木耳泡48小時(shí)還能吃嗎

黑木耳假如侵泡了48鐘頭不是建議吃的。盡管黑木耳是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)保健品，可是假如侵泡了48鐘頭，被身體服食得話，有以下好多個(gè)要素：1、留宿后，營(yíng)養(yǎng)元素馬上會(huì)相對(duì)性的遞減，并且會(huì)造成危害的成份。2、黑木耳中帶有的主要成分是磷酸鹽類，假如儲(chǔ)放了48鐘頭，歷經(jīng)侵泡以后會(huì)在食鹽水或是冷水的溶解下，產(chǎn)生亞硝酸鈉。

木耳泡久泡24鐘頭還能吃嗎?

用冷水的泡好的黑木耳能夠 侵泡3~5天第不容易壞，但是要留意每日拆換一次泡木耳的水。但假如用開(kāi)水泡木耳，就不適合儲(chǔ)放超出1天，由于開(kāi)水早已讓黑木耳中的膠狀物組織降解，泡長(zhǎng)時(shí)間會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)元素外流。泡長(zhǎng)時(shí)間的黑木耳不建議服用 ，一則營(yíng)養(yǎng)成分外流比較嚴(yán)重，二則黑木耳長(zhǎng)期性侵泡不魚(yú)缸換水非常容易出現(xiàn)病菌滋長(zhǎng)，不利身心健康。

干木耳泡多久可以吃

木耳泡的時(shí)間長(zhǎng)度與天氣溫度相關(guān)，如果是冬天泡一晚上第二天吃沒(méi)有事，如果是夏季泡一晚上第二天可能就變味兒了。最好是挑選用15-25℃的溫度侵泡八小時(shí)上下，木耳就能吸足水份，修復(fù)到生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)的物理學(xué)情況。

留意，適合的溫度時(shí)間也不可以泡的過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間過(guò)短，它沒(méi)有吸足水份，膠原纖維狀組織不可以還原，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，實(shí)體線內(nèi)的成份和膠原纖維物溶解，組織綿軟，營(yíng)養(yǎng)元素外流，口味越差。

干木耳怎么泡發(fā)

用冷水(冬天能用溫開(kāi)水)泡開(kāi)。歷經(jīng)3～4鐘頭的侵泡，水漸漸地滲入黑木耳中，黑木耳又修復(fù)到透明色狀即是發(fā)好。那樣泡開(kāi)的黑木耳，不僅總數(shù)增加，并且性價(jià)比高。據(jù)醫(yī)生介紹，用涼水能夠 使黑木耳泡發(fā)至原容積的3.5～4.5倍;假如用溫開(kāi)水得話，只有泡開(kāi)至2.5～3.5倍。對(duì)白木耳的泡開(kāi)，也宜選用這類方式 。

我們可以將提前準(zhǔn)備烹調(diào)的黑木耳，侵泡在煮沸濕冷的小米湯中，那樣泡開(kāi)的黑木耳更看起來(lái)肥厚、綿軟，并且味兒也美味。假如黑木耳較臟，可在泡開(kāi)前先用食用醋少量，再加小量食用鹽，用力手洗干凈后再泡開(kāi)。