小龍蝦的蝦黃是肝胰臟(小龍蝦的蝦黃是肝胰臟0)

最近，“小龍蝦的‘蝦黃’是肝胰臟”這一話題沖上了微博熱搜。有網友認為，不能吃“蝦黃”的小龍蝦是沒有靈魂的。那么，小龍蝦的“蝦黃”到底能不能吃？來看記者的調查。

最近，小龍蝦上市，成了夜宵標配，那么大家在吃小龍蝦的時候，會不會吃“蝦黃”呢？

柳州市民：吃了蝦黃，感覺吃到了小龍蝦的靈魂，比蝦尾吃得還過癮。

柳州市民：如果不吃蝦黃，就沒有必要吃小龍蝦了，蝦黃我見比較有營養。

也有少數市民表示，不僅不吃“蝦黃”，而且也不吃蝦頭。

柳州市民：因為我覺得蝦頭它有很多寄生蟲。

那么，小龍蝦的“蝦黃”到底能不能吃？記者咨詢了醫生。

柳鋼醫院消化內科副主任醫師 韋慶懋： “蝦黃”是屬于小龍蝦消化器官，消化器官包括它的肝臟還有胰臟就在那個部位，當然中間它還有小龍蝦的胃在那里，還有小龍蝦呼吸用的腮腺。從衛生的角度來講，小龍蝦的頭部“蝦黃”這個地方還是建議不要吃。

韋醫生表示，小龍蝦的“蝦黃”并不是蝦籽，而且因為這些臟器都集中在小龍蝦的頭部，在烹飪的時候，不一定能清理得很干凈。

廣西新聞頻道 記者|劉嘉 柳州臺 陸妍 裴愛國 黃新婷 梁靜雯