面食之鄉

山西面食作文

山西面食作文錦集8篇

在平時的學習、工作或生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對

作文都不陌生吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言

組織來表達一個主題意義的文體。你知道作文怎樣寫才規范嗎？以下

是小編收集整理的山西面食作文8篇，僅供參考，希望能夠幫助到大

家。

山西面食作文篇1

山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削

面。

刀削面由于制作訊速，材料簡單，風味獨特，深受大家喜歡，刀

削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來

的面是否好吃？就要看你的刀功是否就好了。再削面時，左手拖住揉

好的面團，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽嚓，嚓，

嚓，幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，

十分迅速，不到兩分鐘一碗。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四

益的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的，紅的，綠的，五彩繽紛，光看一

眼，就會讓你一飽眼福！再放入口中吃吃，只見刀削面軟而不爛，口

感極佳，再看看這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有的像柳葉，有一年級所有古詩 的像

木耳的花邊，樣子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛還有一甜味，另每

一個食面人十分喜歡。轉眼間，一大碗面讓人吃了個底朝天，四周香

飄四溢。

刀削面不愧為山西面食之首，怪不得享有聲譽。

山西面食作文篇2

中國山西省是我的家鄉，這個地方公積金余額 的飲食，名居，節日與其他省

有一些相同之處，但他有自己獨特的民風民俗。我熱愛這片土地。所

以，我要從生活中發現我們山西人獨特的民風民俗。而山西的面食在

山西人的生活中必不可少。山西最有特色的飲食就是面食。我們一天三餐都能看到面食的影子。山西怎么刪掉分節符 省這塊土地上生活了第一批中國人。

他們是農耕文明的創造者，所以這里盛產面食。人們也就習慣了天天

吃面食。面食對山西人來五畫的字有哪些 說很重要。

面食是指什么呢?面食可不僅僅是只各式各樣的面條，山西的面食

都比較稀奇古怪。我天天吃的有“貓耳朵”“揪片”“擦疙斗”“蘸

片子”。還有好多我也叫不上來卻常吃的面食呢!“貓耳朵”是雙手配

合用特殊方法做成的，長得像貓的耳朵。吃的方法很多蘇軾的成就 ，可以蘸調料

吃，也可以倒上各種湯，當面條吃。“揪片”是扁正方形的，做這個

也需要技巧，是用一大塊面揪成小塊煮著吃的。“擦疙斗”是用一種

特殊工具組成的，媽媽管他叫“擦子”，“擦子”像一個布滿小洞的

鐵板。“蘸片子”倒不那么神秘，就是包著茄子的面皮。其實，面食

中最重要的，還是面條，面條的種類有很多，其中，最具有山西特色

的是刀削面，刀削面的味道在我心中最香。不論什么湯和什么調料，

只要和刀削面配在一起，都是那么好吃。我最愛吃的是西紅柿雞蛋刀

削面，很容易做，刀削面吃在嘴里都是那么香，還要用力咬，因為刀

削面在嘴里會滑動，一碗面下肚，身上冒著熱汗，在夏天更是暢快淋

漓。所以，我特別喜歡刀削面。

山西的面食還有很多很多，面食，已經成為了山西人生活中必不

可少的一部分，這就是山西的一個特色，吃面食，就是山西的民風民

俗。

山西面食作文篇3

“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉”，

這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。

山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透

在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口

水欲滴，垂涎三尺！吃起來更是美味可口。

山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好

的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開水，蓋上鍋

悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調味料，喜

歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添

上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么！

吃刀削面也是件很有趣的事兒。工作回顧怎么寫 我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美

味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青

菜，當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒舍不得

吃它哩！最后是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接

著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝！嗝！吃完面后，我打了一

個個飽嗝。32太極拳 呵呵！真是太好吃了，感覺真爽！

啊！山西刀削面，你真是面中一絕，時常令我回味無窮！

山西面食作文篇4

我很喜歡家鄉的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽，如刀撥

面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面

食之鄉”的美譽。山西面食做得好，做的過程也很有看頭，像是在表

演一般。

師傅們做拉面時把一大塊面捏成一個粗條，扭成麻花，撐開，再

扭在一起……就這樣反復扭幾次，在面板上不停地甩，后來就變成了一

根根又細又勻的細絲。抖落下來就仿佛萬條連綿不斷的細雨絲一般，

面條在沸水里翻上滾下，好像千條游龍戲水。過一會兒，面條煮好了，

撈出來，澆上雞汁、西紅柿醬等佐料，再滴上兒滴我們山西的老陳醋。

嘿！味道甭提有多美了。

“飛刀削面”是家鄉面食里的又一絕。只見削面師傅左手托著一

塊和好的半橢圓形的面團，右手拿著刀，站在離鍋一米遠的地方削面。

削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內。

削面師傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的紛紛落進鍋里，真讓

人看得眼花繚亂，贊不絕口！

從外地來的朋友，都要到食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴

噴、具有山西特色的大碗面，即使是滿頭大汗，也不想放碗。飯后個

個滿面紅光，贊嘆不已。

各地的“面食”都有不同的風味，而山西面食有什么風味？如何

制作？一篇短文要寫好這兩點，成功難點正在此。

山西面食作文篇5

說起北京的烤鴨，天津的狗不理包子，人人都會垂涎三尺。但是

山西的面食也是一種好吃的美食，在我們當地就有很多家面館。我經

常去吃。

山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、貓耳朵等。就說我愛吃

的拉面吧，首先把準備好了的一塊面團，揉一揉拉成一根長條再對折

一拉，經過反復幾次對折反復拉，細細的拉面就成了，在鍋里一煮，

撈上來，加上調料和特制的醬汁，那味道別提有多美了。

刀削面也非常好吃，做法也很簡單，首先要將面揉好，用專用的

削面刀削。屋里那口大鍋里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滾著。只見

削面師傅，左手拿著面團，右手用刀削，那面片就像鯉魚跳龍門似的

翻飛著落入鍋中。削的面是兩頭尖、中間寬，薄如紙，吃起來很可口，

不信你可以親自品嘗一下。

還有那貓耳面，做法也非常簡單，只要把一小塊面放在手掌上，

輕輕一搓一捏，便捏成一個像小貓耳朵那樣的'面片。

是不是很神奇啊!哈哈，摩羯男和巨蟹女 你饞得流口水了吧，趕快去山西面食館美

餐一頓吧!

山西面食作文篇6

吃山西刀削面時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有

酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵，三

種香味混合在一起，真叫人心曠神怡!我把白面片挑出來，“噓”的一

下吸進嘴里，真是順爽滑口呀!還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡

猛地吸到嘴里，再在嘴里細細的品嘗。我每次吃刀削面時，總是非常

“節約”地用各種鹵，為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味，

最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可別忘了嘗

嘗哦!

山西面食作文篇7

刀削面是大同的風味小吃，來大同，刀削面是你必吃的佳肴之一。

刀削面關鍵在于削面，刀功是最能體現刀削面的妙處，正宗削面

的刀是特別的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈活，出力要平，對著湯鍋，嚓嚓嚓……一刀趕著一刀地削。制作

刀削面技術要訣是：“手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時扁條，彎刀

時三棱”削出的面葉也是一葉連一葉，如流星雨趕月似的在空中劃出

一條弧線，最后落入鍋中，煞是好看。有詩云：一葉落鍋一葉飄，一

葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。

刀削面的口感極佳。當你把面放入口中，還沒來得及細嚼，便一

流滑進嘴里。與刀削面最絕配的是鹵雞蛋，用鹵汁淋上湯，再咬一口，

頓時肉汁四溢。面，勁道爽滑；肉，肥而不膩，吃后唇齒留香，讓人

回味無窮！

山西面食作文篇8

青春有太多的好與壞，快樂與煩惱……

進入青春期的青少年，會有成長的波動。會有許多煩惱，而這些

煩惱源自于在懂事上，許多事我們能做，為家庭而操勞。就會產生煩

惱，因而產生逆反的心理。有些同學是因為家庭的關系，而產生逆反

心理;有些是因為與別人混，而產生逆反的。在產生逆反心理五行屬水的飾品 的時候，

那么需要自己克服自己;這樣才不會帶來更多的危害，不害自己也不害

別人。青春期心理充滿矛盾。這些內心矛盾，是我們成長過程中正常

的心理現象。這些心理矛盾有時讓我們感到苦悶，但正是它們構成了

我們向前展的動力。當然，如果處理不好這些矛盾，它們也會妨礙我

們的發展。因此，通過各種方式，借助各種力量調控心理矛盾，是很

重要的。當我們感到很難解決內心矛盾的時候，除了可以向父母、老

師、朋友以外，還可以做自己喜歡做的事，比如：聽聽歌呀!跑跑步

啊!……

但除了這些，更重要的是還是得自己當自己的‘心理醫生’，這

些不良情緒如果控制不好的話，會對自己的身體不好的。

高爾基說的一句話：要愛惜自己的青春!世界上沒有比青春更美好

的了，沒有再比青春更珍貴的了!青春是一座金字塔，是進取。只有銳

意進取，青春才能煥發出巨大的能量。青春是兩顆連在一起的心，是

友誼。青春的友誼是無私的，純潔的，不帶任何功利色彩，像一杯清

香的茶，在若干年后，依然是那么令人懷念。

青春是一把豎琴，是快樂。青春沒有理由不快樂，青春是書架，

是促進發展 智慧。沒有書的青春是不結果實的花。

青春是一面旗幟，是理想的旗幟。青春的目標，是奔跑在風中的

一面旗幟。所以逆反的心理變化都將是你未來的象征。