白蘿卜燉筒骨的做法

每一次煲湯時，最愛燉白蘿卜筒子骨湯了，一是燉起來簡易便捷，二是燉的湯好喝。這味湯里除開添片姜片不需要再加上別的原材料。雖說用蘿卜而不是別的珍貴食物燉的但湯喝起來卻很清爽、美味。常飲無論對老年人還是小孩子全是大有益處的呢。

食物：筒骨、蘿卜、小香蔥;

流程：

1、筒骨一根，請商家斬成四、五塊;用清小水泡一會，濾掉鮮血，涼水入鍋，放八角、米酒、八角茴香、良姜等，煮至水燒開，再煮兩三分鐘上下;撈起來筒骨，在流動性的水里沖去白沫子;

2、蘿卜削皮，切塊狀;

3、焯山泉水的筒骨入電飯鍋，加一定量冷水，燒煮三十分鐘上下，至料汁呈微乳白色，放入蘿卜塊，燜煮至蘿卜呈全透明，就可以離電關火，放鹽調料，撒上蔥段。

醮汁的作法：

蔥、姜、蒜各自剁碎末，添加生抽醬油、鹽、香油，少量醬油、白醋，混和勻稱進味，就可以;喜愛香甜味的，能夠滴少量油辣子或麻椒油。

白蘿卜燉筒骨湯的作法暖心提醒：

1.筒子骨建議提早焯一下，由于筒子骨有腥味兒和許多臟東西，單純性的用手洗不可以清理干凈。

2.籮卜是涼性食物，因而虛寒體質和脾胃虛弱的人別吃太多，而且有胃潰瘍、胃病等胃腸病癥的人不能吃蘿卜。

3.假如在喝中藥，尤其是補氣血的山參更不可以吃蘿卜。

白蘿卜燉筒子骨的營養成分與作用

白蘿卜燉筒子骨蘿卜中帶有較高的鈣鐵鱗，維C，葉酸片及其膳食纖維素，，可以增強免疫工作能力，促消化，維護胃腸，軟化血管。豬排骨中帶有骨膠原蛋白，優質蛋白質，可以推動骨骼生長，補血補氣等。