魚香肉絲怎么做(魚香肉絲怎么做好吃又簡單)

這道菜是經典的川菜，肉絲去軟嫩、配料脆爽，酸辣咸甜4種口味融入一道菜中！怎么樣？光聽著就口水來了～～喜歡的直接按著這個方子來做～

By 妍媽

1、準備食材～

2、所有食材切好，木耳需提前泡發。

3、準備萬能魚香醬汁：1湯匙生抽+2湯匙白醋+1茶匙白糖+1湯匙料酒+1茶匙芝麻油+1湯匙生粉+2湯匙清水調成醬汁。

4、肉絲用1湯匙料酒、1茶匙生粉、1湯匙料酒、適量鹽和清水一起抓勻腌制10分鐘備用。

5、熱油，油一次性給足，下腌制后的肉絲炒至變色盛出。

6、利用鍋里底油繼續下姜蒜小火爆香。

7、倒入胡蘿卜絲和木耳絲大火翻炒3分鐘。

8、加入青椒絲炒均勻。

9、再倒入炒過后的肉絲大火繼續炒2分鐘。

10、倒入調好的萬能醬汁一起大火翻炒1分鐘。

11、最后加一茶匙鹽調味即可出鍋！

12、成品！

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