從當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)成分科學(xué)研究見(jiàn)解看,二種或二種以上的食材,假如配搭有效,不但不容易相沖,并且具有營(yíng)養(yǎng)成分相輔相成、緊密聯(lián)系的功效。
鵝肉配淮山藥
從口感上而言,鵝肉與淮山藥比較相輔相成,淮山藥的綿糯能夠顯現(xiàn)出鵝肉的美味,還能消除其油膩感;從營(yíng)養(yǎng)成分上而言,鵝肉有一定的補(bǔ)陰潤(rùn)肺,化痰止咳功效,與補(bǔ)陰健脾胃的淮山藥配搭,會(huì)出現(xiàn)非常好的健脾開(kāi)胃、益肺止咳化痰實(shí)際效果。
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