西芹百合的做法(清炒西芹百合的做法)

西芹和百合是經常出現在我們餐桌上的兩種食材。它們的營養好，口感也不錯，是大家較喜愛的。

西芹富含著蛋白質、多種維生素等營養成分，好多人都知道西芹有降壓的成分，它的口感也是較清甜、爽、酥，大家最喜歡買來炒著吃。

百合含有豐富的維生素，膳食纖維、等營養成分，較滋潤又潤肺，口感粉又清香，用來燉湯、炒都不錯。

用西芹和百合一起來炒，味道和口感都較搭配的，是大家喜歡吃的。

那么，西芹百合的做法？要怎么做，口感和味道才是最好吃呢？

西芹百合的做法，西芹要斜切成大小均勻的薄片，新鮮的百合掰成片，還有炒時先下西芹再百合來炒，然后一定要大火來進行爆炒它們，這樣炒出來的西芹和百合，營養才不會流失，口感也不會變老。

一、需要準備以下的食材：

西芹1棵、新鮮百合2顆、大蒜、味精、鹽和油適量

二、過程：

第1步：

把西芹的尾葉，和頭先切掉，然后再撕開每片，老的地方撕出一層膜，用刀來再斜切成大小均勻的薄片，洗凈備用。

第2步：

新鮮的百合，用手掰成百合片，再用清水洗上兩遍，控干水分來備用。

第3步：

大蒜剝去皮，再剁成蒜蓉來備用。

第4步：

開火起鍋加入適量的油，倒入蒜蓉進行爆香后，西芹塊就倒入快速大火來爆炒，再把百合片也倒入，加入適量的鹽，翻炒均勻它們，在鍋中的周邊淋上一點水，大約3分鐘后，再加入適量的味精，翻炒均勻，即可關火，裝盤。

一盤西芹爆炒炒百合，綠白相間，碧綠中帶著白，顏色好看，西芹吃入口是脆、爽、酥，百合入口是清香又粉，兩者在口中的味道完美，用來下飯很不錯。

朋友們，如果你也喜歡的話，可以在家里做一做，這道西芹爆炒百合是營養又健康，很合適老人來吃哦！

#美食測評團# #吃在汕頭#

文原創/靜謐簡單