肉松真的有肉嗎？可能是豆松

昨日,有群眾向?qū)Ｉ緢?bào)名爆料:平常銷(xiāo)售市場(chǎng)上市場(chǎng)銷(xiāo)售的肉松小貝里說(shuō)白了的“豬肉松”大多數(shù)并不是豬肉松,該人員稱(chēng)真實(shí)的豬肉松是“三斤肉炒一斤松”,價(jià)錢(qián)在一斤4零元上下。而假豬肉松的制做成本費(fèi)很低,銷(xiāo)售市場(chǎng)零售價(jià)僅有7元/斤。

吐司面包里的豬肉松是假的？

“吐司面包松”調(diào)料多有大豆粉

曝料人陳先生表明，一些做肉松小貝的店家，會(huì)選用質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的“吐司面包松”或“粉松”來(lái)假冒天價(jià)豬肉松市場(chǎng)銷(xiāo)售。而“吐司面包松”大多數(shù)是用大豆蛋白粉化學(xué)纖維制做的。

那麼，這類(lèi)大豆蛋白粉纖維是什么東西？陳先生告知新聞?dòng)浾撸瑢?shí)際上便是以榨淋油的黃豆豆柏為原材料的物質(zhì)。難道說(shuō)大多數(shù)群眾花了豬肉松錢(qián)買(mǎi)來(lái)黃豆豆柏？這類(lèi)造假豬肉松在揚(yáng)城是不是廣泛呢？

昨天下午，新聞?dòng)浾呲s來(lái)聯(lián)誼會(huì)市場(chǎng)批發(fā)，采訪銷(xiāo)售市場(chǎng)上豬肉松的狀況。在一家食品批發(fā)店的倉(cāng)儲(chǔ)貨架上，陳列設(shè)計(jì)著豬肉松、牛肉松、魚(yú)肉松等不同產(chǎn)品的試品，新聞?dòng)浾吡私庥袥](méi)有專(zhuān)業(yè)做肉松小貝的豬肉松，店主取出一硬包“香里香”牌的“吐司面包松”。

這類(lèi)“吐司面包松”一包凈重量2.5Kg，價(jià)錢(qián)35元，計(jì)算下來(lái)要是7元/斤。和從商場(chǎng)里選購(gòu)的真空小包裝的豬肉松對(duì)比，這類(lèi)吐司面包松有較多的粉狀，化學(xué)纖維不顯著，看上去較為濕冷，用手指輕輕地一捏就黏連在一起了。

“許多 烘焙店都用這類(lèi)。”老總詳細(xì)介紹說(shuō)，這類(lèi)“吐司面包松”有二種口感，一種是原汁原味的，另一種是加辣的，能夠 用于制做“辣松吐司面包”，很受吐司面包店家的熱烈歡迎。新聞?dòng)浾咭?jiàn)到，這包“吐司面包松”包裝反面的成分表上，包括了瘦豬肉、白糖、食鹽、雞精、食用調(diào)和油、純天然調(diào)味料、食品防腐劑、紅曲紅、乙基麥芽酚和大豆粉。

在另一家店內(nèi)，新聞?dòng)浾哂忠?jiàn)到一種產(chǎn)于山東省的“正巧”牌豬肉松，1Kg市場(chǎng)價(jià)25元，均值計(jì)算下來(lái)12.5元/斤；也有一種福建省產(chǎn)的“福龍”牌豬肉松，2.5Kg市場(chǎng)價(jià)45元，均值計(jì)算下來(lái)9元/斤。這幾類(lèi)豬肉松價(jià)錢(qián)各不相同，秘方也各有不同，可是在成分表最后一個(gè)全是“大豆粉”。