油潑面的做法(油潑面的做法及配料視頻)

熱辣，爽滑，滿足，這些都不足以形容這碗油潑面~~

By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】

1、食材準備。

2、將干辣椒，干花椒放入攪拌機內，食材攪打成花椒面，倒出待用。

3、取湯鍋加入水，滴入少許植物油，大火加熱，煮至沸騰，放入面條，將面條煮熟。撈出入碗。

4、再將金針菇，生菜，放入沸水中，汆燙約10秒。

5、撈出放入碗內一側，在面條中央撒上蒜末，蔥花，花椒面，鹽。

6、取小奶鍋，加入植物油，中火加熱后，澆在調味料上。

7、再淋上山西陳醋，生抽，調拌均勻即可。

8、完成。

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