糯米釀豆腐(糯米釀豆腐的餡怎么做好吃)

說到釀豆腐，大家可能只會想到用水豆腐釀肉的那個釀豆腐，其實啊，在我們廣東韶關地區還有一種釀豆腐是非常受歡迎的，那就是糯米飯釀油豆腐，這種釀豆腐呢，軟糯美味，可以直接當主食，非常的好吃！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享這種糯米釀豆腐的做法，喜歡吃釀豆腐的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：糯米1千克，油豆腐500克，五花肉500克，胡蘿卜2根，白蘿卜2根，蝦米50克，芹菜蒜苗500克，食鹽2茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，生姜1塊

第一步：將糯米洗凈后，放入電飯煲煮成糯米飯，在煮沸的過程中，把白蘿卜去皮后切塊備用，把胡蘿卜切碎，把芹菜蒜苗切碎，生姜拍扁剁碎，五花肉切碎粒備用！

第二步：起鍋將五花肉放入鍋中，小火煸出油脂，等到五花肉表面焦黃時，加入姜末，加入蝦米小火炒香，炒香后下胡蘿卜粒，芹菜蒜苗粒，大火翻炒均勻至斷生！

第三步：等糯米飯煮好之后，放入鍋中，再加入2茶匙的食鹽，加入1湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，翻炒均勻，這樣我們的糯米飯就做好了，接著把做好的糯米飯用湯勺，一個一個的塞到油豆腐上面,把油豆腐釀得肥肥的，兩個一對放在一起！

第四步：豆腐釀好之后，起鍋，將白蘿卜墊在鍋底，然后將釀豆腐一對一對的放入鍋中，再淋入食材一半的清水，蓋上鍋蓋大火煮開后轉成小火燉煮40分鐘即可！

做好的釀豆腐，拿點辣椒醬沾著就很好吃，喜歡這種釀豆腐的朋友們就趕緊跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【糯米飯釀豆腐】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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