三角粽子的包法視頻(三角粽子的包法視頻教程)

又到了一年端午節，今天我們來包粽子

買回來的粽葉先洗一下，在清水里浸泡一會，泡軟之后，放入鍋里煮5分鐘。一是干凈衛生，二是粽子葉變軟了就好包多了。

糯米提前一晚上泡好

餡料我準備的豆沙餡和蜜棗，豆沙餡提前搓成球。

先把粽葉頭部剪掉，方便包的時候好操作

光面朝里

第一種三角粽子

先在中間折成三角，呈漏斗的樣式，這個四角粽子比較簡單。

放上米之后，用手壓實，這樣煮出來的粽子圓潤飽滿，口感勁道，用手捏住兩邊，把米裹住，上面的粽葉折過來，蓋住米，粽葉折過去

再把尾部折回去，剪掉尾部

用線捆住，沒有買到包粽子的繩子，我用了縫衣服的線，也是可以的，這樣一個三角粽子就包好了。

第二種牛角粽

尖尖的像牛角一樣，葉子轉兩圈，底部收緊

填入米，用筷子扎實，再放入蜜棗，再鋪一層米，用手壓實，同樣的方法收口

用線捆住

我用了不大到3斤米，包了一鍋粽子

煮粽子需要注意以下幾點

1冷水下鍋

這樣熱水一點點滲透到粽子里面，米才會熟的均勻，如果開水下鍋很容易夾生

2水要沒過粽子

水一定要沒過粽子，不然沒沾到水的粽子里面米就是硬的

我這個米是提前泡好了，煮40分鐘就可以，如果沒泡的米，至少煮一個小時。

中途水不夠了要及時加水

粽子煮好了，一點沒有漏米，端午節到了，快做給家人吃吧，祝大家端午節快樂

我的視頻里有詳細說明，可以結合視頻一起學習