夢龍是哪國的品牌(夢龍哪個國家的品牌)

來源：海報新聞

“貴族”雪糕鼻祖夢龍一直以高端的定位和價格占據著高端雪糕市場的一席之地。近日，有網友質疑夢龍存在中外用料不同的“雙標”行為。夢龍對此回應，承認國內版冰淇淋使用了“植物油脂”，還表示用植物油脂代替動物油脂是為了“追求冰淇淋美味的同時也希望減少對環境的影響”“讓可持續生活成為常態”。現在此回應雖已刪除，但仍在網絡上引發了巨大爭議。

冰淇淋類型多樣

植脂和乳脂有何區別

植脂末、植物油、乳脂等原料制成的冰淇淋有何區別？按照我國國家推薦標準GB/T31114-2014《冷凍飲品 冰淇淋》，冰淇淋可以分為全乳脂、半乳脂和植脂三種類型。

全乳脂冰激凌是以飲用水、牛奶、奶油、食糖等為主要原料，乳脂含量為8%以上（不含非乳脂肪）的制品。全乳脂冰激凌的脂肪來源須為動物脂肪。半乳脂冰激凌中，則只需要一部分來自乳脂，剩余部分則可以通過乳粉、植物油脂等來補足。

八喜牛奶冰淇淋

而植脂冰激凌則是乳脂含量低于2.2%，脂肪主要由植物油脂來組成。

苦咖啡

乳脂是一種從動物的乳汁中分出的脂肪，是食用黃油和奶油的主要成分。以乳脂為原料的冰淇淋有著天然的濃郁乳香，口感柔和綿密，但乳脂的價格也較為昂貴。而植脂常常被作為乳脂的替代品，相比乳脂，植脂口感則較為光滑有“塑料感”，而椰子油、棕櫚油等植物油的價格也更加低廉。

其實，很多人擔心植脂，是因為混淆了它和植脂末的區別。植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品，可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。但如果奶精使用的植物油沒有全部氫化，便會產生反式脂肪酸，誘發血管硬化，增加心臟病和腦血管的風險。國家衛健委頒布的《預包裝食品營養通則》對于食品的反式脂肪酸含量有著強制標示的規定。

植脂末

由此可見，夢龍使用植脂并不存在安全隱患。然而，令消費者眾人憤怒的是其中外配料不同的“雙標”行為，以及高端定位與低廉用料的不匹配。

中外產品配料不同

夢龍回應用植物油是環保

查詢夢龍包裝后的配料表可發現，多款在售夢龍配料表中排第一的是“飲用水”，配料中還有“植物油”等，根本就沒有“牛奶”或“牛乳”等。由配料表可得知，其產品類型為“組合型植脂冰淇淋”，即此款冰淇淋大比例使用植物油，只含少量的無水奶油（乳脂）。

7月30日，微博博主@游戲打折情報 發文稱，夢龍冰淇淋外面的那層巧克力和其他地區一樣，都是來自比利時的可可脂；但國內版里面包的冰淇淋卻是大比例植物油，只有少量的奶粉，因此只能稱為“植脂型冰淇淋”，而夢龍在歐洲生產的冰淇淋卻是牛奶制作的。

查詢發現，在夢龍國外的官網中，其銷售的各大系列產品，原料表排在前幾位的大都是鮮奶油、脫脂牛奶、糖、巧克力等材料。

盡管使用的原料不同，但是夢龍在國外和國內的價格卻相差無幾。在國外生鮮網站上，夢龍冰淇淋3支90毫升裝的價格為5.99美元，折合人民幣約38元，平均每支不到13元；而在國內，每支夢龍售價10元左右。

對此，夢龍和其所屬企業和路雪進行回應，該回應并未正面回答網友的質疑，只是稱其完全符合生產組合型植脂冰淇淋的標準。

并且聲稱其公司致力于可持續發展，用植物油脂代替動物油脂是“希望減少對環境的影響”。但該回應很快被刪除。

“高端”價格卻無高端品質

“黑紅”的高端雪糕應如何走下去

夢龍的回應避而不談網友質疑的原料“雙標”問題，并且將環保作為使用低價原料的托詞，這激怒了許多網友——

“最核心的問題避而不談，就想問問配料表第一為什么是水而不是生牛乳。” “賺著高價的錢拿出低價的東西……要環保就全世界一視同仁一起植物油環保去。”

夢龍是和路雪（中國）有限公司的產品，其屬聯合利華食品（中國）有限公司旗下。1989年，夢龍在德國誕生時，聯合利華便把它定位為中高端的冰淇淋品牌。2000年左右，在最初進入中國市場時，夢龍的售價便為7~8元，在那個年代是很多人眼中的“奢侈品”。

如今，售價為10元的夢龍卻并沒有做出中高端的品質。同樣為“組合型植脂冰淇淋”、采用進口比利時巧克力做外殼原料的巧樂茲，售價僅為4元；“全乳脂型冰淇淋”光明白熊冰磚售價為9元。相比之下，夢龍似乎“賣出了一個不合理的價格”。

巧樂茲

光明白熊冰磚

如今，雪糕價格水漲船高，部分原因是一些品牌將大筆經費花在了營銷和宣傳層面上，畢竟誰也不敢低估“網紅”二字對于消費者的吸引力。此前，鐘薛高創始人林盛一番“鐘薛高最貴的一支賣66元，成本就40元，你愛要不要”的言論引發爭議。然而，檢驗報告顯示其宣稱是“特級紅提”的原料實則為紅葡萄干規格等級為散裝/一級，“日本藪北茶”則是采用鳩坑、龍井、藪北樹等多種品種的茶葉制成。所謂“成本上漲”，更多的是因為眾多網紅雪糕品牌的誕生，讓營銷上的花費轉嫁至產品本身。

重外表而不重品質，重營銷而不重內涵，讓“高價格”混同于“高品質”，越來越多消費者已經看透了所謂“高端化”的噱頭。面對市場的優勝劣汰，產品應堅守自己的品質定位，高價格的背后應有與其相符的高品質予以支撐，不能只簡單粗暴地把自己包裝成高端商品。如此采用低端的材料賣出高端的價格”，當消費者厭倦了營銷，誰還會為“夢龍”們的高價買單？

（大眾網·海報新聞編輯 楊童童 綜合中國新聞網、央廣網、觀察者網）

責編：郭 凱

審核：田連鋒

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