秋天是個(gè)干燥的季節(jié),最近老是感覺口干舌燥,心煩意亂的心情不爽,最經(jīng)典的家常芹菜炒肉,聽說多吃芹菜可以起到清熱解毒又養(yǎng)血補(bǔ)虛的效果,最簡單的食材、百吃不厭,每次我自己都會(huì)吃上一盤子。
By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料芹菜 500克豬肉 200克花生油 50克花椒 5克鹽 適量生抽 10克味精 2克蔥 少許姜 3片紅椒 1個(gè)做法步驟1、準(zhǔn)備好食材,芹菜摘洗干凈。
2、把芹菜用刀切成段,蔥姜切成絲狀。
3、豬肉洗凈后用刀切成細(xì)條,紅椒切成絲。
4、鍋中倒入適量清水后,大火燒開后,加入一勺鹽后,放入芹菜段焯至斷生變色,撈出瀝干用清水沖洗干凈備用。
5、鍋中倒入花生油燒熱后放入花椒小火炸出香味后
6、放入蔥姜絲爆出香味。
7、這個(gè)時(shí)候放入切好的豬肉條,繼續(xù)用大火進(jìn)行翻炒片刻。
8、看見翻炒的豬肉條段生變色時(shí)。
9、加入生抽進(jìn)行調(diào)色。
10、加入適量的鹽。
11、大火繼續(xù)進(jìn)行翻炒片刻。
12、這個(gè)時(shí)候加入提前焯水的芹菜。
13、用大火繼續(xù)翻炒片刻后。
14、加入切絲的紅椒。
15、再加入味精,經(jīng)典家常菜的芹菜炒肉、不會(huì)加雞精炒的、所以我加了味精。
16、大火翻炒所有材料和調(diào)料,繼續(xù)翻炒1分鐘后即可關(guān)火。
17、好吃又好看的芹菜炒肉出鍋咯。
18、誘惑到你沒有。
19、再來一張美美噠。
20、成品一
小貼士芹菜一定要提前焯一下水、這樣能去掉芹菜自身帶的苦澀的味道……
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本文發(fā)布于:2023-02-28 21:23:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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