蒜頭別名圓蔥,做為蔬菜水果現(xiàn)有5000多年的歷史時(shí)間,圓蔥帶有豐富多彩的鈣、磷、鐵、維生素b21、維他命C、胡羅卜素、尼克酸、前列環(huán)素A、二烯丙基二硫化物及硫碳水化合物等成份,在其中的硫碳水化合物具備軟化血管和血壓的作用,前列環(huán)素A具備軟化血管、減少血粘度、預(yù)防血栓的功效。圓蔥還含有營(yíng)養(yǎng)元素硒,能減少癌癥的發(fā)病率。一般成人每天直接生吃50-80克圓蔥的養(yǎng)生保健的功效十分明顯,真真不愧是“蔬菜水果王后“。
每日吃洋蔥,結(jié)果發(fā)覺(jué)圓蔥里含有的化合物也可以阻攔血小板凝固,并加快血液稠狀融解。因此 ,如果你享受高脂肪食物時(shí),最好是能配搭一絲圓蔥,將有利于沖抵高脂肪食物造成的血液稠狀;所以說(shuō)牛扒一般 配搭圓蔥一起吃,是很有些道理的。圓蔥燒菜不僅味兒極好,且營(yíng)養(yǎng)豐富。實(shí)際上圓蔥屬堿性食品,并帶有糖、碳酸鹽、鋅、硒、磷、硫等。
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