苦瓜炒雞蛋(苦瓜炒雞蛋的功效與作用)

苦瓜炒蛋怎么做？

苦瓜炒蛋好吃的做法：
1、首先準備苦瓜一根將其洗凈，去掉頭尾部，然后從中間一分為二。
2、用勺子將里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的話，可以將苦瓜里面的白瓤也去除，這樣苦瓜吃起來就不會太苦了。然后將做好的苦瓜將其斜切成片放入盆中。加入精鹽半勺，攪拌均勻腌制五分鐘備用。
3、雞蛋四個打入碗中，加入精鹽3克，然后再加入半碗水淀粉，將其攪拌均勻放入碗中備用。（炒雞蛋中加入適量的水淀粉，這樣炒出來雞蛋更加滑嫩適合老人小孩吃。）
4、準備料頭：大蒜拍散切片備用，干辣椒切碎備用。
5、炒鍋加熱，放入寬油滑鍋。油熱后將寬油倒出鍋中加入半勺涼油，然后將準備好的雞蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出鍋裝盤。
6、炒鍋燒熱，然后放入料頭爆炒出香味，然后放入苦瓜翻炒幾下，翻炒至苦瓜斷生。
7、苦瓜斷生后，加入精鹽2克調味，翻炒均勻后，我們將炒好的雞蛋放入里面翻炒均勻，然后再淋入少許的明油，就可以出鍋裝盤了。好了，一道清脆爽口的苦瓜炒雞蛋就做好了。

請指點下苦瓜炒蛋怎么做？

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。
做法如下：
1、苦瓜洗干凈后，對半拋開，刮去白色的的薄膜，然后切成薄片，放入半茶匙鹽拌勻放置20分鐘，等苦瓜出水后用清水沖一遍把水倒掉，這是減少苦味的關鍵；
2、把雞蛋敲到碗里，雞蛋液加鹽與幾滴清水打散攪勻；
3、鍋內放入適量油，放入蔥白炒香；
4、倒入苦瓜翻炒2分鐘左右，撒入適量鹽，調入少許白砂糖，直到苦瓜斷生，顏色變翠綠；
5、苦瓜炒熟后緩緩淋入蛋液，不翻動，讓雞蛋稍微凝固一下；
6、用鍋鏟輕輕翻炒均勻即可。

苦瓜炒蛋怎么做

苦瓜炒雞蛋要想做的好吃可以試試這樣做：
1、將苦瓜洗凈對半切開，用勺子把中間的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中，加入鹽并抓勻。
3、把苦瓜放入沸水中焯水，撈出過涼水。
4、把雞蛋打散，放入鹽攪拌均勻。
5、鍋中倒入油，放入雞蛋液，炒熟盛出備用。
6、鍋中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入雞蛋繼續翻炒，放入鹽炒熟即可。

苦瓜炒雞蛋怎么炒

好吃的苦瓜炒雞蛋做法如下：

1、提前準備好食材。

2、苦瓜對半切，刮掉白瓤。

3、苦瓜切片放入少許鹽腌制。

4、辣椒切絲。

5、雞蛋打散。

6、鍋中入油放入雞蛋炒成形。

7、放入紅椒，苦瓜。

8、加入少許生抽。

9、加入鹽。

10、加入少許雞精調味。

11、裝盤即可。

苦瓜炒蛋正確做法

苦瓜炒蛋的做法步驟如下：

需要材料：苦瓜1根、雞蛋2個、大蒜適量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、鹽3克。

1、苦瓜去蒂去瓤，切片。

2、大蒜切片，辣椒切末。

3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水撈出。

4、雞蛋打散。

5、倒入食用油，倒入蛋液，攪散。

6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分鐘。

7、加生抽、料酒、鹽，翻炒均勻。

8、倒入雞蛋，翻炒均勻。

9、倒入辣椒，翻炒出鍋。

10、最后裝盤上桌即可食用。

苦瓜炒雞蛋做法

　　導語：相信有很多的人都是品嘗過苦瓜炒雞蛋的，可是它怎么做才好吃呢，接下來我來和大家學習它的.做法吧。

　　苦瓜炒雞蛋做法

　　苦瓜炒雞蛋做法一

　　食材準備：

　　苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量

　　制作步驟：

　　1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。

　　2、4個雞蛋打入小盆備用。

　　3、苦瓜挖去瓜籽。

　　4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。

　　5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。

　　6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。

　　7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。

　　苦瓜炒雞蛋做法二

　　主料：

　　皮蛋4個

　　配料：

　　青辣椒50克，紅辣椒50克姜末20克，蒜泥10克，陳醋2克

　　做法：

　　1、辣椒洗凈燒烤干水分，從虎皮狀，用涼開水洗凈，用手撕成長條，辣椒不要燒得太老，否則沒有脆性。

　　2、皮蛋剝殼，從中線工成八瓣備用。辣椒放鹽、醋、姜末、蒜泥等調味料拌好，與皮蛋一同擺好盤，淋一點香油拌勻即可。