小慈姑

寶應(yīng)縣水生蔬菜2004年工作總結(jié)

寶應(yīng)縣2004年水生蔬菜生產(chǎn)工作總結(jié)

寶應(yīng)縣荷藕研究所

水生蔬菜產(chǎn)業(yè)一直是寶應(yīng)縣業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和域特色產(chǎn)業(yè)，立足于無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化

生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)、外向型發(fā)展，是我縣水生蔬菜近年來(lái)發(fā)展的主要目標(biāo)。今年我

縣水生蔬菜總體發(fā)展?fàn)顩r良好，整體效益呈上升趨勢(shì)?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作情況總結(jié)

如下:

一、2004年生產(chǎn)概況

今年我縣水生蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)比較樂(lè)觀，主要表現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn):

1、面積略有下降，小宗品種增多

由于去年受特大洪澇災(zāi)害的影響，造成物少價(jià)揚(yáng)，致使年初的種苗價(jià)格較高，

使原被淹沒(méi)的面積一時(shí)難以恢復(fù)。全縣水生蔬菜面積只有15萬(wàn)畝，其中蓮藕9.9

萬(wàn)畝，慈姑3.2萬(wàn)畝，菱角0.4萬(wàn)畝，其它水生蔬菜面積1.5萬(wàn)畝。外包蓮藕的實(shí)

收面積也由以前的8萬(wàn)畝降至5萬(wàn)畝。這樣今年我縣水生蔬菜境內(nèi)、境外面積只有

20萬(wàn)畝，與2003年年初相比，面積略有下降。但一些小宗品種卻明顯增多，特別

是引進(jìn)了慈姑、芡實(shí)、菱角等一大批新優(yōu)品種，且市場(chǎng)前景較好，如日本小慈姑企

業(yè)收購(gòu)價(jià)就達(dá)3元/kg，芡實(shí)畝效益達(dá)1000元。

2、產(chǎn)量明顯提，高價(jià)格同期波動(dòng)較小

由于近年來(lái)我縣大力推行無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加之及時(shí)的輪作換茬，今年蓮

藕、慈姑等水生蔬菜產(chǎn)量明顯提高。如蓮藕平均商品藕?jiǎn)萎a(chǎn)達(dá)1500kg以上，慈姑

單產(chǎn)達(dá)1200kg以上。與前幾年相比，今年的蓮藕價(jià)格同期波動(dòng)較小，持續(xù)穩(wěn)定在

1.3-1.6元/kg之間。其主要原因:一是經(jīng)過(guò)去年的洪水、面積恢復(fù)合理，市場(chǎng)供求

趨于平衡，產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)更加成熟;二是加之產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)步提高，廣大從業(yè)者分析市

場(chǎng)更趨理性化，不再在淡季一味追求利潤(rùn)，而更加看重市場(chǎng)與效益的穩(wěn)定。在這種

情況下，全年價(jià)格波動(dòng)就相對(duì)較小，效益也保持持續(xù)穩(wěn)定。

3、市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)兩旺，農(nóng)民生產(chǎn)積極性大幅提高

隨著無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，和一些非主要產(chǎn)區(qū)去年受災(zāi)面積的一

時(shí)難以恢復(fù)，今年的蓮藕等水生蔬菜市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)一直保持較旺勢(shì)頭，水生蔬菜在國(guó)內(nèi)

外市場(chǎng)，特別是大中城市的消費(fèi)市場(chǎng)，仍保持著較大的市場(chǎng)發(fā)展空間。今年水生蔬

菜穩(wěn)定的價(jià)格和良好的市場(chǎng)，給廣大農(nóng)戶(hù)的恢復(fù)生產(chǎn)帶來(lái)了較強(qiáng)信心，生產(chǎn)積極性

同往年相比大幅提高。

4、加工勢(shì)頭良好，出口效益穩(wěn)步提高

全年新增水生蔬菜加工企業(yè)6個(gè)，累計(jì)出口荷藕等水生蔬菜制品3.93萬(wàn)噸，

創(chuàng)

1

外匯3100萬(wàn)美元。出口價(jià)格也穩(wěn)步提高，保鮮、鹽漬制品出口價(jià)均達(dá)6000元

/噸以上，水煮、加味蔬菜均達(dá)10000元/噸以上。在擴(kuò)大出口同時(shí)，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的開(kāi)

發(fā)也得到了迅猛發(fā)展，“怡味蓮”牌速溶藕粉、“傾心”、“纖纖”牌藕汁飲料的

產(chǎn)量比2003年翻一番，銷(xiāo)售范圍擴(kuò)大到全國(guó)各地。

二、全年工作回顧

1、組建省級(jí)蓮藕協(xié)會(huì)、申報(bào)國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，不斷提升我縣蓮藕產(chǎn)業(yè)

水平

由國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——江蘇荷仙食品集團(tuán)牽頭，寶應(yīng)縣荷藕行業(yè)

協(xié)會(huì)、響水縣淺水藕產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、華貴食品有限公司、響水縣綠福食品有限公司六家

單位共同發(fā)起成立，秘書(shū)處設(shè)在寶應(yīng)縣荷藕研究所。江蘇荷仙食品集團(tuán)董事長(zhǎng)梁軍

擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)，省農(nóng)林廳王春喜副廳長(zhǎng)為名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。成立大會(huì)于今年8月6日在寶應(yīng)召

開(kāi)，黃莉新副省長(zhǎng)、紀(jì)春明副市長(zhǎng)等省、市、縣領(lǐng)導(dǎo)20多人到會(huì)祝賀，中國(guó)花協(xié)

荷花分會(huì)、國(guó)家種質(zhì)武漢水生蔬菜資源圃、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院侯喜林院長(zhǎng)、江

蘇省大蒜協(xié)會(huì)等多家單位和個(gè)人發(fā)來(lái)了賀電。與此同時(shí)，我們還積極協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局

申報(bào)國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品，并作為答辯專(zhuān)家在南京接受?chē)?guó)家質(zhì)檢總局領(lǐng)導(dǎo)及專(zhuān)家的技

術(shù)審查，在較短的時(shí)間內(nèi)獲得了國(guó)家質(zhì)檢總局的批復(fù)、公示，于8月6日同時(shí)舉行

新聞發(fā)布與授牌。目前，“寶應(yīng)蓮藕”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)編制完成報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局審

查，一經(jīng)通過(guò)，寶應(yīng)的相關(guān)企業(yè)就可以在保鮮藕系列產(chǎn)品上標(biāo)注原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)

志，這將大大提高寶應(yīng)蓮藕的信譽(yù)度和產(chǎn)業(yè)效益。還協(xié)辦了第十八屆全國(guó)荷花展

覽，進(jìn)一步擴(kuò)大了我縣荷藕產(chǎn)業(yè)的知名度。

2、狠抓科技項(xiàng)目的實(shí)施，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)的科技含量

圍繞各類(lèi)科技項(xiàng)目的實(shí)施，努力提高水生蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技含量，并取得了顯著

成效。全縣近10萬(wàn)畝荷藕全部實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化種植，3.65萬(wàn)畝的訂單基地得到了穩(wěn)

定，禁用農(nóng)藥得到了進(jìn)一步控制，加工產(chǎn)品農(nóng)殘、重金屬免檢通關(guān)。

3、加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，普及荷藕知識(shí)

認(rèn)真組織縣內(nèi)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，普及標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)。結(jié)合縣跨世紀(jì)青年農(nóng)民

培訓(xùn)班、企業(yè)訂單基地建設(shè)、荷藕知識(shí)普及等活動(dòng)，全年累計(jì)受訓(xùn)11000人次，發(fā)

放技術(shù)資料15000余份。

4、實(shí)施品牌戰(zhàn)略，以名牌搶市場(chǎng)

為進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)的知名度，積極申報(bào)無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品品牌。全年水

生蔬菜共申請(qǐng)無(wú)公害品牌4個(gè)，綠色品牌2個(gè)。獲批為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品整體推進(jìn)

縣”，成為“首家國(guó)家級(jí)有機(jī)食品基地建設(shè)示范縣”，全縣已獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)

地認(rèn)定的5萬(wàn)多畝，在建有機(jī)蓮藕等生產(chǎn)基地2萬(wàn)畝，已獲得有機(jī)農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)換證書(shū)的

已占1/3。

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三、2005年工作打算

1、2005年我縣發(fā)展水生蔬菜的總體思路:

以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)為目標(biāo)，以國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展的方

針政策為指針，用適應(yīng)加入WTO形勢(shì)、符合社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的新思路、新方

法，緊緊圍繞荷藕等水生蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)，以“無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn)為主線(xiàn)，

進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)基地建設(shè)，加快新優(yōu)品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，努力實(shí)現(xiàn)水生蔬菜

生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和外向化，全面推動(dòng)寶應(yīng)縣水生蔬菜產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)

健康發(fā)展，為農(nóng)民增收作出新的貢獻(xiàn)。

2、2005年水生蔬菜生產(chǎn)規(guī)劃:根據(jù)國(guó)家的宏觀政策和縣水生蔬菜發(fā)展規(guī)劃，結(jié)

合我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際情況，明年水生蔬菜種植業(yè)布局應(yīng)在穩(wěn)定中有所擴(kuò)大，具體

為:蓮藕13萬(wàn)畝，慈姑4萬(wàn)畝，菱角1萬(wàn)畝，水芹1萬(wàn)畝，其它水生蔬菜2萬(wàn)畝，

合計(jì)21萬(wàn)畝。出口加工制品4.5萬(wàn)噸以上，內(nèi)銷(xiāo)3萬(wàn)噸以上。

3、工作措施

(1)堅(jiān)持技術(shù)培訓(xùn)抓推廣

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，而培訓(xùn)則是技術(shù)向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化的有效手段。我們

將繼續(xù)結(jié)合縣跨世紀(jì)青年農(nóng)民培訓(xùn)班、科技項(xiàng)目的實(shí)施、送科技下鄉(xiāng)等活動(dòng)，大力

開(kāi)展以無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為核心的技術(shù)培訓(xùn)，力爭(zhēng)全年培訓(xùn)15000人次以上，發(fā)放

各種技術(shù)資料20000份。

(2)立足園區(qū)建設(shè)抓示范

圍繞省級(jí)農(nóng)業(yè)科技示范園“寶應(yīng)縣荷藕科技示范園”和縣級(jí)園區(qū)“射陽(yáng)湖鎮(zhèn)蓮

藕新品種、新技術(shù)科技示范園區(qū)”的建設(shè)，加強(qiáng)水生蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)的示范，

以園區(qū)促發(fā)展。

(3)依托技術(shù)合作抓開(kāi)發(fā)

繼續(xù)加強(qiáng)與相關(guān)科研院所的合作，搞好加工新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，特別要爭(zhēng)取在“荷

葉”、“藕節(jié)”、“荷花”等藥用和食用新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上有所突破，爭(zhēng)取在明年上

市1,2個(gè)新產(chǎn)品。加大水芹、慈姑的凈菜加工和真空包裝的規(guī)模。以加工產(chǎn)品的開(kāi)

發(fā)促結(jié)構(gòu)調(diào)整。

二OO四年十二月

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