微波爐只需5分鐘,煮出完美蛋料理:太陽蛋、水波蛋、意式烘蛋!上次介紹了許多微波爐的廚房料理小妙用,這次加碼帶來「微波爐煮蛋法」,簡單、快速、零技術(shù),讓早上急著準(zhǔn)備早餐、晚上回家餓了想吃宵夜的你,只要冰箱有雞蛋就通通搞定!
先知道:這些雞蛋料理都NG
?水煮蛋
很多人會嘗試用微波爐煮蛋,不過即使在蛋殼上次出小孔,直接微波加熱水和雞蛋都非常容易炸開,另外各家微波爐的火力都不同,很難掌握雞蛋的熟度。
?炒蛋
如果是炒蛋,就不適合用微波爐,基本上無法做出松軟的口感,吃起來偏干硬、細(xì)碎。
懶人最愛!微波爐煮蛋法:
?煎蛋
用微波爐煎蛋是最簡單的料理了,雖然外型可能不會次次完美,但是美味度是一樣的。早餐烤一片吐司加個蛋,不用開火更快速輕松!
做法:取一耐熱盤子,淋上一點(diǎn)橄欖油,打上一個雞蛋,用叉子輕輕刺一下蛋黃,灑上鹽和胡椒,微波加熱約45秒即可。
?水波蛋
由Recipe30分享的完美水波蛋做法,不小心還能做得比傳統(tǒng)鍋煮版還漂亮,用微波爐就能完成,需要注意的是雞蛋要夠新鮮、微波爐功率高烹調(diào)時間會縮短、使用杯子或較大的碗。
做法:
準(zhǔn)備一個杯子,倒入7分滿熱水,灑入一小撮鹽,輕輕打入一個雞蛋,微波45~60秒(視微波爐功率,建議先嘗試45秒,打開發(fā)現(xiàn)蛋白未熟再繼續(xù)加熱);如果要避免雞蛋炸開,可以用盤子蓋住杯子。
?意式烘蛋
「5分鐘就能完成的豐盛早餐」就是它!雖然感覺像是炒蛋,不過做出來其實是意式烘蛋(Frittata)的口感,里頭可以放入自己喜歡的配料,例如可以快速煮熟的蔬菜丁、香腸丁、起司絲等等,最后可以撒上青蔥或香料點(diǎn)綴,用馬克杯盛裝感覺很有質(zhì)感。
做法:
取一馬克杯,打入2個雞蛋、1小匙牛奶、2小匙番茄丁、2小匙起司絲、鹽、胡椒,攪勻后放入微波爐加熱1分30秒~2分鐘,取出灑上青蔥裝飾。
本文發(fā)布于:2023-02-28 20:02:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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