毒蛇泡酒咬人(毒蛇泡酒咬人怎么辦)

在白酒里泡了一年的毒蛇，居然能夠“復活”咬人，致人死亡。為何酒精沒能殺死毒蛇？

蛇酒被譽為“酒中珍品”，對于風濕等疾病有很強的功效，很多地方都有自己泡蛇酒和喝蛇酒的習俗。甚至有人說“毒蛇越毒藥效越好”“活蛇比死蛇藥效好”，然而，毒蛇泡酒卻可能引發生命危險。

2001年4月，廣西村民將一條活的眼鏡蛇放入自制的米酒壇子里，等到一年后準備嘗嘗蛇酒的藥效，不料這條蛇突然睜眼竄出，對著他的脖子咬了一口。被咬的村民全身僵硬，送到醫院后也沒能搶救回來。

泡在酒里的毒蛇居然“復活”咬人了，這真的只是個例嗎？其實，類似的事件并不少見，在各地也都發生過。

2009年，家住湖北江夏的張先生就因為風濕病發作，買了一條赤練蛇和枸杞等中藥，又到一家燒酒店買了2.5公斤的烈性白酒。赤練蛇藥酒泡了一個多月后，張先生就開始飲用，但是在60天后，打開瓶塞，原本一動不動的毒蛇突然躥出來，在他手上狠狠咬了一口，幸虧救治及時，才保住了性命。

2013年也有一起相似的案例。黑龍江一農婦活捉了一條“土球子”（蝮蛇）泡在酒缸里，在三個月換酒的時候，意外被咬了一口，后來經過搶救才幸免于難。

按理來說，即使是生龍活虎的毒蛇，在高濃度的酒精之下，也很可能會因為脫水和缺氧而死。那么為什么在酒缸里泡了60天，甚至一年后，毒蛇依舊能“復活”呢？難道真的像傳說中那樣，蛇是具有靈性的動物，或者蛇能夠喝酒嗎？

其實，蛇雖然不是什么傳說中的靈物，但是它們確實有一種超乎尋常的生存能力。蛇之所以能夠在酒壇里存活這么長時間，實際上是因為它是變溫動物，不用消耗能量維持體溫，所以對食物的需求不高，每年吃2-3次就可以維持生存了。

而一旦遇到危險情況無法反擊，它們就會啟動自我保護機制，進入一種類似于冬眠的“假死”狀態。在這種自我保護狀態下，它們會主動降低新陳代謝的速度，讓身體里的細胞和組織幾乎停止工作，就像時間暫停一樣，從而保證自己能夠繼續生存下去。

當然了，蛇雖然有這樣的功能，但它們畢竟也只是普通的生命，單靠自己的本能并不能完全對抗酒精，所以毒蛇不死主要還是人為原因更多一些。

比如，之前提到的湖北的張先生，在傷口痊愈后，抱著藥酒來到江夏工商所投訴。工商人員調查后發現，店里賣的白酒沒有質量問題，倒是張先生在泡藥酒時犯了很多錯誤。在制作過程中，白酒量比較少瓶中只裝了一半酒，沒有浸沒毒蛇的頭部完全殺死毒蛇。而且張先生急于嘗試藥效，只泡了一個月就開始取酒喝。此外，玻璃瓶塞也沒有用紗布或塑料袋捆扎，密封效果不好，空氣能正常進入酒瓶。對于毒蛇來說，不吃不喝不會要了它們的命，但是氧氣卻是生存必不可少的條件，毒蛇也就因此活了下來。

除了酒瓶沒有密封好這一主要原因，其他不規范操作也會給毒蛇可乘之機。比如：酒精濃度過低，或者加入的中藥成分和配比不對，降低酒精濃度等。

用毒蛇泡酒并不是簡單地加入白酒泡制就可以了，而是需要先將活蛇關起來餓一個月，然后擦干凈蛇身才能用白酒泡。而且每隔上幾天就要晃動一下酒瓶，讓蛇頭沉在酒面下。只有等蛇眼變灰后，確定了毒蛇已經死了，才能開瓶。

事實上，如果這些處理方法規范，是不會出現毒蛇被泡在酒里一年后還活下來咬人的情況的。關鍵還是很多人聽了毒蛇泡酒的功效后，腦袋一熱，自己不會處理毒蛇，還非要選擇最高難度的活蛇泡酒，以至于釀成的不是蛇酒，而是自己的苦果。

既然毒蛇這么危險，為什么還有很多人喜歡泡蛇酒呢？毒蛇被白酒泡過為什么就沒有毒了？

首先，活蛇在酒精刺激下確實會噴出毒液，不過因為蛇毒是一種活性蛋白酶，這種活性蛋白酶，在含乙醇40%的米酒里就會失去活性，同時還可以延緩許多藥物的水解，增強藥劑的穩定性。這種情況相當于高溫煮雞蛋，蛇毒相當于蛋清，在遇到酒精后就凝固變性了，所以大量的蛇毒就失去了毒性。

另外，可能還會有少量的蛇毒沒有被去除干凈，但是由于蛇毒是神經性毒素和血液循環毒素，只有經過傷口進入人體血液循環才會引發中毒，所以只要身體內的器官沒有受傷就不會中毒。這也就是蛇酒雖然被稱為“百藥之長”，卻不是所有人都能喝的主要原因。尤其是一些患有肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、慢性結腸炎的病人，蛇酒不僅沒有辦法幫助他們緩解病情，還有可能加重病情。

所以，為了安全起見，毒蛇在泡酒之前基本都會做處理，去除毒性。最有效的辦法就是把它的牙齒扣在杯子邊沿，讓毒液順著杯子的邊沿流出，直到基本沒有液體流出了，此時再把它的毒牙拔掉，去掉毒腺，毒蛇也就基本沒有毒性了。

其實，想要完全去除毒性最好還是去掉蛇頭，簡單粗暴。不過，砍蛇頭也是個危險活，被斬首的蛇頭和蛇身依然會動，被身首異處的蛇咬死的人也不是沒有。這是因為，蛇指揮這種條件反射的神經在肢體上，而不是像人類那樣由大腦控制整個身體。毒蛇在頭斷之后，各個器官在幾小時甚至幾天內還能單獨保持活動，所以當人靠近時，冷血的蛇頭能感知到外界溫度的變化，引起條件反射，做出咬人動作。

總之，與毒蛇打交道是一件非常危險的事情，只要稍有疏忽，就有可能受到致命傷害。更何況在我們的文化認知里，還存在蛇具有靈性的說法。所以，如果沒有必要的話，還是不要自己抓毒蛇和泡蛇酒為好。