水果的營養(yǎng)素和健康保健成份的成分和糖度沒有太大的關(guān)系。一般來說,針對同一種新鮮水果,味兒略微酸酸的的種類,在其中維他命和抗氧化性成份的成分高些一些。
例如,非常蜜甜、一點酸酸的味沒有的柑桔,在其中的多酚類物質(zhì)成分就比略微酸酸的味的種類低一些。這是由于,絕大多數(shù)健康保健成份都多多少少會出現(xiàn)一些讓人不太開心的味道,或是酸,或是澀,或是苦,基本上都和清甜味不相干。
自然,并不是說新鮮水果甜了不太好,只是說假如僅有清甜味,沒有別的口味,身心健康使用價值上可能比不上味兒豐富多彩一些的果子。
那麼,多選擇色調(diào)艷麗、香味濃厚的新鮮水果,那樣的方式恰當(dāng)嗎?
醫(yī)生介紹,從美味可口視角而言,聞香味挑新鮮水果更為可靠,不管色調(diào)怎樣,香味濃厚的新鮮水果一般 全是最美味的。
但是,從營養(yǎng)成分而言,挑色調(diào)也是有一定大道理,由于色調(diào)深濃的種類一般 好于色調(diào)淺的種類。例如紫黑色的櫻桃原花青素成分高過鮮紅色種類,鮮紅色的又高過淡黃色的種類。芒果也一樣,瓜瓤橘黃色的胡羅卜素成分高,淡黃色的成分略低。針對彌猴桃而言,墨綠色瓜瓤的種類一般 葉酸片和VC成分較高,而針對紅提而言,也是紫黑、暗紫色種類的抗氧化性物質(zhì)高過綠肉和肥肉的種類。
本文發(fā)布于:2023-04-27 19:16:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
本文鏈接:http://www.newhan.cn/zhishi/a/1682594236159812.html
版權(quán)聲明:本站內(nèi)容均來自互聯(lián)網(wǎng),僅供演示用,請勿用于商業(yè)和其他非法用途。如果侵犯了您的權(quán)益請與我們聯(lián)系,我們將在24小時內(nèi)刪除。
本文word下載地址:教你如何辨別水果的營養(yǎng)價值.doc
本文 PDF 下載地址:教你如何辨別水果的營養(yǎng)價值.pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |