牛尾菜(牛尾菜的功效與作用)

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誰(shuí)不說(shuō)自己的家鄉(xiāng)好，我的家到處都是寶，今天我們上山來(lái)給大家介紹一種養(yǎng)生植物，它是一種野菜卻長(zhǎng)得不像菜，好多人把它當(dāng)雜草，卻不知道它有什么用途。

來(lái)朋友們大家看，就是這種植物啦，它是一種野菜，大家是不是覺(jué)得它不像我們想象中的野菜，它的名字叫牛尾菜，是百合科菝葜屬植物，為多年生草質(zhì)藤本，現(xiàn)在它已經(jīng)在開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果啦，花期一般在6-7月，果期10月。

它有好多的別名，不知道有沒(méi)有和你家鄉(xiāng)一樣的，有叫馬尾伸根、過(guò)江蕨、老龍須、金剛豆藤、草菝葜、大伸筋草、千層塔、鯉魚(yú)須、山豇豆，朋友們你們叫它什么名字呢。

大家可不要把它當(dāng)雜草啦，它的價(jià)值可不小啊，牛尾菜是一種集食用、藥用和工業(yè)用為一體的野生資源植物，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

牛尾菜可以作為野菜食用，是人們喜食的野菜珍品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且纖維柔軟可口，莖口味清香。其嫩莖葉中總氨基酸含量為215.95毫克/克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜，甚至高于名貴的山野菜白蘆筍、蕨菜等，嫩莖葉中還含有豐富的鈣、鋅、鐵、維生素類及含氮物質(zhì)，特別是B族維生素，堪稱維生素含量特高的野菜。

它的根壯莖可以用來(lái)煮水，我們有的人，特別是我們女性朋友，好多人氣血不好，可以用它煮水喝有幫助。

牛尾菜的種子可提取油料，其根莖還富含鞣質(zhì)，可提取栲膠，這些都是工業(yè)上的重要原材料。它一般生長(zhǎng)于海拔1600米以下的林下、灌叢、山溝或山坡草叢中。看看你的家鄉(xiāng)有沒(méi)有呢？

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