野菜的功效和吃法

伴隨著生活水平的提升，大家吃多了美味佳肴，人參鹿茸，反而身體機(jī)能還是日漸的降低，出現(xiàn)了很多以往沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)的病癥，這更是由于，我們?nèi)狈α穗s糧中帶有的營(yíng)養(yǎng)元素，使身體的免疫力低下，各種各樣病癥也就找到了我們，我們唯一的改方式便是要多吃些雜糧和野果，改進(jìn)我們的營(yíng)養(yǎng)成分系統(tǒng)。

野果，是之前鄉(xiāng)村大家日常生活的關(guān)鍵菜肴來(lái)源于，那時(shí)候的大家僅僅用它來(lái)填飽肚子，并沒(méi)有瞎想它的健康養(yǎng)生作用，也不知道他有什么功效，可是，目前，大家都了解和要想掌握野菜的功效和其食用方法。

野果，并不是專指某類蔬菜水果，只是非人工種植的蔬菜水果，收集乾坤之靈力，汲取太陽(yáng)太陰之精粹，是自然界的藏寶之一。野果擁有 純粹的質(zhì)量，是大自然的美景妙贈(zèng)予，也是人與環(huán)境相生相伴的印證。野果零污染，營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽爽口，是極佳的食物之一。

野菜的種類許多，一般 被大家採(cǎi)摘并服用的，雖所在位置季節(jié)變化自然環(huán)境等要素的不一樣，少說(shuō)也是有十幾種。

常見(jiàn)的野菜

1、馬齒筧，2、茼蒿，3、蒲公英花，4、薺薺菜，5、苦麻菜，6、橘梗，7、香椿芽，8、水芹菜，9、香薄荷，10、馬蘭頭，11、榆樹錢，12、魚腥草根，13、車前草，14、黃鵪菜，15、艾葉草。

馬齒筧的食用方法與作用

漲勢(shì)優(yōu)良的馬齒筧野果

馬齒筧別名馬齒菜(螞蚱菜)、馬齒草、五方草、長(zhǎng)壽菜等。一般為淡褐色，葉子肥厚型，象倒卵形。它帶有蛋白、硫氨酸、維生素b2、抗壞血酸、胡羅卜素等營(yíng)養(yǎng)元素。因?yàn)樵谄渲泻犷惢衔锉容^多，因此 吃的情況下會(huì)感覺(jué)稍一些怪味。馬齒菜的藥用價(jià)值作用是清熱去火，散血活血，能減少血糖濃度、維持血糖值穩(wěn)定，對(duì)糖尿病有一定的功效。

它的食用方法有很多種多樣，焯焯水以后炒食、拌涼菜、做餡都能夠。如蒜頭拌馬齒菜、馬齒菜炒蛋、馬齒菜餡小籠包、馬齒菜粥等。

艾草的食用方法與作用

艾草別名棉花草，作用與功效：祛寒止疼，舒經(jīng)活血。

細(xì)嫩艾草包餃子、艾草葉煮面條、艾葉草褒雞、艾草煮雞蛋艾草能夠炒瘦肉吃，還可以拌涼菜，艾葉草能夠用于泡茶。

用泡的水冼澡對(duì)皮膚很好功效：用以少腹冷痛，經(jīng)寒失調(diào)，宮冷不孕癥，嘔血，

衄血，月經(jīng)崩漏經(jīng)多，懷孕下血;中醫(yī)外治皮膚瘙癢，蛻皮。醋艾炭舒經(jīng)活血。用以陰虛內(nèi)熱性出血。

還能夠晾干搗碎如絨，做成艾卷、艾柱，做艾灸療法的用處。 一般家中用能夠熱水泡腳，或是引燃熏灸，針對(duì)寒證患者而言有一定協(xié)助，可是還要當(dāng)心容易上火。

野果取樣要新鮮。洗切和入鍋烹飪的時(shí)間不適合間距太長(zhǎng)，防止導(dǎo)致維他命碳酸鹽的損害。久放的野果最好是不必服用，久放的野果不僅不新鮮，并且營(yíng)養(yǎng)元素降低，味兒很差。

野果不能多吃。因大部分野果性寒性，易導(dǎo)致脾虛胃寒等病，一定要適當(dāng)進(jìn)餐。

一些樹枝的野果不適合炒吃。樹枝的野菜品種很少，如刺嫩芽、榆樹錢等，這類野果宜蒸吃或做醬吃。倘若炒著吃，既黏又澀，咽不下。

野菜的種類有千萬(wàn)種，上邊只詳細(xì)介紹了幾類，野果的食用方法如果有誤得話會(huì)很難以下咽，讓吃慣了美味佳肴的我們沒(méi)法咽下，因此 ，大家應(yīng)當(dāng)多掌握不一樣野菜的功效和吃法，讓野果維護(hù)保養(yǎng)我們?nèi)梭w的另外也變?yōu)橐坏赖烂牢犊煽诘拿牢豆┐蠹移肺丁?