美美的圣誕套裝,做出來的蛋糕很可愛……
By 青春妹m
用料雞蛋 3個(大一點,每個雞蛋50克左右)白砂糖 60克低筋面粉 100克純牛奶 40克玉米油 25克糖霜:蛋清 20克糖粉 100克檸檬汁 幾滴(看情況)色素 適量黑巧克力 適量做法步驟1、全蛋加入白砂糖用電動打蛋器打發
2、隔溫水打發
3、打發至畫8不會馬上消失就可以了
4、再低速打一分鐘,消除大氣泡
5、篩入低粉拌勻,從下往上攪拌
6、純牛奶和玉米油混合均勻
7、倒入蛋黃糊中攪拌均勻,攪拌好的蛋黃糊應是黏稠狀態
8、倒入模具中,放入預熱好的烤箱140度25分鐘
9、出爐會有一點回縮很正常,晾涼后倒出膜具即可
10、現在制作糖霜,將糖粉分三次放入蛋清中用電動打蛋器打發,,打發至糖霜有紋路狀態,從上掉落很快變平(忘記拍照了)大概1分多鐘的樣子,如果覺得稀就加糖粉,如果覺得太稠就加入檸檬汁,分成三份,加入色素,攪拌均勻,放入裱花袋就可以畫出自己想要的樣子了!
11、畫的底層要以后再畫其它哦
12、美美噠
小貼士每個烤箱脾氣不一樣,溫度需要了解自己烤箱而調節! 不喜歡生蛋清的,可以換成蛋白粉。
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本文發布于:2023-02-28 21:10:00,感謝您對本站的認可!
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