烤雞翅的做法大全(空氣炸鍋烤雞翅的做法大全)

烤雞翅的做法

烤雞翅的做法

　　一說(shuō)到烤雞翅大家都流口水了吧 ，烤雞翅有很多不同的做法哦，那么有興趣學(xué)學(xué)嗎？以下是我收集的烤雞翅做法，歡迎大家參考噢!

　　烤雞翅的做法1

　　 材料

　　雞翅、土豆、烤肉料、歐芹、蜂蜜脆皮水。

　　 做法

　　1、土豆削皮，切滾刀塊，放進(jìn)鍋里，中火煎至金黃。

　　2、把煎好的土豆放進(jìn)耐熱容器，灑少許鹽。

　　3、把腌制入味的雞翅擺在土豆上面。

　　4、耐熱容器放在烤盤(pán)或烤網(wǎng)上，放進(jìn)預(yù)熱200度的烤箱，中上層30分鐘;每隔10分鐘取出刷一層蜂蜜水，并翻面兩次。

　　5、撒上歐芹，放到上層，只開(kāi)上火，烤3~5分鐘即可。

　　烤雞翅的做法2

　　原料：雞中翅

　　配料：生姜、料酒、烤肉醬、糖、醬油、大蒜

　　微波爐烤雞翅步驟：

　　1、把雞中翅洗干凈，在表面劃傷刀花。

　　2、用生姜，大蒜，料酒，烤肉醬，糖和醬油腌上雞中翅，腌制入味即可。

　　3、把雞翅直接放在微波爐的.盤(pán)子上，微波爐5分鐘，翻面，在微波5、6分鐘，即可享用。

　　烤雞翅的做法3

　　原料：

　　雞翅中4個(gè)、蜂蜜15ml。

　　腌制調(diào)料：大蒜4瓣、五香粉3克(或者八角1個(gè))、小茴香3克、鹽5克、白糖5克、醬油15ml、蠔油15ml、辣椒面3克、花椒10粒(或者花椒面3克)、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml(一瓶蓋)。

　　做法：

　　1、將雞翅洗凈后，用刀輕輕將其拍幾下以便入味，然后將大蒜拍成末放入雞翅中，一次加入所有腌制調(diào)料(除了蜂蜜哈)，攪拌均勻后 加蓋腌制2小時(shí)，最好能放在冰箱腌制過(guò)夜;

　　2、雞翅在腌制過(guò)程中至少要翻面2-3次，便于入味均勻。烤架上抹上一層食用油，腌好的雞翅稍稍瀝去湯水，放在烤架上，并在底部墊上烤盤(pán)，烤盤(pán)中最好能鋪上一層錫紙;

　　3、然后在雞翅上均勻的刷上一層蜂蜜。如果喜歡的話，還可以再添加適量的辣椒面、花椒面，將雞翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分鐘即可。

　　小貼士：

　　烤雞翅在夏天的大排檔上座率極高，現(xiàn)在也逐漸成為一道家常菜了。每個(gè)家庭都有自己不用的口味，因此腌制調(diào)料的添加實(shí)際上也很隨意，要是喜歡甜口的話，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蠔油是提鮮的則可以多加一些;

　　也可以將花椒面、五香粉換成花椒和八角，這樣香料的味道會(huì)淡一些，口感也會(huì)更加自然一些;

　　如果腌制的時(shí)間比較短，又想要雞翅入味的話，可以在雞翅的背部用刀子劃一下，但不要切斷就可以了。

　　高度白酒的作用是增香，還能使成品容易脫骨，但用量不能過(guò)多，最后淋上的蜂蜜能使雞翅的顏色更加金黃誘人，入口更加滑嫩，實(shí)在沒(méi)有的話，再烤制過(guò)程中刷一兩次食用油也可以。

烤雞翅的制作方法及步驟

烤雞翅的制作方法及步驟如下所示：

材料：雞翅、蜂蜜、生抽、料酒、鹽、蠔油、白糖

1、雞翅洗干凈，兩面劃開(kāi)便于入味。

2、上面腌料除了蜂蜜清水，全部倒進(jìn)去，反復(fù)揉捏。

3、雞翅均勻碼在烤網(wǎng)上，底下墊錫紙，防止湯汁滴下不好清洗。中層上下火220℃烤25分鐘。根據(jù)自己家烤箱脾氣可以延長(zhǎng)時(shí)間或者縮短。

4、最后烤到表面金黃，雞翅鼓鼓的冒油就差不多了。拿出來(lái)，表面1比1刷蜂蜜水，翻面繼續(xù)刷，刷完撒芝麻。再入烤箱來(lái)個(gè)兩分鐘就可以。

烤雞翅的家常做法

　　烤雞翅很好吃，同時(shí)烤雞翅也許是最簡(jiǎn)單的烤箱食譜了。那么烤雞翅怎么做好吃呢？下面是我為你整理的烤雞翅的做法大全，希望能夠幫助到大家。

　　奧爾良烤雞翅的做法

　　原料：雞全翅2個(gè)，酷客100奧爾良烤肉料30-40克，檸檬汁少許，蜂蜜適量，芝麻少許。

　　烘焙：200度，中層，20-30分鐘

　　制作：

　　1.酷客100烤肉料包裝，我用的是奧爾良口味的。

　　2.稱(chēng)重好用料，1：1的加入清水，攪拌均勻。

　　3.在全雞翅的正反都劃上2刀，為了更好的入味。

　　4.把劃好刀的雞翅放到保鮮盒里。

　　5.倒入稀釋好的`烤肉料。

　　6.倒入適量的檸檬汁，可以去除腥味。

　　7.把雞翅兩面都沾滿烤肉料，蓋上保鮮蓋腌制一晚，期間可以翻幾次面。

　　8.準(zhǔn)備好竹簽，提前用水浸泡，可以防止烤制的時(shí)候竹簽糊掉。我烤的時(shí)候就忘記泡了，呵呵。

　　9.串上竹簽子，表面刷上一層料汁后，在刷上一層蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入預(yù)熱200度的烤箱，中層。下層插入烤盤(pán)接住掉下來(lái)的油渣。烤制約25分鐘。

　　溫馨提示：

　　1.腌制醬料不要扔，在烤制的時(shí)候補(bǔ)刷1-2次醬料，可以更加入味和滋潤(rùn)。烤制期間可以再刷1次蜂蜜增加上色。

　　2.趁熱食用，味道非常的好。如果沒(méi)有吃完冷卻了，可以在食用的時(shí)候微波加熱。

　　3.不需要鹽和醬油等其他調(diào)料，使用很方便。出爐后撒上少許白芝麻。

　　醬烤雞翅的原料：

　　1、雞中翅八個(gè)；

　　2、豆瓣醬三大匙；

　　3、番茄醬兩大匙；

　　4、蜂蜜一兩；

　　5、蒜一小個(gè)；

　　6、老姜一小塊；

　　7、辣椒粉兩大匙（可依個(gè)人喜好增減）；

　　8、白芝麻三大匙；

　　9、香油兩大匙；

　　10、老抽兩大匙。

　　醬烤雞翅的做法：

　　1、將雞翅用熱水反復(fù)清洗幾遍，瀝干水分后用牙簽密密地扎孔；姜、蒜均剁細(xì)末；

　　2、取蜂蜜一半以及所有調(diào)料放同一碗里拌勻成味汁；

　　3、將味料放雞翅里拌勻；

　　4、將味料放雞翅里拌勻；

　　5、在烤盤(pán)里鋪上錫紙；在烤網(wǎng)上排好雞翅，刷一層蜂蜜，再刷上一層油；

　　6、烤箱預(yù)熱約五分鐘，烤盤(pán)放烤箱下底層，烤網(wǎng)入中層，180度烤15分鐘；

　　7、取出雞翅，再刷一層蜂蜜一層油；

　　8、再次放入烤箱烤10分鐘；

　　9、再次取出雞翅，翻面后刷蜜刷油（這次我墊報(bào)紙了，嘿嘿）放烤箱烤15分鐘，烤箱叮咚一聲響，取出雞翅即可開(kāi)啃；

　　辣烤雞翅的做法

　　辣烤雞翅的材料：

　　雞翅中9個(gè)

　　鹽2茶匙（10ml）、紅糖1湯匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2湯匙（30ml）、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、辣椒粉4湯匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少量

　　辣烤雞翅的做法：

　　1、將雞翅放在一個(gè)可以密封的容器當(dāng)中，最好是保鮮盒，將所有調(diào)料按照自己的口味放入，和勻，讓雞翅均勻地沾到調(diào)料。放入紅糖會(huì)使雞翅有種特殊的香味。

　　2、將拌好調(diào)料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個(gè)小時(shí)，可以在準(zhǔn)備做的頭一天將雞翅腌好，這樣可以使雞翅更入味。

　　3、烤箱預(yù)熱200攝氏度，烤盤(pán)上墊錫箔紙，將腌好的雞翅均勻放入烤盤(pán)，在每塊雞翅上刷上調(diào)料，用上火烤10分鐘。

　　4、取出雞翅，翻面，刷上調(diào)料，再放入烤箱烤10分鐘，注意觀察，雞翅表面呈金黃色即可。吃的時(shí)候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以將烤好的雞翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滾一圈，蘸滿辣椒、花椒食用。

　　不用烤的烤雞翅的做法

　　用料：雞翅中（我更喜歡翅尖，解饞不長(zhǎng)胖哈）

　　配料：紅酒、醬油、糖、五香粉、蔥、姜、鹽、食用油（最好不要放花生油等味道比較特別的油）、蜂蜜

　　做法：

　　1、把所有的配料放到雞翅里，拌均勻，放在冰箱里2小時(shí)以上入味，我一般就是晚上吃早上拌好，要是上午吃就前一天晚上拌好

　　2、把入味的雞翅薄薄地涂上一層蜂蜜，這很重要哦。涂好蜂蜜后碼放在微波爐專(zhuān)用的盒子里，注意只放一層。

　　3、蓋好蓋子，微波高火7分鐘就OK。這里要提醒你哦，微波爐的功率不一樣，一次做的雞翅量也不一樣，你可以先短一點(diǎn)的時(shí)間，然后再看火候。不過(guò)有一點(diǎn)，不要只看熟了就可以了，我們追求的是烤的效果，使用微波爐熱過(guò)饅頭的人都知道，時(shí)間一長(zhǎng)水份就沒(méi)有了，所以，微波雞翅的時(shí)間要稍長(zhǎng)一點(diǎn)，才會(huì)有外焦里嫩的效果哦！

烤雞翅怎么做

烤箱烤雞翅的制作方法及步驟：

用料雞翅：13個(gè)，生抽：15克，老抽：4克，蠔油：8克，料酒：8克，鹽：5克，蜂蜜：16克，玉米油：12克，白糖：5克，胡椒粉：一點(diǎn)點(diǎn)。

1、這次主料雞翅重量。

2、把蠔油、老抽、生抽、料酒倒進(jìn)一個(gè)空碗里，再加入白糖和適量胡椒粉攪拌均勻。稱(chēng)量調(diào)味料時(shí)，空碗最好放在廚房專(zhuān)用秤上邊往里面倒調(diào)味品邊稱(chēng)量，也很快。
注：根據(jù)自己腌制時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)增減調(diào)味品用量，腌制時(shí)間長(zhǎng)短直接影響著成品咸淡口感，每個(gè)人口感輕重不同，只要知道操作步驟，其他都是根據(jù)自己口感來(lái)靈活調(diào)節(jié)的，菜譜調(diào)味品用量只是參考，特此說(shuō)明。

3、用餐叉或者水果叉在洗凈的雞翅上面挨個(gè)扎空，最好密集一些有利于調(diào)料快速入味均勻，特別是注意要把雞翅兩根骨縫之間多扎幾下，不用刀子劃口是為了保持雞翅的原有形狀，也可以用牙簽扎，但沒(méi)有餐叉扎出來(lái)容易入味快。

4、先把鹽直接撒在已經(jīng)扎了孔的雞翅上戴手套按摩一下，再把調(diào)味汁倒入，再按摩片刻以有利于快速入味，然后用保鮮膜密封起來(lái)腌制1個(gè)小時(shí)左右，如果腌制時(shí)間充足的話，不用再雞翅上扎孔也能夠入味。

5、把腌制好的雞翅從調(diào)味汁里拿出放在廚房吸油紙上擦干雞翅上多余的水分。

6、在上面再蓋一張吸濕紙巾，很快就擦干凈了。

7、這是擦干凈調(diào)味汁后的雞翅，等待挨個(gè)在雞翅表面刷上玉米油。

8、把腌制后擦干水分的雞翅放入碗中，把玉米油倒入碗里，戴上手套按摩一下很快就搞定了，這樣就比用刷子刷油快捷多了。

9、把涂過(guò)油的雞翅擺放到烤網(wǎng)上面給雞翅涂油是為了防止沾烤網(wǎng)，還能夠鎖住雞翅里面的水分。
注：此菜譜只是針對(duì)自己用烤網(wǎng)烘烤雞翅所做的，菜譜采用錫紙烘烤的話口感會(huì)有一定的偏差沒(méi)有外焦里嫩的口感，所以建議采用此菜譜的朋友就用烤網(wǎng)來(lái)烤，特此說(shuō)明。

10、把烤網(wǎng)放進(jìn)提前預(yù)熱6分鐘的烤箱中層，烤網(wǎng)下面放鋪錫紙的烤盤(pán)，烤盤(pán)主要是接雞翅在烤制過(guò)程中滴落的油脂。上下管200度，時(shí)間設(shè)定26分鐘左右，烤17分鐘左右取出刷蜂蜜，順便把雞翅反個(gè)面，再繼續(xù)烤10分鐘左右。
第一次烤，需要緊盯烤箱觀察，雞翅表面變成重黃色即可，多烤幾次后就會(huì)摸索出自己家里烤箱的烘烤時(shí)間了，千萬(wàn)不要烤糊就可，打開(kāi)烤箱如果烤的輕了還可以繼續(xù)再烤。

11、取出裝盤(pán)。

12、也可以出爐趁熱撒上白芝麻。

烤雞翅的制作

烤雞翅的制作

　　烤雞翅的制作，烤雞翅相信大家都非常喜歡，而且可以根據(jù)每一個(gè)人不同的口味來(lái)制作不一樣的味道，電烤箱烤雞翅則是很簡(jiǎn)單的家常做法，那么，以下分享烤雞翅的制作。

　　烤雞翅的制作1

　　 燒烤雞翅的做法步驟

　　1、用刀在雞翅兩邊各劃2-3刀，姜切片。

　　2、雞翅用姜片，醬油，蠔油，食用油，紅酒，鹽，胡椒粉，椒鹽粉，孜然粉腌1小時(shí)入味。(腌時(shí)請(qǐng)注意各調(diào)味品用量，咸淡要合適)

　　3、電磁爐調(diào)到燒烤檔中小檔火力(我是100度火力檔)，平底鍋刷上油，下雞翅細(xì)火慢烤。(火力不能大，大了，雞翅皮易焦烤破)不時(shí)用鍋鏟動(dòng)動(dòng)雞翅底，以防皮粘鍋。中途要不時(shí)添加些油。

　　4、翻煎另一面，仍然不時(shí)用鍋鏟動(dòng)動(dòng)雞翅底，以防皮粘鍋，同時(shí)還可以把腌制時(shí)剩下的酒料均勻?yàn)⒃陔u翅上。

　　5、待雞翅兩邊全熟時(shí)，即離火，撒上椒鹽粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。(喜歡辣的，還可再撒上些辣椒粉)

　　雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的`維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

　　 雞翅的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;

　　2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

　　烤雞翅的制作2

　　 怎么樣燒雞肉質(zhì)更嫩

　　 食材準(zhǔn)備：

　　雞半只（500克)，蔥10克，姜10克，蒜10克，八角5克，花椒5克，干辣椒5克， 白糖20克，鹽5克，生抽10ml，料酒10ml，青椒15克。

　　 制作方法：

　　1：首先將買(mǎi)來(lái)的雞清洗干凈，然后剁成雞塊，雞塊的大小，根據(jù)個(gè)人喜好。

　　2：蔥切大段，姜切大片，在準(zhǔn)備些花椒、八角、干紅辣椒，這是我燒雞塊的基本配料，也可以在此基礎(chǔ)上添加些別的香料。

　　3：在切上一些小蔥花，蒜末和青椒，這些小料是在雞塊成熟后，臨出鍋前加入，增香清香味，所有食材準(zhǔn)備好，開(kāi)始操作。

　　4：把鍋燒熱，燒至冒煙，加入食用油，潤(rùn)鍋后先下入雞塊翻炒，新鮮的雞肉，不用焯水，用這種直接煎炒的方式，將雞肉中的水分出來(lái)，雞肉中的水份炒出，炒出油先盛出備用。

　　5：接下來(lái)炒糖色，鍋中坐油，下入3勺白糖，先用大火將白糖炒化，炒化后用小火慢慢來(lái)炒。

　　6：將白糖炒至棕紅色，出大量的泡沫時(shí)，將雞塊下入，快速的翻炒均勻。

　　7：雞塊炒至上色，下入配料翻炒出香味，炒出香味后，烹入料酒和生抽，翻炒均勻。

　　8：然后加入水，水的量和雞塊持平就可以了。接著加入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，然后蓋上鍋蓋中小火燒半個(gè)小時(shí)。

　　9：半小時(shí)后，開(kāi)大火收汁，將湯汁收至濃稠，下入蔥花、蒜末、青椒。

　　10：將青椒炒至斷生，淋入少許的香油，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

　　這樣一盤(pán)色澤紅亮，肉質(zhì)軟嫩的紅燒雞塊做好了。

　　烤雞翅的制作3

　　 烤雞翅的腌制方法一：可樂(lè)烤雞翅

　　食材準(zhǔn)備

　　雞翅適量，蔥姜，可樂(lè)，白酒少許，五香粉，花椒粉，干辣椒，辣椒粉，胡椒粉，醬油，味精少許。

　　方法步驟

　　1、將雞翅洗凈后劃上兩刀放入盆中;

　　2、然后加入蔥姜，可樂(lè)，白酒，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，醬油，味精和干辣椒;

　　3、將調(diào)味料與雞翅拌勻，可樂(lè)略微浸泡住雞翅，然后密封冷藏腌制幾小時(shí)即可。

　　 烤雞翅的腌制方法二：家常烤雞翅

　　食材準(zhǔn)備

　　雞翅，蔥姜適量，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將雞翅處理清洗干凈后，用小刀劃上幾個(gè)刀口;

　　2、蔥姜切碎，放入雞翅中，然后再加老抽，生抽，料酒和胡椒粉;

　　3、拌勻之后冷藏腌制2小時(shí)以上即可。

　　小貼士

　　老抽和鹽要少放一些，烤的時(shí)候還會(huì)刷醬。

　　 烤雞翅的腌制方法三：蜂蜜烤雞翅

　　食材準(zhǔn)備

　　雞翅適量，蜂蜜，醬油，鹽，料酒，五香粉適量，黑胡椒少許，紅辣椒適量，蔥姜少許。

　　方法步驟

　　1、將雞翅洗凈后扎上一些小洞，或者劃上刀口放入盆中;

　　2、然后加入2勺醬油，再加入料酒，鹽，姜蔥末辣椒碎;

　　3、再加入五香粉和黑胡椒，將雞翅和腌料拌勻，然后米粉放入冰箱冷藏3到6小時(shí);

　　4、雞翅取出后刷上蜂蜜即可烤制。

雞翅的燒烤方法

雞翅的燒烤方法

雞翅的燒烤方法，烤雞翅相信大家都非常喜歡，可以根據(jù)每一個(gè)人不同的口味來(lái)制作不一樣的味道，晚上的業(yè)余活動(dòng)自已動(dòng)手燒烤再好玩不過(guò)了，燒烤最考驗(yàn)人的就烤雞翅，以下分享雞翅的燒烤方法

雞翅的燒烤方法1

食材

雞翅 1包

生抽 適量

老抽 適量

胡椒粉 少許

椒鹽 少許

料酒 少許

孜然粉 少許

辣椒粉 少許

生姜 10克

方法/步驟

我們買(mǎi)回來(lái)的雞翅一般要么是冰凍要么是新鮮雞翅，冰棟雞翅是事先腌制好，拿出來(lái)就可以食用的，為了健康著想，我們最好選用新鮮雞翅，自已來(lái)腌制。

腌制雞翅

用刀子將新鮮雞翅先斜劃幾刀，以便能更好入味

在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生姜粒、料酒、椒鹽等調(diào)味料，腌制半個(gè)小時(shí)

烤雞翅

將腌制好的雞翅放在炭火上烤，炭火不能太大，穩(wěn)火來(lái)烤最好

先將雞翅的水烤干，注意兩面烤均勻，邊烤邊在雞翅上刷上一層油和燒烤醬，以免烤焦

待兩面烤至焦黃，里面開(kāi)始冒油，再加入孜然粉并灑下辣椒粉，再繼續(xù)20秒左右就可以食用

這樣烤出來(lái)的雞翅又入味又不會(huì)夾生

雞翅的燒烤方法2

脆皮雞翅烘烤時(shí)間和技巧：

烤箱烤雞翅的時(shí)間要看你烤制總量的多少靈活掌握，一次時(shí)間不要過(guò)火，不成還可以接著來(lái)，過(guò)火就無(wú)可挽回了。一般來(lái)說(shuō)200度高火20分鐘應(yīng)該就可以了。由于是錫箔紙包裹，香氣不容易逸散，所以烤好后把開(kāi)錫紙包會(huì)香氣四逸，令人垂涎欲滴。(切忌開(kāi)包被燙)

滑嫩雞翅烘烤時(shí)間和技巧：

1、一般來(lái)說(shuō)先將烤箱200度預(yù)熱，放入雞翅，烤10-12分鐘，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面醬的混合醬，再放入烤箱烤5分鐘，關(guān)掉烤箱，用預(yù)熱再烤5分鐘，這樣烤出來(lái)的雞翅不干，口感而且很嫩。

具體大家可以參考：烤箱烤雞翅的做法大全，這里整合了所有美味雞翅的制作方法，相信你肯定會(huì)喜歡的.。

推薦【秘制烤雞翅】

這道私房秘制烤雞翅，是所有人無(wú)法抗拒的美食。如果不喜歡外面的不喜歡外面味道，你可以自己調(diào)調(diào)味料，因?yàn)榭梢愿鶕?jù)自己的口味來(lái)添加，想做微微麻辣版也可以，非常香。喜歡什么樣的口味就添加什么調(diào)料，這樣的味道自已都非常喜歡，那就非常好吃。

私房秘制烤雞翅的做法圖解：

1、雞翅清洗干凈。

2、雞翅兩面都斜著切兩道口子。

3、生姜切成片，蔥切成段，今天家里沒(méi)有大蔥，就用了小蔥蔥頭部分。

4、雞翅里加入生姜片、蔥段、適量生抽、香油、幾滴老抽、少許黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌勻。

5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時(shí)。

6、烤箱預(yù)熱，上下火，200度，烤架上刷一下油，將烤架放入中上層，然后將雞翅放到烤架上烤10分鐘。

7、刷上腌制的醬料汁，再撒點(diǎn)孜然，繼續(xù)烤10分鐘即可。

8、非常好吃的雞翅烤好了。

成品圖：

私房秘制烤雞翅怎么做好吃的技巧：

1、老抽是為了顏色稍微深一點(diǎn)，一定要少放，一丁點(diǎn)就可以了。

2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根據(jù)自己的口味來(lái)添加，每樣都不要多了，我都只放了一點(diǎn)點(diǎn)。

3、我用的是烤架來(lái)烤的，下面的接油盤(pán)一定要放好，這樣烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻煩，就直接放入鋪好油紙的烤盤(pán)來(lái)烤吧。

4、制作醬汁的蘋(píng)果醋可以在大型超市買(mǎi)到。這里的蘋(píng)果醋，指的是蘋(píng)果汁發(fā)酵后的原醋，非常酸，不能直接飲用，不是兌了水和果汁以后的可以直接喝的那種蘋(píng)果醋飲料，別買(mǎi)錯(cuò)了哈。蘋(píng)果醋能使醬汁擁有獨(dú)特的風(fēng)味及酸味，如果你實(shí)在沒(méi)有蘋(píng)果醋，就用白醋或檸檬汁代替吧，但事實(shí)證明，使用蘋(píng)果醋制作的醬汁味道更好。

5、因?yàn)榉厌u本身有咸味，所以醬汁里的鹽用量不多。醬汁熬好以后，你可以蘸一些嘗嘗，根據(jù)自己的喜好決定是否多加鹽。同理，根據(jù)你使用的番茄醬的甜度，醬汁中糖的用量也可酌情增減。

6、醬汁應(yīng)用在了三個(gè)地方，首先腌(一半醬汁與雞翅混合腌制2個(gè)小時(shí)以上)，其次刷(出爐前5分鐘刷在雞翅兩面)，最后蘸(烤好的雞翅蘸著剩下的醬汁食用)。這樣才能打造出最美味的雞翅哦!

7、烤雞翅的時(shí)間根據(jù)烤箱的實(shí)際情況靈活調(diào)整，烤到表面金黃就可以出爐了哈。一般18-20分鐘的烘烤時(shí)間最佳。

雞翅的燒烤方法3

燒烤雞翅的做法步驟

1、用刀在雞翅兩邊各劃2-3刀，姜切片。

2、雞翅用姜片，醬油，蠔油，食用油，紅酒，鹽，胡椒粉，椒鹽粉，孜然粉腌1小時(shí)入味。(腌時(shí)請(qǐng)注意各調(diào)味品用量，咸淡要合適)

3、電磁爐調(diào)到燒烤檔中小檔火力(我是100度火力檔)，平底鍋刷上油，下雞翅細(xì)火慢烤。(火力不能大，大了，雞翅皮易焦烤破)不時(shí)用鍋鏟動(dòng)動(dòng)雞翅底，以防皮粘鍋。中途要不時(shí)添加些油。

4、翻煎另一面，仍然不時(shí)用鍋鏟動(dòng)動(dòng)雞翅底，以防皮粘鍋，同時(shí)還可以把腌制時(shí)剩下的酒料均勻?yàn)⒃陔u翅上。

5、待雞翅兩邊全熟時(shí)，即離火，撒上椒鹽粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。(喜歡辣的，還可再撒上些辣椒粉)

雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

雞翅的適用人群

一般人群均可食用。

1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;

2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。