臘八蒜炒藕片的做法

泡臘八蒜是一道關鍵時興于北方地區，特別是在是東北地區的傳統美食，是臘八節傳統節日風俗習慣。實際上臘八蒜就是說好搭的食物，臘八蒜是開胃的食物。臘八蒜炒藕片如何做呢？一起來看一下臘八蒜炒藕片的做法吧。

臘八蒜炒藕片如何做

1、將連藕削皮，切割成一元硬幣厚的片，用冷水清洗干凈預留。

2、自做臘八蒜切開預留。

3、鍋內放水煮沸（水里放白米醋），倒進連藕，飛水后太涼。

4、凈鍋下食用油，燒至四成熱，放進切完的臘八蒜，低火煸香。

5、隨后添加米醋、香油、鹽、雞精、雞精粉、糖，倒進鴨胗，灶火急炒。

6、翻勻后，勾薄芡淋麻椒油就可以。

臘八蒜炒藕片的做法

1.藕清洗削皮，切片狀。

2.臘八蒜切開。

3.五花肉切開、蔥切開、姜切條。

4.熱鍋給油，先后放進五花肉、蔥、姜、臘八蒜片爆鍋。

5.放進鴨胗煸炒一會。

6.放進白醋（假如喜愛吃香辣，能夠 放腌臘八蒜的醋）、生抽煸炒，炮制類似放進鹽、糖調料。

7.擺盤出鍋。

臘八蒜如何泡

1、蒜頭分瓣削皮、清洗、晾曬；

2、夾層玻璃壇清洗，用熱水燙一遍消毒殺菌一下晾曬；

3、把大蒜瓣放入夾層玻璃壇，倒進白醋（未過大蒜瓣）；

4、蓋上外蓋密封性置放在陰涼的地方儲存，一個星期后即能見到蒜頭剛開始變色（變色時間跟溫度高矮相關）；

5、大概15天上下蒜頭就全變色進味了。

臘八蒜炒藕片如何做？以上就是說小姐姐為大伙兒梳理的臘八蒜炒藕片的做法啦，這家常小菜很可口，假如你與網編一樣喜愛臘八蒜也喜愛藕，何不把它倆配搭一下，不容易給你心寒哦。