木瓜牛奶湯

木瓜牛奶：

1材料：木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），

糖1小匙（可加可不加）

做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，

用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對新鮮香濃，當場飲用，若

需外帶，置放不超過30分鐘（冬天）和20分鐘（夏天），以保最佳風味。鮮

奶中的鈣質，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。

新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請安心食用。

2材料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。

做法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，

以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒，味道更好。可作為正餐飲用。

3材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。

做法：1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。

2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可

飲用。

功效：潤膚養顏。木瓜果盤：

把八成以上熟木瓜切開數瓣，去皮，刮瓤，切成鮮果盤。口感軟滑、多汁，又香

又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鮮紙包上放入

冰箱冷藏，幾天內盡快吃完。不要冷凍保存，以免口感不好。部分經過冬寒的木

瓜可能會略帶苦味，是正常現象，敬請安心食用。

木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即

可倒出飲用。

功效：含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，能有效恢復疲勞，對消化不良者也頗

有助益。

木瓜鮮奶露

材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

做法：木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮

奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀

即可。

功效：常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。

木瓜橘子汁

材料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。

做法：先將木瓜削皮去籽，洗凈后切碎，搗爛取汁備用。再將桔子和檸檬切開，

擠出汁液與木瓜汁混合，攪勻即成。

功效：飲用本品能使肌膚光滑，還有助于消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品。

木瓜麥片牛奶汁

材料：去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。

做法：木瓜切粒，與全脂牛奶攪成汁后，加入即溶麥片，再酌量加入糖。

木瓜燉牛排

材料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。

做法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。將

木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加

入蠔油、高湯和少許米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功效：木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能

免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量

的維他命C，兩者一同食用可使營養均衡。

木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量

做法：用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適

量水。.煲滾后改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用。

功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。

蜂蜜則生能清熱；熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒；柔而濡澤，能潤燥。

舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。

木瓜綜合牛奶果汁

材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊

適量

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備

好

的水果放進果汁機內，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中

飲用。

功效：木瓜中的β胡羅卜素，結合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、

改善視力、皮膚發癢、頭發掉落等惱人問題，比吃藥更自然健康，又沒副作用。

銀耳燉木瓜

材料：銀耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1只，北杏10克，南杏

12克，冰糖適量。

做法：將銀耳用清水浸透發開，洗凈；木瓜削皮去籽，切成小塊；南北杏仁去

衣，洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘后即可食

用。

功效：滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現，

保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血等癥。

涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)

材料：青木瓜200克（約1/4個），紅蘿卜30克，碎花生粒10克，香菜、

蒜少許。

調味料：鹽、香油、醋、糖適量

做法：1.青木瓜、紅蘿卜切細絲，用鹽腌一下。2.用冷開水洗凈3.香菜、蒜切

末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調味，即可裝盤。

木瓜鮮魚湯

材料；木瓜1個（約1斤重），鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，

黃杏8錢，黨參

1兩，姜2片

做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內，

然后用文火燉兩個小時便可飲用。

水果沙拉做法：

1、選一個形狀美麗的木瓜，一剖兩半，挖去瓜肉，成為天然容器。

2、芒果、木瓜、鳳梨、香蕉、奇異果切片備用。

3、把綜合水果放入木瓜碗中，滴入萊姆汁，依口味摻些糖，拌上沙拉即成。

4酸辣木瓜色拉

原料：綠木瓜150克，胡蘿卜50克，生菜葉若干，蒜茸適量，碎干辣椒末適

量。

調料：魚露，檸檬汁，糖

做法：1、生菜洗凈后切片后墊在盤底。2、將木瓜，胡蘿卜切成均勻的細絲。

3、木瓜，胡蘿卜

絲和魚露，檸檬汁，蒜茸，辣椒末攪拌均勻，盛在生菜葉上。特點：清淡爽口，

酸辣開胃

木瓜蓮子乳

木瓜的作用：乳汁外用擦治濕疹、癬等皮膚病效果良好，用番木瓜擦臉、洗手可

去除蛋白質、油質積留污穢，是一種良好的皮膚清潔劑；還可以促進新陳代謝、

抗衰老、美容護膚養顏；最受歡迎的功效就是豐胸！

原料：熟木瓜600克，新鮮牛奶3杯，蓮子肉25克，紅棗2枚，冰糖適量

做法：選擇新鮮熟木瓜，去皮核，切成粒狀，備用。蓮子肉、紅棗分別用清水

洗凈。蓮子去心，保留紅棕色蓮子衣；紅棗去核備用。將木瓜、蓮子肉、紅棗放

入燉盅中，加入新鮮牛奶和適量冰糖，隔水燉至蓮子肉熟，即可食用。

清燉冰糖木瓜

材料：(1)木瓜(2)冰糖(3)水．

做法：1.將木瓜去皮、去籽、切成塊狀。2.與(2)、(3)材料一起煮20分鐘，即

可食用。

木瓜燉魚翅

采用香甜的木瓜配魚翅，即美味又美觀。

章魚木瓜鴨湯DUCKSOUPWITHDRIEDOCTOPUSANDPAPAYA

本湯水能清熱去濕，對腸胃濕熱、皮膚痕癢、濕疹等有療效。

材料：干章魚二兩，木瓜一斤四兩，老鴨一只，瘦肉半斤，姜二片，鹽適量。

做法：

1干章魚浸軟，清洗干凈。

2木瓜去皮、去核，清洗干凈后切厚件。

3洗干凈瘦肉和老鴨，飛水后再沖干凈。

4燒滾適量水，下章魚、木瓜、瘦肉。、老鴨和姜片，水滾后改慢火煲二小時半，

下鹽調味即成。

木瓜燒帶魚

此菜具有養陰、補虛、通乳作用。適于產后乳汁缺乏者食用。

材料：鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、姜片、醋、精鹽、醬油、黃酒、

味精各適量。

做法：

1、將帶魚去鰓、內臟，洗凈，切成3厘米長的段；生木瓜洗凈，削去瓜皮，除

去瓜核，切成3厘米長、2厘米厚的塊。

2、沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、姜片，醋、精鹽、醬油、

黃酒、燒至熟時，放入味精即成。

特點：味鮮，魚嫩，清香爽口。

木瓜羊肉湯

材料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200

克，食鹽、味精、胡椒面各適量。

做法：1、將米、草果、豌豆淘洗干凈，木瓜取汁待用。

2、將羊肉洗凈切塊，放入鋁鍋內，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水適量，

先置武火上燒沸，后改用文火燉之，至豌豆爛、肉熟，放入白糖、食鹽、味精、

胡椒面即成。

服法：食肉及豆等，飲湯。

功效：健脾除濕。適用于脾濕下注之腿足腫痛、麻木不仁等癥.