木酒架全部精選自進口名貴實木原木，經過工藝師經20余道工藝品級加工工藝手工打造；所有實木酒架而全部采用了全手工對接的木制榫眼結構，天然原木強力木榫，緊密牢靠穩固實木酒架。同樣注重產品品質外的人性化和藝術化，主體酒架木條進行了圓角修邊工藝處理，提升藝術美感，以及防止棱角對人身的傷害。澳格私人別墅酒窖設計的七大特點
酒窖設計七大特色：
1、歐美原生設計風格與理念：引進歐美幼稚酒窖業態及設計理念，聯袂法國及美國外鄉優秀設計師創作。國內唯一擁有專業酒窖環境設計師人才隊伍的企業，從酒窖整體風格到藝術細節、建材配套，原汁原味純歐式設計表示，品位與高貴集于一體。
2、酒窖生態恒溫恒濕模擬：將恒溫酒柜的儲酒環境控制方案完美應用到酒窖的設計中，從恒溫、隔熱、防水、避震、通風、除異味等多角度、全方位實現專業儲酒環境控制；與法國歐威爾空調公司首創開發出的恒溫恒濕酒窖空調，創新技術全面解決紅酒儲存溫度、濕度問題，全程精心呵護美酒珍貴品質。
3、全進口橡木等高檔材質：整體私人仿生酒窖全部采用葡萄酒貯存專用的緬甸柚木、美國橡木、歐洲櫸木、芬蘭松木，國內唯一通過橡木實木酒架無甲醛檢測、酒窖室內環境檢測認證的企業，確保葡萄酒貯存環境的食品級標準。
4、個性化定制，突顯身份高貴主題：整體私人仿生酒窖，一切從客戶的細節喜好與個人風格動身，注重客戶的專屬感。每個酒窖都是根據客戶不同的場地、不同的個人審美情趣，以個性設計風格，創作符合主人要求的精美酒窖，打造獨一無二的酒窖空間，更體現了主人獨特的審美理念與文化情操。
5、休閑、商務等復合型多功能設計：整體私人仿生酒窖不只僅只是一個存酒的場所，延伸了現代社交新空間，將儲酒酒窖引入了文化休閑、接待、禮儀、交往甚至商務社交等本屬于其它生活、社交場所的功能。開創了休閑禮儀新概念，彰顯私家酒窖主人尊崇風范與非凡品位。
6、多元藝術風情表示：酒窖內的實木酒架造型藝術、油畫藝術、天花藝術等多種表現形式，營造田園、豪華、古典、鄉村等多種藝術風格。以充滿經典、休閑的文化感，打造新概念家居空間，全面提升客戶的生活與藝術品位。
7、純手工精工之藝：實木酒架全部精選自進口名貴實木原木，經過工藝師經20余道工藝品級加工工藝手工打造；所有實木酒架而全部采用了全手工對接的木制榫眼結構，天然原木強力木榫，緊密牢靠穩固實木酒架。同樣注重產品品質外的人性化和藝術化，主體酒架木條進行了圓角修邊工藝處理，提升藝術美感，以及防止棱角對人身的傷害。澳格私人別墅酒窖設計的七大特點
酒窖設計的介紹
《酒窖設計(英、漢)》內容提要：葡萄酒彷佛是為慶祝人們的美好生活而存在的。酒窖也越來越成為當今豪華住宅的一種體現。這本令人歡欣鼓舞的書無疑會帶給你一個美好的酒窖體驗之旅。讓800多張配合詳細文字的精美圖片帶你去參觀70多家令人嘆為觀止的酒窖吧。
