丸子湯的家常做法

炸素丸子湯的家常做法

（一）炸素丸子

材料

紅蘿卜半個，胡蘿卜一根，姜一小塊，蔥，面粉，鹽，胡椒粉少量

做法

1.蘿卜用擦板擦絲，蔥姜剁碎

2.蘿卜絲里金剛經書法 加入適量面粉和水，鹽、如何補陽氣 少量胡椒粉攪拌。和餡的'時候也可以往里

加一個雞蛋，我沒加。鍋里放油，5成熱后，將團好的丸子下鍋炸，炸至金黃色即

可。

3.這是我兒子設計的造型，他把丸子放在桌子上的一盤凍白菜里，拍下來跟我

說這是白菜太陽。

（二）鮮炸素丸子

材料

胡蘿卜一根，熟米飯一碗，面粉，蔥兩根，香菜一把，淀粉，鹽，花生油，五

香粉

做法

1shop的過去式 .將胡蘿卜洗凈去皮切成碎末，米飯盛出備用，蔥、香菜洗凈切成碎末，然后

將以上食材放入不銹鋼盆中一起攪拌

2.將攪拌好的餡料加入鹽，五香粉，在倒入面粉和淀粉（比例是3：1），再

次一起攪拌均勻，然后用手按壓餡料，使餡料變得比較硬實

3.手中抓取一部分餡料，用中指食指和大拇指輕輕按壓端午節的來歷 就擠出一個圓團，如果

不會蒜燒排骨 就用手團成團，一定要實誠的團，放入盤中

4.鍋中倒入能沒過丸子的花生油，油溫5成熱左右放入姜片（目的1站姿禮儀 是來試油

溫，目的2是來給油體香）然后待油溫合適將攥好的小丸子放入油鍋中炸，這之

間先不要去攪動，因為剛下鍋的小丸子還沒有硬實，一動容易弄破形狀，待能看出

小丸子表面金黃開始翻個。在炸2分鐘即可撈出

（三）干炸丸子

材料

【原料】豬肉300克，香菇100克

【輔料】蔥1段，姜1塊，雞蛋2個

【調料】食鹽1/2茶匙，淀粉1小碗，料酒、生抽、香油、花生油各適量

做法

1、香菇先提前泡發洗凈，再剁成碎末；

2、豬肉洗凈，先切成小塊，再剁成肉餡；

3、蔥、姜分別切成細末；

4、豬肉餡加入香菇、雞蛋、淀粉、料酒、鹽、生抽、香油，再攪拌均勻；

5、將拌好的肉餡擠成大小一致的肉丸子；

6、起油鍋，燒至七八成熱，放入丸子，用中火炸制；

7、炸至丸子變金黃色后，撈出瀝干油后即可裝盤。

小訣竅

1、豬肉選用三肥七瘦的最為合適。

2、肉餡中可適量添加淀粉學習哪有那么難 和雞蛋，口感會格外的嫩滑。

3、鹽不能放太多，如果味道不夠，王羲之書法作品 可以蘸椒鹽食用。