元宵怎么炸才不會爆裂？試試這幾種方法

　　炸元宵不崩的技巧：

　　首先準(zhǔn)備500克元宵和1000毫升葵花籽油。將油倒入鍋中，加熱至七成溫度。將元宵逐個放入鍋中，等到顏色變淺黃色后，用漏勺撈出。用湯勺輕輕敲擊元宵，使其表面變得酥脆。將元宵再次放回鍋中繼續(xù)炸，直到顏色變成金黃色即可。

　　請注意以下事項：

　　1.在炸元宵之前，必須先將其煮熟，不能直接拿出來炸。

　　2.為了防止元宵粘在一起，可以在表面涂上一層面包糠。

　　3.油溫不宜過高，必須用小火慢炸。過高的溫度容易使元宵炸糊，還可能導(dǎo)致元宵炸裂。

　　4.炸元宵時，要用勺子背面將其滾動，以確保受熱均勻。

　　5.炸好的元宵內(nèi)部非常熱，請小心避免燙傷。