包餃子的感受

春節包餃子的心得5篇小學范文600字

時間過得真快，還差一天就過年了，大家都知道，大年三十晚上

要吃餃子，今年也不例外，吃餃子之前要包餃子，以前都是媽媽包餃

子，我在旁邊看，而今年，我也要幫媽媽包餃子。下面由小編來給大

家分享，歡迎大家參閱。

春節包餃子的心得1

我國北方地區在過新年時有吃餃子的習俗，取“更歲交子”的意

思;而南方有吃年糕湯圓的習慣，表示團團圓圓，生活步步高。乘著放

假，我們也來包包餃子，品嘗這更歲交子。

早上，我和媽媽來到小菜場，采購了餃子皮、香菇、胡蘿卜、鴨

蛋、豬肉這些原料，回到家先準備餡子。我給媽媽做助手。我們先把

豬肉打成肉沫，香菇切成小顆粒，胡蘿卜刨成蒜泥樣子，再把它們倒

在一起，放上醬油、鹽、味精等調料，最后打上一個蛋。我覺得奇怪，

媽媽邊攪拌餡子邊說下鍋煮的時候萬一餃子皮破了蛋有凝固作用，餡

子不容易散。哦，我恍然大悟，看來什么事情都有學問啊!

擺好盤子，上面放好紗布，我就迫不及待地拿起皮子開始包起來。

照著媽媽說的先把中間的邊壓緊，再把兩邊往中間一捏，啊，餡子不

聽話地漏了出來，沒辦法，只好把這爛攤子交給媽媽補救。重新拿起

一只，我少取了些餡子擺放在皮子中央，對折，小心翼翼地這里一捏，

那里一壓，哈哈，總算裹好了，可放到盤子里它就像喝醉了酒的人，

站不穩。媽媽說：“不錯，不錯，進步真大。”我聽了，心里像喝了

蜜似的，就包得更起勁了。一個又一個，一個比一個包得象樣。一個

比一個站得穩。到后來，我還包出了金元寶形狀的，小包子形狀的，

甚至皇冠形狀的呢，哈哈，那可是我的發明哦。

要煮餃子了，媽媽讓我自己來。我先把火打著，鍋里放上一些水，

等水煮開了，餃子就可以下鍋了。再等水滾了就澆冷水，這樣反復澆

三次，等餃子浮上來，就可以品嘗了。不多久，白白的餃子在鍋里上

下翻滾，可愛極了。我高興得叫起來：“好吃嘍，好吃嘍!”一口咬下

去，啊，又香又鮮，味道好極了。

春節包餃子的心得2

春節期間，讓我難忘的事有許多，我感觸最深的是那一次包餃子。

除夕的那天晚上，媽媽拿出事先準備好的餡兒，準備包餃子。看

完電視聯歡晚會，爸爸媽媽就開始包餃子了。看著他們包的那一個個

胖乎乎的餃子，我覺得挺好玩，不由得也拿起一張皮兒，準備包一個。

我用左手托著皮，右手夾上滿滿一筷子餡兒，放在皮兒中央，把餃子

皮的兩端往中間一合，使勁一捏，不料，餡兒像小蟲一樣從餃子皮側

面鉆了出去。我一看，趕緊把餡兒堵住，可皮兒仍舊“張著大嘴”。

弄了半天，皮兒就是合不攏“嘴”，我像泄了氣的皮球，一屁股坐在

沙發上。媽媽看到我灰心喪氣的樣子，好像摸透我的心思，走過來，

對我說：“天嬌，是不是泄氣了?”我點了點頭。

“來，我教你!”說完，媽媽便給我做了示范，做完了，我明白多

了，也有了信心，便振作起來。我學著媽媽的樣子，先把皮兒托在手

心上，輕輕地夾起一小筷餡兒，把皮的兩端往外一揪，再往上一合，

用虎口使勁一捏，一個小巧玲瓏的餃子包好了。我按照這個方法連包

了好幾個。這時，媽媽說：“開始煮餃子啦!”說完，媽媽就把餃子放

進鍋里。

過了一會兒，餃子熟了，媽媽給我盛了一碗，我津津有味地吃著

自己親手包的餃子，我心里有一種說不出的高興。

春節包餃子的心得3

“云云，今天我們吃餃子吧!”媽媽在廚房里對我說。我隨聲應和

著，不一會廚房便傳來嘩啦啦的聲音，媽媽似乎已忙得不可開交了。

聽到這聲音，我坐不住了，真想跑過去湊湊熱鬧。

平常都是媽媽包好餃子我直接吃，包餃子我可一次都沒包過，好

奇的我還真想試一下。好!說干就干。媽媽做起了我的師傅，首先學搟

餃子皮。看起來很簡單，要做起來，還真是有一些難度，媽媽搟出來

的餃子皮又圓又大，還中間厚兩邊薄呢!真讓我羨慕。

但那一系列的動作在我手里就僵化了，搟出來的餃子皮又薄又長，

媽媽說：“這樣的餃子皮下到鍋里就會破。”嘗到苦頭的我想要放棄，

媽媽似乎看出了我的心思，

她開始手把手地給我教，學得雖然還不太順手，但比剛開始好了

很多，成功的動力讓我的興趣大增，經過一番再接再厲后，我的水平

大長。接下來該學包餃子了，媽媽把餃餡包在了面皮里，兩手一合，

餃子就包好了，圓鼓鼓的活像個大將軍，而我包的卻像個瘦老頭還耷

拉著，但此時我卻沒有輕言放棄，耐心地琢磨著、思索著，功夫不負

有心人，一番刻苦努力后終于學會了，雖然臉上沾滿了面粉，但心里

卻是美滋滋的。一個簡單的包餃子，卻蘊含著無數哲理，在這兒我想

說，其實第一次就是成功的開頭，只要你勇敢地邁出步伐，就會有成

功的可能。

春節包餃子的心得4

大年三十,我國北方都有吃餃子的習俗。餃子的形狀多種多樣,有傳

統的彎月形,還有把面皮對折后,用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制

而成,稱之為“捏福”;有呈“元寶”形的,象征著財富遍地;有的還將餃

子捏上麥穗形花紋,象征著新的一年五谷豐登。無論餃子什么模樣，都

象征著老百姓對來年生活蒸蒸日上的美好期盼。

你也可以投稿餃子的餡心種類更是數不勝數，以前，有最基本的

白菜餡兒、豬肉餡兒、韭菜餡兒等等。如今，人們的生活水平提高了，

餃子又增添了許多新品種，什么海鮮陷兒、冰淇淋陷兒……味道也越來

越好了。

可你知道嗎?餃子不但好看，好吃，還有許多關于它的習俗呢!

春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。餃子一般要在年三十晚

上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始之

時，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧

音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

除夕夜的餃子，是伴隨著辭舊迎新的鞭炮聲，將餃子下入沸騰的

鍋內;過去，大年三十要下好幾鍋餃子，第一鍋先敬各路神仙，敬祖宗，

然而才輪到家中的長者和孩子吃，喻為尊老愛幼，其余家人吃第二鍋

餃子。在山東膠東半島很多地方的人家煮餃子時，主人還要故意煮破

幾個，但盛出來時，卻不能說破、碎、爛等忌語，而要說是餃子“漲”

了，“掙”了。你知道為什么嗎?因為餃子破了，包在里面的菜就會掉

出來，而“菜”諧音“財”，合起來就是“漲財”或“掙財”餃子的

裝盤碼放也很有講究，是不能隨便擺放的，還有句俗語呢：千忙萬忙，

不讓餃子亂行。在山東等地盤子要用圓形的，先在中間擺放幾只元寶

形餃子，然后繞著元寶一圈一圈地向外逐圈擺放整齊，稱為“圈福”，

又叫“聚財”;有的甚至規定，盤子無論大小，每只盤子只能擺放99個

餃子，且要布滿整盤，因為“九”諧音“久”，擺放九十九個，就象

征著“久久福不盡”。關于餃子，更有一個動人的傳說。相傳醫圣”

張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南

洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵都被凍傷，凍爛了，當時傷寒流行，

病死的人很多。他想：“我會醫術，何不幫他們治治呢?”張仲景總結

了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，

煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后

連湯帶食贈送給窮人，起名曰：驅寒嬌耳湯。老百姓從冬至吃到除夕，

抵御了傷寒，不知不覺中耳朵都好了。從此鄉里人與后人就模仿制作，

稱之為“嬌耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。

后來，人們為了紀念張仲景，每到過年時便都要煮餃子吃，逐漸成了

習俗。

春節包餃子的心得5

春節是我國的傳統節日，中國人歡度春節，已有幾千年的悠久歷

史了。新春佳節是父母對團圓的期盼，更是兒女對故鄉的思念。放鞭

炮、吃餃子……這些都是源遠流長的習俗。但這些習俗也有不同的意義，

古時候據說有一種名為“年”的獸，因它特別害怕雷聲，人們便制作

出了鞭炮，每當“年”來襲，人們就會放鞭炮把它嚇走。人們成功把

“年”趕走時總要慶祝一番。他們便參照元寶的樣子，做出一種面食。

命名其為“餃子”。吃餃子不僅是為了慶祝豐收之年，更多的是對親

朋好友互相的祝福。

我懷著新奇的心情看爸爸和面，只見它把面粉倒入盆中。放入少

量清水，打了三個雞蛋攪拌成面團。再用刀切成一個個小面團，用搟

面杖壓成又薄又圓的餃子皮。我抱著好學的態度也參與其中，學習包

餃子。我拿起搟面杖。在爸爸的指導下，媽媽的指引，哥哥的幫助，

我成功的體驗了第一次自己做餃子的感受。心里樂開了花，我拿起搟

面杖有些生疏的將餃子皮碾平，交由爸爸幫忙弄成圓形。爸爸說，圓

形意味著一家人團團圓圓，其樂融融。過上一個好年。我將又薄又軟

的餃子皮捧在手心，放上我最喜歡的韭菜瘦肉餡。滿懷著期待與欣喜

捏出心中餃子的形狀。媽媽說，餃子包的形狀不重要，最重要的是自

己的心意。包完了餃子，看著餃子倒進了熱氣騰騰的大鍋里，我已經

迫不及待想要吃自己包的餃子了!這種全新的體驗是前所未有的。

媽媽端著一大盤餃子出鍋了，餃子香氣四溢，令人垂涎欲滴。我

吃著自己包的餃子，心里有說不出的滿足，我享受到了大家包在餃子

里的新年祝福。