胡蘿卜白蘿卜一起有毒

籮卜在我國民俗有著“小人參”的美譽。當(dāng)代藥理學(xué)科學(xué)研究說明，籮卜帶有豐富多彩的碳水化合物化合物和多種營養(yǎng)元素。以籮卜為原材料與別的食用植物可配搭出近100種菜式供平時服用，可做成各種各樣涼拌菜60種以上，火爆水平可見一般。

但有些人蘿卜胡蘿卜牛腩這一菜，這二種籮卜不能混吃。“蘿卜維他命C含水量高，而紅蘿卜中則帶有一種抵抗維他命C的溶解酶”，二者相逢營養(yǎng)元素會減少。這二種混吃會引起食材的國共內(nèi)戰(zhàn)，這叫法對不對？

優(yōu)選不會有食材五行相生相克，不然自助餐廳就是說世界最風(fēng)險，最不身心健康的了。這種叫法全是擺脫了食物全部的自然環(huán)境，及其身體的自然環(huán)境例如強堿胃液而舍本逐末。

「抗壞血酸的溶解水果酵素」實際上就是說「抗壞血酸抗霉素」，全部綠色植物都帶有這類物質(zhì)，蘿卜也是如此。每種植物都帶有這二種物質(zhì)，具有VC，花青素抗氧劑等，又有抗霉素，平常和睦相處，吞咽混和就見面了。如同芒果新鮮水果撞擊，細胞壁破了，提早混和，就會空氣氧化有黑色斑。

VC觸碰氣體，加溫，都是被空氣氧化，遇上本身的Vc抗霉素都是被空氣氧化，因此能直接生吃就直接生吃，立即進入體內(nèi)做為替罪羊，和人體內(nèi)的臭氧融合，使自身體細胞不被空氣氧化。大伙兒提早炒，燉，Vc早已降解了，干什么等其他籮卜的抗霉素空氣氧化呢？

多酚類化合物物質(zhì)更好像非常宅男宅女，就算是co2這類性情非常開朗的美女站眼下晃動，宅男宅女也仍然鴉雀無聲地沒什么反映。要想產(chǎn)生點猛烈的小故事，還需要點花火，而植物細胞中還真有這類火苗，那便是花青素抗霉素（PPO）。

在身心健康的植物細胞中，花青素和花青素抗霉素是形同陌路的兩大類物質(zhì)，他們一個住在液泡里，一個住在類囊體中，只能當(dāng)體細胞嚴重破壞時，二種物質(zhì)才可以結(jié)合在一起。在PPO的熾熱催化反應(yīng)之中，多酚類化合物物質(zhì)和co2快速融合，瓜瓤掉色也就無可避免了。

蘋果，香蕉蘋果、水蜜桃、梨、連藕、馬鈴薯的雪白之軀都是由于酶促褐變而穿上深棕色運動外套。

現(xiàn)階段早已有轉(zhuǎn)基因水稻蘋果。

培養(yǎng)出來極低蘋果的奧卡諾根特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)(Okanagan Specialty Fruits)更是運用這項技術(shù)，根據(jù)插進更兩份蘋果中原本就會有的PPO遺傳基因，將蘋果中的PPO遺傳基因悉數(shù)關(guān)掉，進而讓蘋果長期保持在嫩白的情況。

并且蘿卜的VC每100克21mg，歷經(jīng)加溫?zé)笈Ｑ蛉怆u脯肉等早就消耗殆盡寥寥無幾了。原本就算不上很多VC，假如確實要補充VC，吃一個彌猴，每100克含70mgVC，英國奇異果金果每100克有160mgVC，這稱為很多，生吃蘋果沒有損害。吃一個就得到了100到200mgVC了。