冬瓜薏仁排骨湯(冬瓜薏仁排骨湯的主要食用功效是)

冬瓜薏仁排骨湯的好吃做法？

冬瓜薏米排骨湯

美容

減肥

排毒

降糖

降血脂

軟化血管

潤肺

防癌

活血

降膽固醇

強身健體

養腎

降血糖

降壓

滋養腎氣

潤膚美容

去火

助消化

主料

冬瓜300克鮮小排骨300克薏米40克咸肋排150克

輔料others

生姜8克黃酒2湯匙小蔥5克

道湯，把冬瓜，薏米和豬小排骨搭配一起，寡淡的冬瓜和薏米剛好吸收了湯汁，味道也變得鮮美無比，而且這樣剛好中和了湯汁的油膩，使得湯水鮮而不膩。

冬瓜薏米排骨湯的做法

步驟step

1

備好冬瓜，生姜和小蔥，2種小排骨用清水泡半小時后洗凈控水

步驟step

2

薏米洗凈，冬瓜去皮去籽后洗凈切成薄片

步驟step

3

先把排骨冷水下鍋焯水后撈起洗凈

步驟step

4

另起鍋，先把排骨和薏米入鍋，注入清水，把生姜，蔥和黃酒加入

步驟step

5

蓋上大火煮開后撇清浮沫，加蓋轉小火燉煮45分鐘左右

步驟step

6

之后開蓋轉大火，加入冬瓜，燒制冬天透明后熄火出鍋

步驟step

7

盛出后撒入蔥花即可享用

冬瓜薏米排骨湯的成品圖

冬瓜薏米排骨湯的烹飪技巧

技巧tips

1、這道湯我加了咸肋排，所以咸味夠了，沒加鹽，按照自家的口味調整。
2.燉煮鍋中要用小火，水量多加一些，這樣中途就不要加水了。

冬瓜薏米排骨湯，健脾祛濕，清熱解毒

冬瓜潤肺生津、化痰止渴、減肥降脂、美容養顏；薏米有健脾去濕、清熱解毒等功效。冬瓜 薏米來煮湯是不錯的選擇，再加上陳皮的香，湯甜清香！

材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米50克，陳皮一片，姜3片，鹽適量

1.薏米提前泡發2小時，洗凈下砂鍋，煮十分鐘，關火燜10分鐘，這樣薏米會煮得透一點，比較合適喜歡吃軟一點薏米的人群；

2.排骨洗凈冷水下鍋，煮開2分鐘撈出洗凈備用；

3.放洗凈的排骨入砂鍋，和薏米一起煮，再放姜片陳皮，大火煮開轉中火煮20分鐘；

4.冬瓜洗凈不去皮，放入砂鍋煮20分鐘，調味即可出鍋；

冬瓜 薏米的組合在現在的天氣也很受歡迎的，不僅可以減肥降脂，祛濕，而且清熱解毒，美容養顏。對濕氣重的人群也是非常適合，不如嘗試一下，湯清甜不油膩！

薏米冬瓜排骨湯的做法

冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于閩菜系。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。 冬瓜薏米排骨湯食材介紹 冬瓜500g，排骨400g，薏米80g，鹽適量，姜適量，蔥適量，料酒2勺，白醋3---4滴， 冬瓜薏米排骨湯的做法步驟

1、準備食材

2、冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊。

3、薏米洗凈，浸泡2小時。

4、豬排骨洗凈，先用沸水焯水，焯水后洗凈血污。

5、鍋內重新放水，放入焯好的排骨、薏米，蔥姜、料酒。

6、滴入3--4滴白醋（有利于骨頭中鈣等成份的溶解）大火燒開后轉小火煮30分鐘。

7、放入冬瓜用小火慢燉至熟。

8、下鹽調味即可。

9、成品圖 小竅門 1 在燉骨頭湯時，滴幾滴白醋，骨頭湯中的鈣質容易溢出，有利于人體對鈣的吸收。 2 此湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。 3 薏米浸泡2小時，燉湯時，易熟。 標簽：

冬瓜薏仁排骨湯需要用到雞爪和密棗嗎？

不需要雞爪和蜜棗，1.將薏仁洗干凈，提前一晚上用冷水泡發。 2.冬瓜去皮洗凈，然后切成小塊兒。 3.排骨洗干凈，剁成小段。 4.鍋中倒冷水，放排骨下去焯水。 5.排骨撈起洗凈以后，再將排骨與薏仁一同放進鍋里，放入一塊拍爛的姜。蓋上蓋兒，先大火燒開，后轉中小火燉煮一個半小時。 6.加入冬瓜再燉30分鐘。 7.燉煮好以后加入適量的鹽調味兒。 8.再加入少許的胡椒粉。 9.調料可根據自己口味適量加減。最后盛入碗中即可食用。

冬瓜薏米排骨湯的介紹

冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于閩菜系。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊；豬排骨洗凈，斬塊；薏米掏凈。將排骨先用沸水焯水，焯水后洗凈血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下鹽和雞精調味即可。