鴨架湯的做法大全

在我們的日常生活之中隨處有各式各樣的特色美食，尤其是針對(duì)喜好特色美食的人而言，無論是一切一道食材，除開能夠?yàn)樽约寒a(chǎn)生美味可口享有以外，也務(wù)必創(chuàng)建在一個(gè)較為營(yíng)養(yǎng)成分科學(xué)研究的基本上，在日常生活中很多人十分的喜愛喝鴨架湯，可是一般狀況下只可以在外面服用，那麼下邊我們就要了解一下制做鴨架湯的方式。

實(shí)際上在日常生活之中很多人會(huì)碰到這一困惑，那便是針對(duì)喜好的特色美食，由于把握不上它的做法，就只有到外邊服用，那樣既不便又要擔(dān)憂環(huán)境衛(wèi)生問題，所以說我們能夠根據(jù)掌握他制做的方法，那樣在家里就可以制做出鴨架湯了。

1 原材料

東平湖麻鴨框架1具，鴨脖子1個(gè)，鴨鎖骨1對(duì),生豬肉200克，生藕500克，干平菇200克，干筍50克，板栗、大棗各10個(gè)，蓮籽30粒，蝦皮20粒，蔥段50克，生姜片50克，精鹽、糖、紹興酒、雞精各適當(dāng)。

2 操作流程

1、生豬肉清洗，切割成二塊。藕清洗，去皮切成每段。平菇自來水侵泡，擇凈。干筍、大棗、蓮籽清洗備用。

2、火鍋里加冷水4000克，置灶火上，將鴨框架、生豬肉、藕、平菇、干筍、蝦皮、蔥、姜、米酒、糖另外放進(jìn)火鍋，待湯開后，再用微火煮1鐘頭。再放精鹽、板栗、蓮籽、大棗煮1鐘頭就可以出鍋。上菜時(shí)添加雞精。

此湯特性：鮮美鮮美，咸中帶甜。

鵝肉自身就帶有十分高的營(yíng)養(yǎng)健康使用價(jià)值，在日常生活之中我們都倡導(dǎo)多吃一些鵝肉，并且鵝肉歸屬于性溫的還不易出現(xiàn)容易上火的問題，因而重視保健養(yǎng)生的人還可以試著制做這道美味的食物，讓它更強(qiáng)的確保我們的身心健康。