冬蟲夏草可以煮水當(dāng)茶喝,而不是用開水泡著喝,這種方法簡單有效 。通常,冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。傳統(tǒng)蟲草宴吃法,結(jié)合不同的肉類品種,可以和鴨子、烏雞、甲魚、肉展、鴿子等一起食用,此法即兼顧了膳食美味,日常保健調(diào)理身體常用,長期食用效果好。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量,使其處于最佳狀態(tài)。
冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣,這是冬蟲夏草特有的味道
蟲草研末沖服??每天取一定量蟲草研末,用溫水或淡鹽水空腹送服,日服兩到三次;蟲草煲湯??待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時,將適量冬蟲夏草下鍋,湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下;蟲草熬粥??將適量蟲草洗凈后與米一起下鍋熬煮,待粥煮好后喝粥吃蟲草蟲草泡酒取蟲草10-20克,度數(shù)較高的糧食白酒500ml,將蟲草搗碎,放入干凈玻璃瓶中,倒入白酒,加蓋密封置于陰涼處,經(jīng)常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出,兩周后開啟,過濾去渣,即可飲用,每日早中晚各1次,每次飲10-20ml。參貝蟲草燉雪梨【原料】雪梨200克,豬瘦肉150克,西洋參、川貝母、蟲草各12克【調(diào)料】鹽3克1.雪梨用水洗凈,削去皮,去心,切塊;西洋參、川貝母、蟲草、豬瘦肉。2.用清水洗凈,西洋參切成片狀。3.將雪梨、西洋參、川貝母、蟲草、豬。4.瘦肉一起放入電子瓦煲內(nèi),加適量開水,燉4小時,加鹽調(diào)勻即可。功效:滋補肺腎,補氣潤喉。適用于陰虛火旺、喉嚨疼痛、聲音嘶啞, 或煙、酒攝入過多, 夜生活頻繁而睡眠不足,致喉嚨痛、干咳無痰,或咳痰帶血、心煩氣躁者。蟲草百合冰糖羹功效:滋陰潤肺,止咳化痰。適用于慢性咳嗽、肺癆咳喘、痰中帶血、面色無華等。【原料】蟲草3克,百合10克,雞蛋1個。【調(diào)料】冰糖適量。1.蟲草、百合除雜,用清水浸泡;雞蛋磕入碗中打散。2.將蟲草、百合瀝水,加適量開水泡軟,再將冰糖與蟲草、百合及其浸液共倒入雞蛋液碗中攪勻。3.將碗置于蒸籠內(nèi),大火蒸熟即可。用法:分早晚2次食完。蟲草花膠燉乳鴿蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生姜片4片。制法:乳鴿去毛去內(nèi)臟并洗凈,花膠浸發(fā)后切片,將全部原料一起放入燉盅內(nèi),加水燉2-4小時,加鹽調(diào)味食用。蟲草烏雞湯蟲草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚。制法:烏雞去毛洗凈并切塊,與其它原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2-4小時,加鹽調(diào)味食用。蟲草蒸雞蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。制法:將雞斬塊,姜切絲,蔥切碎,用適量溫水將蟲草浸軟后,連同雞塊等所有原料一起置于盤子內(nèi)蒸熟即可食用。蟲草蒸肉餅蟲草5-10 克、豬肉300克。制法:用少量溫水將蟲草浸軟后,連同豬肉一起剁碎,加入適量食鹽后做成肉餅,蒸熟后食用。
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