立秋以后

適合立秋后種的蔬菜有哪些

立秋種什么菜好立秋能種什么菜

四季豆

四季豆在很多人的印象中都是在春季進行播種四季豆，其實秋播也是可以

的。

因為四季豆不耐霜凍，怕高溫，所以夏末秋初是最佳的種植時間。家庭中適

合種植在半封閉的陽臺種，選擇矮壯的品種，不需要設立支架，就可以開花結果

的。

選擇大一點的花盆，直接量種子播種在土壤中，每盆3~4粒，蓋上土壤，一

周之后出苗。若家中環(huán)境干燥，可以覆蓋薄膜。當小苗長出第一片葉子時即可移

栽。好好養(yǎng)花1~2個月小苗長大，開花結果，當豆莢長到10cm左右就可以采摘

了!

小蘿卜

小蘿卜生育期短，屬于速生菜類型，主要品種有六纓蘿卜，月下旬播種可在

9月中旬收獲。小蘿卜播前先整地施肥，畝施優(yōu)質(zhì)粗肥5000千克，普撒后深翻

15厘米，然后起壟或做高畦，播種方法可條播或撒播，播后覆土l厘米左右。

在墑情好的情況下，一般4天～5天出苗。

油菜

油菜屬于速生葉菜，有青白幫和白幫兩大品種，其生長期短，由種到收40

天左右，可在空閑地或高稈作物地見縫插針進行生產(chǎn)，一般7月～8月份播種，

8月～9月份收獲，可以補充蔬菜淡季市場。

菠菜

秋季最熱門的還是秋菠菜，8月中下旬就可以播種，一個月花芽分化，一個

月長葉成熟，2個多月就可以遲到自己種的.菠菜了!

菠菜一般采用撒播的方法，在播種之前，將種子浸泡在溫水中24小時，取

出晾干，放在20~25攝氏度的潮濕環(huán)境下催芽，播種后6~7天發(fā)芽。帶小菠菜長

出一片葉子的時候，施肥肥水。注意適當?shù)某荩墒旌蟛烧秤眉纯伞?/p>

香菜

如果說冬天吃火鍋，最配的蔬菜之一就是香菜。因為香味獨特，成為吃火鍋

時很常見的一種配菜，

香菜的最佳種植時間是8月中旬以后，將香菜種子撒播在裝有輸送土壤的花

盆活泡沫箱子中，保證水分充足，1~2周即可出苗。香菜的生長期較長，一般50

天左右，低溫40~60天。香菜成熟的時候可以挑選壯苗拔出食用，或者一次性采

收。

大白菜

選好種子(家庭中一般選擇矮壯、早熟的品種)，一般在立秋之后的1~2天進

行播種，選用大而深的花盆，土壤采用普通的田園土就可以。播種后為避免強光，

可以用紙或者黑色塑料袋包裹，保持一定的適度，2~3天之后，將其揭開。

適合立秋后種的蔬菜立秋時節(jié)能種的菜

每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒;它們的生長期也有

長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以

在初春播種，也可以在初秋播種。但每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，

有的喜寒;它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。

例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但大

白菜需要三個月的時間才能成熟，成熟后，低溫的天氣還能夠增進它的風味。而

在南方，春季氣溫上升比較快，播種后，天氣很快變熱，使大白菜提前開花

結籽。所以在南方，春季種的大白菜不好吃。

因此，我們要了解蔬菜對溫度的要求，成熟需要的時間，還要了解當?shù)氐臍?/p>

候特征，才能知道什么時候種什么菜最好。根據(jù)經(jīng)驗，我們可以將蔬菜分成：

(1)喜熱型不經(jīng)霜打如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、

各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、

芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等。

(2)喜寒型不耐熱，幼苗時需要涼爽的天氣，成熟時霜寒可以增進風味。如：

大白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍、卷心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵

苣、胡蘿卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭

菜等。

(3)耐寒型可以在地里過冬如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜

大致的來說，喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫穩(wěn)定后栽種。長

得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，

以保證能有足夠長的時間成熟。至于長得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，

則可以從春季一直種到夏末初秋。

喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區(qū)，秋季和冬季都可以種;有霜的地區(qū)，要在

夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。在寒冷的地區(qū)，春季也可以栽種，不過需要

先在溫室里育苗，再移栽到戶外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿卜、小白

菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽種。

耐寒型的蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟。所以

一般在初霜前一些時候栽種，使其長出幼苗來過冬。在寒冷的冬天，幼苗并不會

凍死，但幾乎停止生長，等來年開春天氣轉(zhuǎn)暖后，繼續(xù)生長。

各種蔬菜播種時間表

下面列出1-12月蔬菜種植的時間，南方可以適當提前點，北方的可適當延

后半個月至一個月。

一月播種蔬菜：

油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄(西紅柿)、辣

椒、芋頭、芫荽。

二月播種蔬菜：

四月慢、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、黃瓜、四季豆、茄子、番

茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍。

三月播種蔬菜：

四月慢、菠菜、芥藍、白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬

瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。

四月播種蔬菜：

白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、

蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。

五月播種蔬菜：

白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、

芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜。

六月播種蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、

蘿卜、芹菜、花椰菜。

七月播種蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、

蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

八月播種蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、

蘿卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜。

九月播種蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、

青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

十月播種蔬菜：

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、

豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

十一月播種蔬菜：

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、

豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

十二月播種蔬菜：

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、

豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。