靈芝怎么煲湯

靈芝湯

靈芝赤肉煲水魚

原料：干靈芝15克，瘦肉50克，水魚1只（約300克），枸杞3克，生姜5克，蔥10克。

調料：清湯適量，鹽5克，味精1克，紹酒2克，胡椒粉少許，雞精粉1克。

制作：1、干靈芝用溫水泡起，瘦肉切成塊，水魚洗凈斬成塊，生姜去皮切片，蔥切段。2、

鍋內燒水，待水開時，投入水魚，用中火去凈血水，撕去油與外皮。3、用瓦煲一個，加入

水魚、瘦肉、靈芝、枸杞、生姜、蔥，注入清湯、紹酒，置于火上，用小火煲3小時后，去

掉蔥。調入鹽、味精、胡椒粉、雞精粉，再煲20分鐘即可。

靈芝清補湯

配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。

功效：清潤提神，健脾開胃。

制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文

火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。

靈芝田七瘦肉湯

配料：龍眼肉15克靈芝10克田七6克生姜6克豬瘦肉50克

功效：益氣養心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作

時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。

制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內，加開水適量。調

味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。

靈芝蹄筋湯

配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。

功效：健脾安神，益腎養肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等。

制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，

調味，飲湯食肉。

靈芝薄荷飲

配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250

毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10

分鐘即成。味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品，

適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。

靈芝陳皮老鴨湯

配料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚

功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨

肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。

制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水

洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時左右，以

少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。

靈芝煲烏龜

配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調料適量。

功效：滋補健身，養血安神，適用于結核病、神經衰弱、高血脂癥及腫瘤。

制做：紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同

入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美。

靈芝大棗湯

靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加

入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑制作用。可防治癌癥。

湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板；

湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡、滋補強壯、益腎健腦。特別對

肺結核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風濕關節炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤

白帶、風濕關節炎等有較好療效，長期飲用能防抗肺癌。

靈芝加什么材料煲湯才有功效

靈芝雖然味道較苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調味，根據靈芝的特點，這里介紹幾

種既簡便、效果又好的食用方法。

靈芝銀耳羹：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出

靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥；

靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬

肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，克防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放入差杯內，用開水浸泡之后當茶喝，邊泡邊喝，一般一朵

干靈芝可以泡一杯，可以喝一天。例如：

防衰茶

——（《中草藥保健飲料》）[材料]靈芝10克，刺五加8克，淫羊藿6克。

[制作]將上3味同置茶杯內，沖入沸水，加蓋，悶泡15分鐘，即成。

[食法]每日1劑，隨飲隨沖，隨飲隨添，至藥味盡為止。

[效用]強心安神，溫元益智。適宜于心腎虛衰，精神疲軟，眩暈健忘，性功能減退者飲用。

[解說]靈芝功能滋養補虛，安神定志，養心補脾，身體虛弱，或勞損過度，思慮損傷心脾，

失眠多夢，頭暈健忘，疲乏少力，氣短喘促者多用之。現代藥理實驗證實，靈芝能調節神經，

增強機體的耐受力，促進新陳代謝，延長壽命。

刺五加擅長于益氣健脾，補腎強志，有抗疲勞等作用，能提高人的適應能力，增強機體免疫

機能，提高智力和體力，并能防治性功能減退。淫羊藿對機體的免疫功能有雙向調節作用，

作用于內分泌系統，可促進精液分泌，增加前列腺、精囊的重量，對老年腎虛陽痿，疲乏健

忘，肢軟麻木，有良好的治療效果。本茶以靈芝與刺五加、淫羊藿三物同用，補益之力甚強，

頗適宜于中老年心腎虛衰者飲服。

[注意]陰虛內熱，或濕熱內蘊，或病癥屬實者，均不宜飲用。

靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水。像煎中藥一樣熬水服用。一般煎服3—4次，

也可以連續水煎3次，然后裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少沒有限制。

靈芝湯：靈芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至水2000毫升是即

可以喝湯，次方法的藥用價值和營養價值都很好。

靈芝雞湯

材料:赤靈芝30克，淮山20克，杞子10克，桂元肉15克（最后下），陳皮1/4個，去核紅

棗數粒，羅漢果1/4個，雞1隻

做法:

（1）．雞去皮洗干凈，出水，備用。

（2）．陳皮浸軟去果瓤。

（3）．鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其他材料，煲１小時４５分鐘，放入桂元肉煲

十五分鐘，即可調味飲用。

貼士：靈芝不用洗，否則會將面上的孢子粉洗去。其他的藥材可以用水沖洗一下。

靈芝銀耳湯

【功效】活血化瘀，增加血液供氧量，治療血管硬化、高血壓等癥。

【配方】靈芝、銀耳、黑木耳各5克，冰糖適量。

【制法】將靈芝、銀耳、黑木耳洗凈剪碎，放入碗內加冰糖和水，上蒸籠蒸至酥爛。

【用法】喝湯、吃木耳和銀耳。1天服完。可長期服用。

靈芝二仁湯

【功效】適用于支氣管炎、咳嗽多痰等。

【配方】靈芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖適量。

【制法】剪碎靈芝，加水煎煮兩次，每次1小時，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入

碗內，倒入靈芝煎液，用文火燉熟即可。

【用法】每日清晨服用。

靈芝大棗湯

【功效】對腫瘤細胞有抑制作用。

【配方】靈芝20克，大棗50克，蜂蜜5克。

【制法】靈芝、大棗入鍋共煎，取煮液兩次，每次40分鐘，取汁。合并后加入蜂蜜即

成。

【用法】每日1劑。

靈芝燉蘑菇

【功效】治白血病。

【配方】鮮蘑菇150克，靈芝、當歸、龜版、枸杞子各10克。

【制法】將當歸、龜版、枸杞子煎湯1小時，去藥渣。加入靈芝、蘑菇煮熟，加鹽調味

服食。

【用法】每日1劑，連服15日。

靈芝三七飲

【功效】加速血液循環、增加心肌供氧量，可治療冠心病和心絞痛。

【配方】靈芝30克，三七片4克。

【制法】將靈芝、三七片放入沙鍋加水煎熬，用文火保持沸騰1小時后，倒出頭煎，再

加水煎熬取二煎液，將兩次煎液合并服用。

【用法】將所得的煎液分早、晚兩次服用。連服10天。

靈芝山藥湯

【功效】加速胰島血液循環，提高胰島產生胰島素能力，降血糖。適用于糖尿病患者的

輔助治療。

【配方】靈芝15克，山藥30克。

【制法】將藥材洗凈放入沙鍋內加水煎熬，用文火保持沸騰1小時后，倒出頭煎液，再

加水煎熬取二煎液，將兩次煎液合并服用。

【用法】將所得的煎液分早、晚兩次服用。

靈芝參白糖漿

【功效】能消除腫瘤化療后的毒副反應。

【配方】靈芝6克，人參6克，黃芪10克，白花蛇舌草5克，山楂20克，陳皮6克，

制半夏6克。

【制法】將藥材一起放入砂鍋加水煎熬，用文火保持沸騰半小時后，倒出頭煎液，再加

水煎熬取二煎液。把兩次煎液合并，加入白糖制成糖漿50毫升。

【用法】將所得的煎液分早、晚兩次服用