2021年11月15日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于生活小知識的,問題是“下列哪種肉類屬于我們通常所說的白肉?”這個白肉很多人都聽說過,那么到底什么是白肉呢?下面就來為大家分享一下螞蟻莊園今日答案。
下列哪種肉類屬于我們通常所說的白肉 11月15日螞蟻莊園今日答案
今天問題:下列哪種肉類屬于我們通常所說的白肉?
A、鴨肉
B、羊肉
正確答案:鴨肉
白肉是營養學名詞。狹義指家禽的肉,特別是雞胸;之所以叫白肉,是因為雞肉是白色的,但卻不包括雞腿、鵝鴨等由候鳥馴養的家禽肉,這些禽肉稱為深色肉(dark meat)。這個概念在廣義上還能擴展到紅肉之外的肉類,即非哺乳動物所生出的肉都可以叫白肉。
白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色,也不能算作紅肉。
烹飪好后的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準。
來源:站長之家
本文發布于:2023-02-28 21:31:00,感謝您對本站的認可!
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