百貨商場

中國百貨商場發(fā)展歷史回顧革新期1894~1949年

中國百貨商場行業(yè)發(fā)展歷史回顧

中國第一家百貨商店誕生于1900年，到2000年已經(jīng)有100年的歷史了。在

1900~1990年的90年時間里，中國百貨商店沒有發(fā)生根本性的變化，百貨行業(yè)

的發(fā)展速度也非常緩慢。但自1990年起，在中國經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展的帶動下，

國內(nèi)消費市場逐步繁榮，中國百貨商店歷史性轉(zhuǎn)變的帷幕慢慢開啟。1990~2000

年的十年，是中國百貨商店發(fā)展變化最快的時期，也是百貨商店從深陷困境到全

面轉(zhuǎn)型的歷史階段。

根據(jù)中國百貨行業(yè)發(fā)展演化的歷史進程和發(fā)展特點，我們將中國百貨商店發(fā)

展的歷史劃分為三個階段：1990~1989年，為百貨商店緩慢發(fā)展期;1990~1995

年，為百貨商店的快速成長期;1996~2000年為百貨商店的快速成熟期。

為了更好地研究中國百貨行業(yè)近十年的發(fā)展狀況，我們首先對1990~2000

年的發(fā)展歷史進行簡要回顧。

1976年美國學者提出了零售生命周期理論。他認為，零售商場像生物一樣，

有自己的生命周期，分為明顯不同的革新、發(fā)展、成熟和衰落4個階段。西方國

家百貨商場革新始于1860年，在大約80年以后的20世紀40年代進入成熟期，

現(xiàn)在處于衰落期。中國百貨商場100多年來的發(fā)展，也大體經(jīng)歷了相似的階段，

只是還沒有進入衰退期。我們借用零售生命周期理論，對中國百貨商場進行革新、

發(fā)展和成熟三個階段的歷史回顧。

百貨商場革新期：1894~1949年

19世紀末至20世紀初期是中國百貨商店的萌芽和產(chǎn)生階段，一些較有影響

的大型百貨商場都產(chǎn)生于這一時期當時全國各地都有一些小型日雜店，真正意義

上的大型百貨商場只在上海、廣州、天津、重慶、哈爾濱等大城市才有，基本處

于百貨商場的嘗試和磨合階段。

1900年，俄國資本家在中國哈爾濱開設(shè)的秋林公司，是中國境內(nèi)的第一家

百貨商場。隨后若干家百貨商場先后開業(yè)。澳洲華僑商人馬應彪于1900年在香

港創(chuàng)辦先施公司，1911年在廣州設(shè)立了分店，1917年10月20日上海先施公司

正式開業(yè)，商場面積1萬多平方米，分為40個左右的商品部，品種1萬多種，

營業(yè)員300多人。1918年9月5日，郭樂先生創(chuàng)辦的樂按公司在先施百貨對面

開張，營業(yè)面積為6000多平方米，開業(yè)初期每天營業(yè)額高達1萬余元。隨后，

新新公司也1926年1月23日開張，形成了上海南京路上百貨商場三足鼎立的局

面。1928年1月1日，天津的中原公司開張，一、二、三層為百貨商店，四、

五層為游藝場和戲院，六、七層是露天花園附設(shè)酒樓，日銷售額五六萬元。隨后，

重慶、武漢、廣州等地的百貨商場都有一定的發(fā)展。

一個有趣的現(xiàn)象是，初期的百貨商場并沒有“百貨商場”為招牌，第一家使

用“百貨”為店名的是1921年開業(yè)的上海金陵東路的“組美百貨商店”。在抵

制洋貨運動中，一些洋貨店改為“百貨店”，使“百貨商店”作為招牌流行開來。

但是，好景不長，由于1929~1933年世界經(jīng)濟危機的影響和內(nèi)戰(zhàn)的爆發(fā)，從1933

年開始的三四年時間內(nèi)，有六七十家百貨商店倒閉。20世紀40年代中期隨著美

貨的涌人，這種狀況有所改變，如上海永安、先施、大新、新新等大型百貨公司

的美貨銷售額已經(jīng)占銷售額的20%~40%，1946年的銷售額比上年增加了14.1倍，

剔除物價上漲因素，實際升幅為8.6倍。店鋪數(shù)量在這一階段也急劇增加。隨著

內(nèi)戰(zhàn)的爆發(fā)，百貨商場的虛假繁榮消失，重新面臨困境，一直持續(xù)到1949年也

沒有得到根本的好轉(zhuǎn)。（未完待續(xù)，下一篇為百貨商場發(fā)展期1950~1995年）

百貨商場發(fā)展期1950~1995年

1950~1995年的45年時間里，中國百貨商場'>百貨商場發(fā)展大體分為兩個階段：

前40年是傳統(tǒng)百貨商場'>百貨商場(滿足日常生活的需要)發(fā)展的時期，后5年是現(xiàn)代百貨

商店(滿足高質(zhì)量生活需要)發(fā)展的時期。在這兩個時期，是中國百貨商場'>百貨商場生意

最好做的時期，它們依靠短缺環(huán)境、壟斷政策、中心地段，創(chuàng)造了一個行業(yè)幾十年“只賺不

賠”的神話。

在1950~1990年的時期，傳統(tǒng)百貨商店得到發(fā)展。1950年4月，中國百貨

公司成立時，全國國營百貨零售店有48個，門市部87個。當時政府提出一個縣

成立一家百貨公司，1956年公私合營后百貨商場'>百貨商場達到2803個，1986年

國營百貨公司零售網(wǎng)點達1.7萬個，但是店鋪規(guī)模較小。全國營業(yè)面積在1萬平方米以上、

職工2000人以上、品種4萬種左右的大型百貨商場'>百貨商場有25家，其中年銷售額過

億元的有15家，營業(yè)面積5000平方米左右、職工500~600人、、品種1.5萬種左右、年銷

售額5000萬元左右的中型百貨商場'>百貨商場有20家。但到了1991年，全國銷售額過億

元的百貨商場'>百貨商場已有129家，超過6000萬元的超過200家。

在這一時期，由于絕大多數(shù)商品處于短缺的狀態(tài)，百貨商場'>百貨商場基本

是滿足居民日常生活必需的需求，***證劵供應的肥皂、棉布、火柴、點心、手表、自行車、

縫紉機、收音機等，商品數(shù)量超過200種，全部證劵直到1993年才全部取消。在這個階段

的很長時期內(nèi)，中高檔化妝品、高跟鞋、西裝裙、金銀首飾等商品屬于“封裝修”類有問題

商品，禁止商店經(jīng)營。“文革”中，北京市百貨大樓停售的上述問題類商品大約有6800多

種，占經(jīng)營品種數(shù)的22%，上海第一家百貨商場'>百貨商場停售的品種更多，達到8000多

種。

因此，中國百貨商場'>百貨商場從生產(chǎn)到20世紀80年代末，沒有本質(zhì)上的變化。

例如在80年代末，上海最大的百貨商場'>百貨商場基本上還是30年代的大新、永安、先

施和新新(即一百、華聯(lián)、時裝和第一食品)。不過，這一時期百貨商場'>百貨商場的利潤

率，由于短缺和計劃經(jīng)濟的影響一直處于6%~7%的較高水平。

1986年，國營百貨零售商業(yè)的經(jīng)營水平是：銷售額304億元，商品流通費

用率4.64%，純利潤率4.32%，全年平均流動資金周轉(zhuǎn)5.18次，每百元流動資金

給國家提供利潤22.35元。

從20世紀80年代初期和后期的效益比較分析，反映出百貨商場'>百貨商場

效益雖然有所下降，但是仍有較好的利潤回報。我們以國家統(tǒng)計局對全國29家重點百貨零

售店的相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)進行比較，1980年至1988年，毛利率從12.70%上升至14.34%，

費用率由2.36%上升至4.65%，利潤率由7.15%下降至6.76%。