泡木耳的禁忌

黑木耳是日常生活普遍的食物了，它的食用方法有很多，例如吵了吃，拌涼菜吃，熬湯時配好多個等，可是你清楚嗎，黑木耳的食物禁忌有很多，一不注意，可能馬上會出現皮膚瘙癢、水腫及其服用后中毒了等狀況。

而近些年有關應用黑木耳出現中毒了，乃至身亡的狀況愈來愈多，這不是出現意外，它是有原因的，就是你吃多了。但這不是認為這，黑木耳不可以吃完，恰當吃木耳的好處可多了。

有關黑木耳，它的營養成分高，含有含鐵，每100g木耳中含銅185mg，這一成分但是比牛肝還是高的哦，因此，黑木耳是實實在在的純天然補血食物，常常服用它不但皮膚白里透紅了，還能防止缺鐵性貧血。而黑木耳中帶有的膠原纖維，有這清胃、滌腸、防電磁輻射的功效。此外，黑木耳中還帶有維生素B12，可以抗血凝、抗血栓、降低血脂，降低心血管疾病產生。

就連中醫學也會“夸”它，中醫學覺得，木耳味甘性平，有祛瘀、活血功效，主冶咯血、嘔血、衄血、血痢、月經崩漏、痔瘡流血、便秘有血等。

因而由此可見，服用木耳的好處真多。

可是你確實會吃木耳啊，你了解，什么黑木耳不能吃嗎?一起來瞧瞧吧。

最先，久泡的黑木耳是不能吃的

近期就會有一對夫妻，吃完泡了3天的黑木耳，隨后中毒了的事兒。為何久泡的黑木耳不能服用呢?

這是由于，制干黑木耳上的微生物菌種碰到水后馬上會剛開始很多繁育，這一全過程中可能會造成內毒素產生霉變，不管你怎樣烹煮，全是不可以清除的。吃完那樣的黑木耳，會造成嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，乃至會送命。

恰當泡開方式

泡木耳最好溫開水，泡兩個小時就可以了，假如發覺泡過的黑木耳早已發黏，有異味得話，就請別吃完，防止中毒了等。

此外也要提示大伙兒，如今天氣熱，一般室內溫度做到20℃以上，黑木耳侵泡8個鐘頭就會有可能霉變。